Curso de Cata de cervezas y sidras

Curso

Online

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900 49 49 40

Llamada gratuita. Lunes a Viernes de 9h a 20h.

Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Metodología

    Online

  • Horas lectivas

    10h

  • Inicio

    Fechas a elegir

METODOLOGÍA ONROOM
Este curso se imparte bajo la metodología ONROOM, que pone a disposición de los alumnos todas las herramientas didácticas y tecnológicas para un correcto proceso de aprendizaje.
El alumno a través del Campus Virtual donde realiza todo el proceso de aprendizaje accediendo a todos los contenidos formativos que tiene a su disposición, así como a unas serie de ejercicios y evaluaciones para medir el resultado conseguido.
En el campus virtual el alumno tiene a su disposición los siguientes elementos didácticos:
Manual en PDF
Contenido Interactivo Multimedia.
Video-clases de profesores especialistas.
Videos prácticos
Evaluaciones del contenido interactivo
Evaluación final
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2020
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Materias

  • Metodología

Temario

  1. 1. Metodología del análisis sensorial de cervezas.
  2. 2. Cata de cervezas.
    1. 2.1. De fermentación baja según su elaboración y origen.
    2. 2.2. De fermentación alta según su elaboración y origen.
    3. 2.3. Cata de cervezas de fermentación espontánea según su elaboración.
    4. 2.4. El ciclo de vida de las cervezas.
  3. 3. Metodología del análisis sensorial de sidras.
  4. 4. Cata de sidras de diversa procedencia y estilo.
    1. 4.1. Cata de sidras españolas.
    2. 4.2. Cata de sidras extranjeras.
    3. 4.3. El ciclo de vida de las sidras.
  5. 5. Los resultados de la cata.
    1. 5.1. Reseña organoléptica sintética.
    2. 5.2. Posibles armonías con preparaciones gastronómicas.

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