Auditores Del Protocolo Ifs de Seguridad Alimentaria
Curso
En Madrid
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Descripción
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Tipología
Curso
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Nivel
Nivel avanzado
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Lugar
Madrid
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Horas lectivas
24h
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Duración
3 Días
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Inicio
Fechas a elegir
Dirigido a: Directores y responsables de calidad, directores de producción y profesionales y técnicos del sector alimentario y de empresas relacionadas.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
Opiniones
Materias
- Director de seguridad
- Realización de auditorías
Profesores
Javier Moro Gutierrez
Profesor
Auditor Consultor
Temario
INTRODUCCIÓN
La calidad y seguridad alimentaria constituyen, a día de hoy, una de las principales exigencias del consumidor, así como una obligación para las Administraciones Públicas e industrias del sector agroalimentario.Es por ello, que la certificación con un estándar internacional, es uno de los servicios más adecuados, puesto que constituye una garantía de calidad y seguridad del producto alimentario.
OBJETIVOS
Adquirir los conocimientos teóricos y prácticos necesarios para la realización de auditorias conforme al Protocolo “Internacional Food Standard”, IFS.
CONTENIDO
- Origen, evolución y estructura del protocolo IFS
- Requerimientos gestión del sistema de calidad
- Responsabilidades de la dirección
- Gestión de los recursos
- Realización del producto
- Medición, análisis y mejora
- Casos prácticos
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