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CURSO DE COCINA

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Información importante

Tipología Curso
Metodología Online
Horas lectivas 40h
Inicio Fechas a elegir
  • Curso
  • Online
  • 40h
  • Inicio:
    Fechas a elegir
Descripción

El curso esta enfocado a todas las personas que deseen mejorar su formación académica, y al mismo tiempo mejorar su cualificación profesional, el curso abarca todos los temas que lo componen de forma detallada y didactica.

Instalaciones (1) y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas
Inicio Ubicación
Fechas a elegir
Online
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Online

Preguntas Frecuentes

· ¿A quién va dirigido?

Dirigido a… Profesionales que desarrollan su actividad o quieran afianzar su carrera dentro del sector hostelero, en departamentos relacionados con la producción de comidas. Metodología de aprendizaje: Los principios sobre los que se basa nuestro método e-learning se relacionan con la practicidad del aprendizaje centrada en el estudiante y en el desarrollo de sus competencias a través de la experiencia. Nuestro principal objetivo es potenciar el impacto en su desarrollo profesional y personal. Para favorecer los estándares de calidad exigibles en esta acción formativa, integramos una serie de elementos clave como son: el contenido on-line que facilita el aprendizaje de conocimientos y habilidades para gestionar los recursos de la cocina y desarrollar los diferentes productos y servicios que se pueden ofrecer; programas de refuerzo formativo en los que el alumno/a podrá visualizar diversas tareas como la confección de menús, control de existencias y análisis de costes, además de casos prácticos para afianzar los conocimientos aprendidos. Objetivo general de la acción formativa: + Adquirir las competencias y habilidades necesarias para la comprensión del puesto de jefe de cocina Competencias específicas de la acción formativa: + Descubrir las diferentes responsabilidades y competencias de un jefe de cocina + Comprender los aspectos fundamentales de la nutrición y del funcionamiento de la cocina + Clasificar los distintos tipos de servicios que se pueden dar en un restaurante PROGRAMA FORMATIVO: MÓDULO 1. EL PUESTO DE JEFE DE COCINA 1. La profesión 2. Descripción del puesto MÓDULO 2. COMPETENCIAS DEL JEFE DE COCINA 1. Otras tareas 2. Otros campos a explorar MÓDULO 3. LOS SERVICIOS 1. Los servicios

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¿Qué aprendes en este curso?

Jefe de cocina

Temario

Para favorecer los estándares de calidad exigibles en esta acción formativa, integramos una serie de elementos clave como son: el contenido on-line que facilita el aprendizaje de conocimientos y habilidades para gestionar los recursos de la cocina y desarrollar los diferentes productos y servicios que se pueden ofrecer; programas de refuerzo formativo en los que el alumno/a podrá visualizar diversas tareas como la confección de menús, control de existencias y análisis de costes, además de casos prácticos para afianzar los conocimientos aprendidos. Objetivo general de la acción formativa: + Adquirir las competencias y habilidades necesarias para la comprensión del puesto de jefe de cocina Competencias específicas de la acción formativa: + Descubrir las diferentes responsabilidades y competencias de un jefe de cocina + Comprender los aspectos fundamentales de la nutrición y del funcionamiento de la cocina + Clasificar los distintos tipos de servicios que se pueden dar en un restaurante PROGRAMA FORMATIVO: MÓDULO 1. EL PUESTO DE JEFE DE COCINA 1. La profesión 2. Descripción del puesto MÓDULO 2. COMPETENCIAS DEL JEFE DE COCINA 1. Otras tareas 2. Otros campos a explorar MÓDULO 3. LOS SERVICIOS 1. Los servicios

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