Curso

Online

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900 49 49 40

Llamada gratuita. Lunes a Viernes de 9h a 20h.

Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Nivel

    Nivel intermedio

  • Metodología

    Online

  • Horas lectivas

    125h

  • Duración

    3 Meses

  • Inicio

    Fechas a elegir

  • Campus online

  • Servicio de consultas

  • Tutor personal

¿Quieres adentrarte en el mundo de la hostelería? Trabaja como camarero en bares y restaurantes gracias a este Curso de Camarero de Bar-Restaurante, ofrecido por Emagister y diseñado por INNOVTUR – Centro Virtual de Formación Turística y con el que obtendrás todos los conocimientos necesarios para llevar a cabo, de manera profesional y eficaz, tareas de atención y servicio al cliente en bares y cafeterías.

Su metodología online te ofrecerá la oportunidad de repartir y administrar el tiempo de la formación para que el proceso de aprendizaje se adapte a tu ritmo de estudio y a tu disponibilidad horaria. Además, al acabar la formación obtendrás una titulación expedida por Innovtur.

A lo largo de la formación adquirirás nociones sobre restaurantes y bares, llevarás a cabo tareas de comunicación, gestión de comandas, servicio de vinos, confección de cartas, limpieza del establecimiento, realización de cócteles, entre otras prácticas.

No lo dudes más y ponte en contacto con nosotros ¡ya! en Emagister.com trataremos de resolver tus dudas lo antes posible.

Instalaciones y fechas

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Online

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Fechas a elegirMatrícula abierta

A tener en cuenta

El curso dotará a los participantes de los conocimientos y habilidades necesarias para realizar la puesta a punto del restaurante y del bar-cafetería y servir a los clientes, cumpliendo las normas establecidas en cada situación utilizando las técnicas e instrumentos necesarios para alcanzar el máximo nivel de calidad

Certificado de asistencia otorgado por Innovtur - Centro Virtual de Formación Turistica

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Opiniones

Materias

  • Técnicas de servicio al cliente en bares
  • Técnicas de servicio al cliente en restaurantes
  • Nociones generales sobre los restaurantes
  • Técnicas de comunicación en el restaurante
  • Conocimiento de las dependencias del restaurante
  • Técnicas de mise en place
  • Organización del rango en el restaurante
  • Gestión de comandas en el restaurante
  • Técnicas de servicio de vinos
  • Conocimientos sobre el vino
  • Técnicas de trinchado de carnes
  • Técnicas de confección de cartas de vino
  • Técnicas de desespinado de pescados
  • Técnicas de limpieza de bares
  • Técnicas de coctelería
  • Técnicas de servicio de infusiones

Profesores

Inés  Fernández

Inés Fernández

Gerente de Fromación

Temario

Contenidos:

Módulo I: El Restaurante

  • Deontología de la profesión
  • Introducción al Restaurante
  • Comunicación
  • El restaurante y sus dependencias
  • Mise en place
  • Introducción y concepto
  • Organización del rango
  • El servicio: tipos y normas
  • Tipos
  • Otros servicios
  • La comanda
  • Los vinos y sus servicios
  • Historia
  • Composición del vino
  • Composición del vino
  • Elaboración y crianza del vino
  • El servicio de los vinos
  • Denominaciones de origen
  • Confección de la carta de vinos
  • Trinchado y desespinado
  • Trinchado de los diferentes tipos de carne
  • Desespinado
  • Manejo de campanas, bandejas, fuentes y carros
  • Platos preparados a la vista del cliente, servicio de salsa, mostaza y ensaladas

Módulo II: El Bar

  • Mise en place del bar
  • Introducción
  • La mise en place
  • Limpieza y repaso
  • El servicio del bar
  • Modalidades de servicio
  • Condiciones básicas de los alimentos
  • Las infusiones y su servicio
  • La carta del bar
  • La coctelería
  • Concepto
  • La mise en place
  • Normas de preparación
  • Familias y tipos

Información adicional

El curso dotará a los participantes de los  conocimientos y habilidades necesarias para realizar la puesta a punto del restaurante y del bar-cafetería, y servir a los clientes, cumpliendo las normas establecidas en cada situación utilizando las técnicas e instrumentos necesarios, para alcanzar el máximo nivel de calidad.Objetivos:• Formar al alumno en pautas y técnicas para organizar y optimizar las áreas de restaurante y bar.• Que el alumno conozca los  tipos de servicio existentes en el restaurante y en el bar, aplicando el más adecuado en cada momento...

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Camarero de Bar-Restuarante

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