Curso Básico de APPCC para Hostelería
Curso subvencionado para trabajadores
Online
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
-
Tipología
Subvencionado a trabajadores
-
Metodología
Online
-
Horas lectivas
60h
-
Inicio
Fechas a elegir
Uno de los pilares esenciales en el sector de la hostelería y la restauración es la calidad alimentaria. Se trata del conjunto de cualidades que hacen que un alimento sea aceptable y no suponga un riesgo para la salud de los comensales. El mecanismo esencial para garantizarla son los sistemas de autocontrol basados en el el Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC), un sistema de carácter preventivo que ayuda a identificar, evaluar y controlar peligros significativos para la calidad alimentaria.
La implantación de sistemas de APPCC es obligatoria para todas las empresas que operan en el sector de la hostelería, tal y como dispone el Real Decreto 640/2006, de 26 de mayo, por el que se regulan determinadas condiciones de aplicación de las disposiciones comunitarias en materia de higiene, de la producción y comercialización de los productos alimenticios.
Este Curso Básico de APPCC para Hostelería es una excelente herramienta formativa para todos los profesionales del sector, pues muestra a su alumnado los principios del sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico, así como sus prerrequisitos, y le ofrece una visión global sobre la elaboración del Plan General de Higiene Alimentaria en la empresa y las directrices que hay que seguir para cumplirlo. Por otro lado, todo el contenido didáctico encuentra gran apoyo en múltiples casos prácticos que ayudarán al alumnado a entender mejor las técnicas de implantación de un sistema APPCC.
Información importante
Bonificable:
Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Al término de este curso el alumno:
-
Conocerá los principios del sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC), así como sus prerrequisitos.
-
Tendrá una visión general sobre la elaboración del Plan General de Higiene Alimentaria en la empresa.
-
Conocerá las directrices que debe seguir para cumplir dicho Plan General de Higiene Alimentaria.
Este curso está dirigido a todos los profesionales del sector de la hostelería, tales como cocineros o personal ayudante de cocina, que tengan contacto directo con los alimentos y deban seguir sus procesos y/o detectar errores, siempre y cuando no deban diseñar un plan de APPCC para su empresa.
Para los profesionales técnicos que sí deban diseñar un plan de APPCC para su empresa se recomienda este curso.
Una vez envíes tu solicitud, el equipo del centro de formación se pondrá en contacto contigo para resolver todas tus dudas y facilitarte la información que necesites sobre el curso. Además, comprobarán contigo que cumples los requisitos para poder bonificar el curso al 100%, de modo que puedas realizarlo sin ningún coste.
NO. Toda nuestra formación está 100% bonificada para trabajadores, por lo que no tendrás que asumir ningún coste.
SÍ. Toda nuestra formación es 100% online, lo que te permite acceder a los contenidos en cualquier momento y avanzar a tu propio ritmo.
Todos nuestros cursos son tutorizados. Contarás con un tutor especializado disponible para resolver tus dudas y acompañarte durante todo el proceso formativo.
Opiniones
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 21 años en Emagister.
Materias
- Hostelería
- Sector hostelero
- Real Decreto 640/2006
- Análisis de peligros
- Higiene alimentaria
Temario
-Consideraciones previas y prerrequisitos -Implantación del sistema APPCC - Primer paso -Implantación del sistema APPCC - Segundo paso -Implantación del sistema APPCC - Tercer paso -Implantación del sistema APPCC - Cuarto paso -Implantación del sistema APPCC - Quinto paso -Implantación del sistema APPCC - Sexto paso -Implantación del sistema APPCC - Séptimo paso -Implantación del sistema APPCC - Octavo paso -Implantación del sistema APPCC - Noveno paso -Implantación del sistema APPCC - Décimo paso
Información adicional
GRATIS PARA TRABAJADORES Nuestra formación es gratuíta si se aplica la bonificación por medio de créditos de Formación Continua para Empresas de la Fundación Tripartita. Además, si lo deseas, nosotros nos encargamos del 100% de la gestión. FORMACIÓN CON GARANTÍAS -La matrícula es abierta, puedes inscribirte en nuestros cursos en cualquier momento. -En matrícula libre, no tienes tampoco plazos límite. Te damos todo el tiempo que necesites. -Mantenemos los descuentos sectoriales (y de situación de desempleo) todo el año. -También tramitamos gratuitamente los costes de formación, bonificándolos con tu empresa. RESPONSABILIDAD SOCIAL Si te encuentras en situación de desempleo, puedes beneficiarte de hasta un 20% de descuento inmediato en todos nuestros programas formativos. Además te damos la facilidad de pago aplazado sin intereses ni intermediación bancaria. METODOLOGÍA DE ESTUDIOS Dispondrás de unas claves de acceso personales para el Campus Virtual, donde tendrás disponible 24/7 todo el Material Didáctico, Test, Examen, Acceso a tu tutor y compañeros, etc... Aunque ya hayas finalizado, ¡seguiremos estando contigo! Siempre dispondrás de acceso al Campus, con sus actualizaciones. -Autoevaluaciones en Bloques de preguntas -Casos prácticos a resolver con soporte del tutor -Materiales disponibles 24/7 en tu Plataforma de Teleformación -Disponibilidad low cost de Material impreso -Mensajería directa con el Tutor para dudas -Foros de consulta para debates -Examen final de aptitud online sin presencialidad -Soporte Técnico Informático sobre el Campus incluido
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Curso Básico de APPCC para Hostelería