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Descripción
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Tipología
Curso
-
Metodología
Online
-
Horas lectivas
15h
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Inicio
Fechas a elegir
Los principales objetivos que lograrán asumir los alumnos que realicen esta formación sobre las barricas y la crianza de los vinos tintos son conocer a la perfección los fundamentos para la fabricación de barricas. Los temas tratados de más importantes en esta formación son las diferentes características de la madera, especialmente del roble, los conocimientos sobre los árboles, cómo transformar un árbol en barrica, cómo curar la madera, las diferentes influencias que puede tener el tostado en la madera y los sistemas de envejecimiento y crianza.
Con esta formación te formarás para convertirte en un experto en la materia de la crianza de los vinos tintos y la fabricación de barricas conociendo las maderas y árboles más adecuados para ello.
Información importante
Documentos
- Las Barricas y la Crianza de Vinos Tintos.pdf
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
• Profundizar en los conocimientos de la fabricación de barricas y la crianza del vino en función de los distintos tipos de robles, tostados etc.
Técnicos, profesionales, estudiantes y toda persona interesada en el sector vitinícola.
No es necesario ningún requisito
Certificado de Formación expedido por INEA-Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola.
Opiniones
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Poca comunicación.
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
Laura Binimelis
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
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Materias
- Vino
- Enología
- Bodegas
- Madera1
1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Crianza
- Diferentes características de la madera
- Especialmente del roble
- Los conocimientos sobre los árboles
- Cómo transformar un árbol en barrica
- Cómo curar la madera
- Sistemas de envejecimiento y crianza
- Fundamentos para la fabricación de barricas
Profesores
José Carlos Álvarez
Formación
Temario
"• Introducción: la madera y el vino
• El roble: orígenes
• Generalidades sobre la madera
• Características de la madera de roble
• El crecimiento del árbol
• La transformación del árbol en barrica: el arte de la tonelería
• Funciones del secado o curado de la madera
• Características de la madera para barrilería y tonelería
• Influencia del tostado sobre las características de la madera
• Los sustitutos de la barrica: sistemas de envejecimiento o crianza acelerada
• Los aromas de la barrica de roble "Información adicional
"• Formación 100% online.
• Todos nuestros cursos on-line tienen matricula abierta en cualquier momento del año .
• Se dispone de hasta 4 meses para finalizarlos.
• Existe la posibilidad de matricularse por cursos sueltos hasta alcanzar el número de horas requeridas para obtener un título de Postgrado (Máster o Curso de Especialista). De esta manera puedes cursar un Postgrado a tu propio ritmo de estudio e ir ajustando mejor tu itinerario formativo."
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Las barricas y la crianza de vinos tintos
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