Cómo ser Responsable Administrativo para Empresas Hosteleras

Curso de gestión hotelera

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
A Distancia

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Información importante

Tipología Curso
Nivel Nivel intermedio
Metodología A distancia
Horas lectivas 200h
Duración Flexible
Inicio Fechas a elegir
prácticas en empresa
Campus online
Envío de materiales de aprendizaje
  • Curso
  • Nivel intermedio
  • A distancia
  • 200h
  • Duración:
    Flexible
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  • prácticas en empresa
  • Campus online
  • Envío de materiales de aprendizaje
Descripción

En este curso analizaremos un establecimiento hotelero a fondo, conociendo las características y peculiaridades de los mismos, los distintos tipos de alojamientos turísticos que nos podemos encontrar y la necesidad de establecer una correcta organización para poder gestionarlos.
A través del organigrama general analizaremos los departamentos que inciden en la gestión de un hotel o establecimiento hotelero y las funciones de cada uno de ellos. Asimismo, abarcaremos el tema de planificación presupuestaria, el cálculo de los distintos ratios y del beneficio de los establecimientos hoteleros. De esta manera, podremos valorar las desviaciones existentes entre el presupuesto y la cuenta de explotación.

Información importante

Bonificable: Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
Fechas a elegir
A distancia
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Ubicación
A distancia

Preguntas Frecuentes

· Requisitos

Para acceder a este curso es necesario tener más de 21 años.

· Titulación

Una vez superado el proceso global de evaluación, se entrega el diploma de CURSO DE GESTIÓN HOTELERA de ESAH, expedida por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y SEAS, cuyo sistema educativo verificado por la Universidad San Jorge sigue los criterios de calidad que garantizan los aprendizajes en la formación online.

Opiniones

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4.3
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Opiniones sobre otros cursos de este centro

Máster en Organización de Eventos y Protocolo

M
María G.
5.0 11/09/2017
Lo mejor: Estoy realizando esta formación y me está gustando mucho. Me gusta porque los temarios son completos y cuando tengo una duda o para la corrección de ejercicios me responden rápido. Me parece muy útil si te quieres dedicar a esto. Lo aconsejo.
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Curso Superior de Jefe de Partida

M
Miguel Ángel Miró
5.0 10/07/2017
Lo mejor: Me decidí por ESAH porque obtuve una información satisfactoria, me explicaron muy bien en que consistía el curso, me mandaron un dossier explicativo y me convenció. Además, el equipo docente siempre está dispuesto a ayudar al alumno, hacen un excelente trabajo.
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Máster en Gastronomía

I
Inma Rodriguez
5.0 01/07/2017
Lo mejor: Escogí formarme en ESAH porque tengo más de 30 años, mis obligaciones y quehaceres diarios impedían que pudiera hacerlo de forma presencial. Al principio desconfié un poco del formato online, pero finalmente me di cuenta que muchos de los ejercicios y trabajos son 100% dinámicos y prácticos. Lo mejor es la calidad de los cursos, la plataforma online, el contenido y las jornadas presenciales, además de los profesores, que está altamente cualificados.
A mejorar: -
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Experto en Pastelería Profesional

L
Lilia Coelho Opinión verificada
3.0 14/03/2017
Lo mejor: El material está bien explicado. Los profesores son muy atentos y resuelven las dudas de forma eficiente. La plataforma web es completa y fácil de usar. La relación calidad-precio está muy bien.
A mejorar: Nada.
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Experto en dirección de alimentos y bebidas

A
Antiguo alumno Opinión verificada
4.0 22/02/2017
Lo mejor: El contenido está muy bien. Los profesores son muy atentos y explican muy bien. La plataforma web es intuitiva y fácil de usar. La relación calidad-precio está muy bien.
A mejorar: Nada.
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Logros de este Centro

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2016

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Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,5

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

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¿Qué aprendes en este curso?

Contabilidad fiscal
Gestión hotelera
Dirección en hostelería
Gestión por procesos
Contabilidad de la PYME
Organigrama
Contabilidad
Fiscalidad
Administración de empresas
Herramientas de liderazgo
Operaciones contables
Gestión en hostelería
Herramientas de contabilidad analítica
Balance de situación patrimonial

Temario

El curso de Gestión Hotelera está formado por diez unidades:

  1. Teoría de la organización de empresas

Definición y estructura de organización. Principios de organización. Concepto de administración. Teorías de la organización

  1. La empresa hotelera y su organización

Generalidades de la industria hotelera. Dirección y gestión hotelera

  1. Planificación hotelera (I)

Concepto de planificación. La empresa hotelera. Clasificación, composición. Situación y tendencias. Localización. El diseño de un establecimiento hotelero

  1. Planificación hotelera (II)

Estudio de viabilidad. Lay-out o distribución general de un hotel. La marca. Inicio de actividad

  1. El organigrama de una empresa hotelera

Objetivos y finalidad. Agrupación de actividades. Fundamento de la departamentación

  1. Gestión y procesos de área de dirección

Área de dirección. Área de administración y financiación. Recursos humanos - Personal

  1. Herramientas de dirección (I): ratios básicos

Precio medio. Ocupación. RevPAR I. RevPAR II. Gastos por habitación ocupada. Gastos por habitación disponible

  1. Herramientas de dirección (II): el presupuesto hotelero

Criterios en la realización de presupuestos en los hoteles. Caso práctico.

  1. Gestión y procesos del área de alojamiento

Departamento de reservas. Departamento de recepción. Departamento de pisos. Departamento de servicios técnicos.

  1. Gestión y procesos del área de alimentos y bebidas

Servicios de restauración. Cocina. Gestión de compras-economato-bodega. Controles en el área de alimentos y bebidas. Instalaciones e infraestructura. E-market places. Gestión de compras y justo a tiempo. La gestión económica en la restauración. Precios de venta al público en la restauración.

Información adicional

Salidas Profesionales

El curso está dirigido a todas aquellas personas que deseen adquirir, mejorar y actualizar su formación en este sector con una preparación específica para incorporarse a un puesto de mando intermedio en cualquier departamento de un hotel.

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