AnalisisMicrobiologico de Alimentos
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El presente analisis permite determinar la presencia de hongos contaminantes, sean estos ambientales o propios del alimento por contaminacion durante o despues de su elaboracion. Fuente: http://www.ilustrados.com/...
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Analisis de sacarosa
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Estructura y funcion. Un poco de historia. Analisis de disacaridos. Metodos espectrofotometricos. Metodos no enzimaticos. Metodos enzimaticos. Fuente: http://www.ilustrados.com/...
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Agua y el ciclo hidrogeológico
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. Análisismicrobiológico. Criterios de salud. Diseño y construcción del pozo. Concepto de barrera múltiple para aguas subterráneas. Limpieza y desinfección de tanques....
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Analisis del procedimiento para la determinacion de la dl50 (dosis letal media)
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Analisis del procedimiento para la determinacion de la dl50 (dosis letal media) a traves del metodo de Probit en un bioensayo. A continuacion se realiza un analisis de los procedimientos empleados para determinar la DL50 en un bioensayo a traves...
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Problemas del balance de materia
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Problemas y soluciones de Balance de Materia. Fuente: http://www.ilustrados.com/...
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Las proteínas - Composición Química
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Clasificación y estructura. Funciones. Metabolismo. Derivados. Importancia en el organismo. Alimentos y su acción. Síntesis de las proteínas. Fuente: http://www.ilustrados.com/...
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Polimeros y biomoleculas
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Polimeros. Biomoleculas. Las proteinas. Los lipidos. Los acidos nucleicos. Uso de formulas legales e ilegales. Impacto de la quimica en la preparacion de nueva biotecnologia. Fuente: http://www.ilustrados.com/...
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Grasas
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Hidrolisis. Propiedades de las grasas. Origen y destino de los gliceridos en el organismo. Otros lipidos. Fitosterinas. Acidos saturados. Acidos no saturados. Fuente: http://www.ilustrados.com/...
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Proteinas y vitaminas: proceso de fermentacion
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Incluye los procesos de Fermentacion y Putrefaccion, como asi tambien se hace referencia a los procesos de catalisis enzimatica, para la elaboracion de este material se recopilo informacion de varios libros de quimica general y quimica organica. Fermentacion. Putrefaccion. Enzimas. Vitaminas. Los Ru...
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Quimica Industrial
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La termodinamica. Determinacion de la Entalpia de Combustion". "Cinetica Quimica". "Equilibrio Quimico". "Equilibrio Ionico". Fuente: http://www.ilustrados.com/...
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Sodio
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Elemento quimico, simbolo Na, numero atomico 11 y peso atomico 22.9898. Es un metal suave, reactivo y de bajo punto de fusion, con una densidad relativa de 0.97 a 20ºC (68ºF). Desde el punto de vista comercial, el sodio es el mas importante de los metales alcalinos. Fuente: http://www.ilustrados.com...
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Aminoacidos y proteinas
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Aminoacidos con grupos R no polares o hidrofobicos. Aminoacidos con grupos R polares sin carga. Aminoacidos con grupos R cargados positivamente. Aminoacidos con grupos R cargados negativamente. Caracteristicas de los aminoacidos. Peptidos y Enlace peptidico. Estructura de las proteinas. Fuente: http...
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Equilibrio quimico de acido - base en soluciones acuosas
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El pH y pOH. Indicadores. Producto ionico del H2O. Disociacion de acidos poliproticos y bases polidroxilicas. Concentracion de h al anadir acidos a bases fuertes. Propiedades acido base del agua. Fuente: http://www.ilustrados.com/...
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Nociones quimicas en clinica medica
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Proteinas. Hidratos de Carbono. Lipidos. Ácidos Nucleicos. Enzimas. Bioenergetica y Oxidaciones Biologicas. Digestion y Absorcion. Metabolismo. Biosintesis de Proteinas. Vitaminas. Balance Hidromineral. Hormonas. Integracion y Regulacion Metabolica. Proteinas del Plasma Sanguineo. Fuente: http://www...
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Quimica: su metodo cientifico y objetivo
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1° Etapa: Observacion y experimentacion. 2° Etapa: Generalizacion. 3° Etapa: Comunicacion. Quimica es la ciencia que estudia la materia y considera: sus distintas variedades; sus propiedades, entre ellas la composicion; las transformaciones de una variedad a otra. Fuente: http://www.ilustrados.com/...
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Quimica
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Definicion de enlace quimico. Prediccion del tipo de enlace usando la escala de electronegatividad de pauling. Formulas de lewis para moleculas e iones poliatomicos. Geometria electronica y molecular. Teoria de enlace de valencia. Estado de la materia. Glosario. Fuente: http://www.ilustrados.com/...
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Ingeniería metabólica
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Definición de ingeniería metabólica: Manipulación de los procesos metabólicos mediante tecnología recombinante con el objetivo de mejorar las propiedades de los microorganismos. Mejora dirigida de las propiedades celulares mediante I.G. para modificar o introducir nuevas reacciones bioquímicas espec...
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Bioquimica
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Nutrientes esenciales. Funciones de los nutrientes. Vitaminas. Grasas. Tipos de alimentos. Energia. Proteinas. Minerales. Vitamina A, B, B1, B2, B3, B6, B12, otros tipos de vitamina B. Vitamina C, D, E, K. Hidratos de carbono. Fuente: http://www.ilustrados.com/...
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Biotecnologia en la disolucion y recuperacion de metales - Lixiviacion bacteriana
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Aspectos microbiologicos. Mecanismos de Lixiviacion. Desarrollo Bacteriano. Otros microorganismos de importancia. Aplicacion de los procesos biotecnologicos. Biorecuperacion de Metales. Perspectivas futuras. En los ultimos tiempos, la Biotecnologia se ha convertido en una alternativa viable para la ...
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