Camarero de Bar-Restuarante

Online

450 € IVA inc.
  • Tipología

    Curso

  • Nivel

    Nivel intermedio

  • Metodología

    Online

  • Horas lectivas

    125h

  • Duración

    3 Meses

  • Inicio

    Fechas a elegir

  • Campus online

  • Servicio de consultas

  • Tutor personal

Descripción

¿Te gustaría ser camarero en bares y restaurantes? El curso Camarero de Restaurante – Bar, ofrecido por Innovtur – Centro Virtual de Formación Turística y publicado en el catálogo formativo de emagister.com, te aportará todos los conocimientos y competencias necesarias para que seas capaz de llevar a cabo, de manera profesional y eficaz, tareas de atención y servicio al cliente en bares y cafeterías.

Esta formación, que se desarrollará siguiendo una metodología íntegramente online, tiene una duración total de 125 horas, las cuales podrás repartir y administrar de la manera que más te convenga a lo largo de 4 meses, para que, así, el proceso de aprendizaje se adapte a tu ritmo de estudio y tu disponibilidad horaria. Al finalizar, obtendrás una titulación expedida por Innovtur. Si tienes alguna duda con respecto a la realización de esta acción formativa, puedes solicitar más información sin ningún tipo de compromiso a través de la web de emagister.com.

Mediante el estudio de los contenidos propuestos por el centro, adquirirás nociones sobre restaurantes y bares, así como sobre deontología de la profesión de camarero. También te capacitarás para llevar a cabo tareas de comunicación, mise en place, gestión de comandas, servicio de vinos, confección de cartas o trinchado de carnes; así como también aprenderás a limpiar el establecimiento y a hacer cócteles, entre otras prácticas.

Instalaciones y fechas

Ubicación

Inicio

Online

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta

A tener en cuenta

El curso dotará a los participantes de los conocimientos y habilidades necesarias para realizar la puesta a punto del restaurante y del bar-cafetería y servir a los clientes, cumpliendo las normas establecidas en cada situación utilizando las técnicas e instrumentos necesarios para alcanzar el máximo nivel de calidad

Certificado de asistencia otorgado por Innovtur - Centro Virtual de Formación Turistica

Preguntas & Respuestas

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¿Qué aprendes en este curso?

  • Nociones sobre deontología de la profesión de camarero
  • Técnicas de servicio al cliente en bares
  • Técnicas de servicio al cliente en restaurantes
  • Nociones generales sobre los restaurantes
  • Técnicas de comunicación en el restaurante
  • Conocimiento de las dependencias del restaurante
  • Técnicas de mise en place
  • Organización del rango en el restaurante
  • Identificación de los tipos de servicio en restaurantes
  • Conocimiento de las normas del servicio en restaurantes
  • Gestión de comandas en el restaurante
  • Técnicas de servicio de vinos
  • Conocimientos sobre el vino
  • Técnicas de trinchado de carnes
  • Técnicas de confección de cartas de vino
  • Técnicas de desespinado de pescados
  • Técnicas de limpieza de bares
  • Técnicas de coctelería
  • Conocimiento de las normas de preparación de los cócteles
  • Técnicas de servicio de infusiones

Profesores

Inés  Fernández

Inés Fernández

Gerente de Fromación

Temario

Contenidos:

Módulo I: El Restaurante

  • Deontología de la profesión
  • Introducción al Restaurante
  • Comunicación
  • El restaurante y sus dependencias
  • Mise en place
  • Introducción y concepto
  • Organización del rango
  • El servicio: tipos y normas
  • Tipos
  • Otros servicios
  • La comanda
  • Los vinos y sus servicios
  • Historia
  • Composición del vino
  • Composición del vino
  • Elaboración y crianza del vino
  • El servicio de los vinos
  • Denominaciones de origen
  • Confección de la carta de vinos
  • Trinchado y desespinado
  • Trinchado de los diferentes tipos de carne
  • Desespinado
  • Manejo de campanas, bandejas, fuentes y carros
  • Platos preparados a la vista del cliente, servicio de salsa, mostaza y ensaladas

Módulo II: El Bar

  • Mise en place del bar
  • Introducción
  • La mise en place
  • Limpieza y repaso
  • El servicio del bar
  • Modalidades de servicio
  • Condiciones básicas de los alimentos
  • Las infusiones y su servicio
  • La carta del bar
  • La coctelería
  • Concepto
  • La mise en place
  • Normas de preparación
  • Familias y tipos

Información adicional

El curso dotará a los participantes de los  conocimientos y habilidades necesarias para realizar la puesta a punto del restaurante y del bar-cafetería, y servir a los clientes, cumpliendo las normas establecidas en cada situación utilizando las técnicas e instrumentos necesarios, para alcanzar el máximo nivel de calidad.Objetivos:• Formar al alumno en pautas y técnicas para organizar y optimizar las áreas de restaurante y bar.• Que el alumno conozca los  tipos de servicio existentes en el restaurante y en el bar, aplicando el más adecuado en cada momento...
450 € IVA inc.

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