Sistema APPCC: Implantación
Curso
A Distancia
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
-
Tipología
Curso
-
Metodología
A distancia
-
Horas lectivas
16h
-
Duración
2 Días
-
Clases virtuales
Sí
Conoce la importancia de un Sistema APPCC y aprende cómo implantarlo en la industria alimentaria para asegurar la buena calidad de los procesos inocuos de los alimentos en cada una de sus etapas.
A tener en cuenta
- Identificar los fundamentos de la legislación alimentaria vigente y conocer su alcance.
- Reconocer la metodología necesaria para realizar una correcta gestión en seguridad alimentaria.
- Adquirir los conocimientos teóricos y prácticos necesarios para el correcto diseño, implantación y desarrollo del Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico en una industria alimentaria.
- Analizar los agentes que podrían afectar al producto final poniendo en peligro la cadena alimentaria.
- Responsables de calidad y producción y técnicos de la industria alimentaria, responsables de la implantación de un sistema APPCC.
Miembros de equipos APPCC.
- Consultores y asesores de empresas relacionadas con el sector alimentario.
- Todo aquel profesional que en su tarea laboral tenga cierta relación con alimentos. En general a aquellas personas que se quieran adentrar en el mundo de la seguridad alimentaria, así como en la composición del sistema APPCC.
- Auditores del sector alimentario.
- Disponer de un PC o Tablet con audio/micro
- Conexión a internet. Recomendable ADSL o Fibra.
- Auriculares con micrófono (opcional). Puede usar el audio del propio dispositivo.
Opiniones
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 5 años en Emagister.
Materias
- Seguridad alimentaria
- APPCC
- Calidad de los alimentos
- Diagrama de flujo
- Calidad alimentaria
Profesores
Formador Auditor
...
Temario
- Introducción
- Marco legal
- Peligros en Seguridad Alimentaria
- Programa de Prerrequisitos APPCC
- Equipo APPCC o de seguridad alimentaria
- Descripción del producto
- Elaboración del diagrama de flujo
- Confirmación in situ
- Identificación de peligros asociados a cada fase
- Análisis de peligros asociados a cada fase
- Principios del sistema APPCC
- Casos Prácticos
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Sistema APPCC: Implantación