Cocinero

Curso

En CÓRDOBA

Precio a consultar

Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Lugar

    CÓrdoba

Descripción

Objetivo del curso: Confeccionar platos incluidos en las ofertas culinarias distintos menús, según las necesidades y características de los clientes, categorías de los establecimientos, etc. observando los procedimientos y normas establecidas, así como organizando y desarrollando las actividades relacionadas con la preparación y puesta a punto de su área de trabajo -equipos, herramientas, útiles diversos y materias primas- para lograr los objetivos de calidad y rentabilidad fijados.

Instalaciones y fechas

Ubicación

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CÓRDOBA (Córdoba)
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CAMPO MADRE DE DIOS S/N, 14010

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Materias

  • Cocinero
  • Pastelería

Temario

Descripción:


Curso encuadrado dentro del Itinerario Formativo de Cocina


Contenidos:


Teoría de cocina
Prácticas de cocina
Teoría y práctica de pastelería
Informática
Cultura Gastronómica
Francés
Seminarios especializados, catas y conferencias (Medio ambiente, PRL, Seguridad e higiene…)

Prácticas:


Al finalizar la fase formativa, el alumno tendrá opción de realizar prácticas en empresas del Sector Hostelero.

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900 64 94 94

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