Alimentación de las Personas Mayores
Postgrado
En Pamplona
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Descripción
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Tipología
Postgrado
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Lugar
Pamplona
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Duración
20 Semanas
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Créditos
14
Curso de postgrado presencial sobre Alimentación de las Personas Mayores. La actividad está acreditada por la Comisión de Formación Continuada de Navarra, y resulta interesante para todos aquellos trabajadores del Sistema Nacional de Salud. El curso está dividido en dos módulos, uno sobre principios generales (fisiología, necesidades energéticas, alimentación, restauración) y otro sobre alimentación en situaciones concretas como desnutrición, deshidratación, diabetes o de forma artificial.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Certificado de asistencia otorgado por UN - Instituto de Ciencias de la Alimentación
Opiniones
Materias
- Dietética
- Desnutrición
- Dietética geriátrica
Temario
Alimentación de las Personas Mayores
CONTENIDOS
Módulo 1: Principios generales
- Aspectos fisiológicos, sociales y demográficos del envejecimiento.
- Valoración geriátrica integral.
- Necesidades energéticas y nutricionales.
- Alimentación equilibrada y saludable.
- Alimentación básica adaptada y suplementación nutricional.
- Restauración colectiva y alimentación a domicilio.
Módulo 2: Alimentación en situaciones especiales
- Alimentación en: desnutrición, deshidratación, problemas de deglución y masticación, trastornos gastrointestinales y hepatobiliares, hipertensión, enfermedades cardiovasculares, hiperlipidemias, diabetes, obesidad, cáncer, insuficiencia renal, alcoholismo, enfermedades respiratorias, osteoarticulares e invalidantes, alteraciones cognitivas, etc.
- Interacciones fármaco-nutriente.
- Nutrición artificial.
MATERIAL DIDÁCTICO
- "Libro Blanco de la Alimentación de los Mayores". Ed. Médica Panamericana. 2005.
- "Manual de valoración e intervención nutricional en personas mayores". ICAUN. 2006.
- "Manual de alimentación y nutrición en el anciano". Ed. Masson. 2002.
- Compendio: "Nutrición y recomendaciones dietéticas para personas mayores" (Nutr.Hosp. 2003)
- CD-rom: "Valoración e intervención nutricional en personas mayores (Parte I y II)".
- DVDs: "Estado nutricional del anciano" y "Alimentación en el anciano".
Información adicional
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