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Cocina y Gastronomía

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A Distancia

148 
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Información importante

Tipología Curso
Metodología A distancia
Horas lectivas 300h
Duración 3 Meses
Inicio Fechas a elegir
  • Curso
  • A distancia
  • 300h
  • Duración:
    3 Meses
  • Inicio:
    Fechas a elegir
Descripción

El presente curso permitirá al alumnado adentrarse en el mundo de la cocina profesional ampliando sus conocimientos culinarios y mejorando sus técnicas. Aprenderás sobre cocina internacional, equipamientos de cocina, técnicas culinarias y preparación de alimentos, regeneración y conservación de alimentos, seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería y prevención de riesgos laborales.

Instalaciones (1) y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas
Inicio Ubicación
Fechas a elegir
A distancia
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
A distancia

A tener en cuenta

· ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

Adquirir las competencias necesarias para preelaborar, preparar, conservar, presentar y servir todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción en cocina.Aprenderáslos principales objetivos de este curso son: Mostrar las más recientes técnicas de gestión de cocina (preparación de materias primas, métodos de conservación de alimentos, elaboraciones y productos culinarios, etc.).Seguir las normas de la mejor práctica profesional, higiene, protección ambiental y prevención de riesgos laborales.

Preguntas & Respuestas

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¿Cómo se consigue el sello CUM LAUDE?

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La valoración media es superior a 3,7

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¿Qué aprendes en este curso?

Cocina internacional
Cocina profesional
Cocinero
Repostería
Pastelería
Conservacion
Recetas
Platos
Jefe de partida
Catering
Cocina
Cocina creativa
Restauración
Manipulación de alimentos
Técnicas culinarias
Manipulación y conservación de alimentos
Restauración en hostelería
Cocina europea
Conservacion de alimentos
Ofertas gastronómicas
Preelaboración de alimentos
Productos culinarios
Postres en restauración
Procesos básicos de pastelería
Conservación de materias primas
Producción culinaria
Cocina y restauración

Temario

Preelaboración y conservación de alimentos.
Técnicas culinarias.
Procesos básicos de pastelería y repostería.
Productos culinarios.
Primeros platos.
Segundos platos.
Postres.
y muchas más recetas...
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