CORTADOR DE JAMóN

En Mérida

Curso gratis
subvencionado por el Estado

Descripción

  • Tipología

    Subvencionado a trabajadores

  • Lugar

    Mérida

Descripción

El objetivo principal de este curso, dirigido prioritariamente a trabajadores ocupados, es el desarrollo de acciones formativas dirigidas a la adquisición de competencias laborales relativas a sectores de la actividad económica regional. Para matricularse en la acción formativa debe utilizarse el modelo oficial de solicitud, que encontrará en el botón de abajo, y dirigirlo a la entidad responsable de cada plan de formación que se indica en la ficha.

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Mérida (Badajoz)
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Materias

  • Cortador de Jamón
  • Alimentación

Temario

Contenidos
Contenido Cortador de Jamón:
  • 1.- Presentación del curso
  • 2.- Qué es un jamón
  • 3.- El cerdo
  • 4.- Factores importantes
  • 5.- Cómo elegir un buen jamón. A simple vista
  • 6.- La cala del jamón
  • 7.- La cata del jamón
  • 8.- Consejos antes de pasar a la práctica
  • 9.- Seguridad e higiene
  • 10.- Zona de corte
  • 11.- Clasificación de los cuchillos
  • 12.- La tabla jamonera
  • 13.- Pasamos a la práctica

Más información

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900 64 94 94

Llamada gratuita. Lunes a viernes de 9h a 20h.

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