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Cursos de cocina on line
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Hola, quiero recomendar este centro, es muy completo, comence hace muy poco tiempo y ya puedo ver resultados gracias a el gran equipo de profesionales con el que cuentan. Es sin dudas un gran lugar para formarse, los recomiendo.
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- Curso
- A distancia
- Fechas a elegir
- Prácticas en empresa
¡Pon las manos en la masa! Con este completo Curso de cocina profesional, al cual puedes acceder desde el amplio catálogo formativo de Emagister desde una modalidad a distancia impartida por el reconocido centro Campus training con una duración flexible, lo que te permite cursar desde la comodidad de tu hogar sin tener que asistir a clases presenciales, llevando así la...
¡Pon las manos en la masa! Con este completo Curso de cocina profesional, al cual puedes acceder desde el amplio catálogo formativo de Emagister desde una modalidad a distancia impartida por el reconocido centro Campus training con una duración flexible, lo que te permite cursar desde la comodidad de tu hogar sin tener que asistir a clases presenciales, llevando así la...
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Hola, quiero recomendar este centro, es muy completo, comence hace muy poco tiempo y ya puedo ver resultados gracias a el gran equipo de profesionales con el que cuentan. Es sin dudas un gran lugar para formarse, los recomiendo.
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- Curso
- Online
- Fechas a elegir
- 2 Años
El mercado laboral de los sectores gastronómico y vitícola ofrece estupendas oportunidades para profesionales cualificados. Con este programa estarás listo/a para superar las Pruebas Libres de la FP de Grado Medio en Cocina y Gastronomía y podrás obtener una doble titulación con el Curso de Enología y Sommelier.
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La experiencia ha sido excelente, todo lo que esperaba y más, los docentes implementan una modalidad interactiva, accesible en cuanto a comprensión, recomiendo por la buena atención y la calidad de sus contenidos en sí, muy buena academia
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Había buscado hace mucho una formación que cumpliera con mis expectivas y por fin la encontré. Ha sido excelente experiencia y los profesores que la dirigen son los mejores. Buena experiencia y excelente calidad.
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El Experto en Jefe de cocina ha sido un programa muy completo, lo que más me gusta es obviamente su calidad y los profesionales que lo dirigen. Me encantan las instalaciones y la calidad de los espacios.
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- Curso
- Online
- Fechas a elegir
- Curso bonificable
- Prácticas en empresa
¿Te gustaría convertirte en un experto en el manejo de la cocina? ¡No lo pienses más y toma la decisión ahora! Emagister tiene el gusto de presentarte este nuevo curso de Experto en Jefe de cocina, un programa que tiene para ti la escuela Estudios Superiores Abiertos de Hostelería (ESAH) en la modalidad online.
¿Te gustaría convertirte en un experto en el manejo de la cocina? ¡No lo pienses más y toma la decisión ahora! Emagister tiene el gusto de presentarte este nuevo curso de Experto en Jefe de cocina, un programa que tiene para ti la escuela Estudios Superiores Abiertos de Hostelería (ESAH) en la modalidad online.
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La experiencia ha sido excelente, todo lo que esperaba y más, los docentes implementan una modalidad interactiva, accesible en cuanto a comprensión, recomiendo por la buena atención y la calidad de sus contenidos en sí, muy buena academia
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Había buscado hace mucho una formación que cumpliera con mis expectivas y por fin la encontré. Ha sido excelente experiencia y los profesores que la dirigen son los mejores. Buena experiencia y excelente calidad.
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El Experto en Jefe de cocina ha sido un programa muy completo, lo que más me gusta es obviamente su calidad y los profesionales que lo dirigen. Me encantan las instalaciones y la calidad de los espacios.
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- Curso
- Online
- Nivel básico
- Fechas a elegir
- 1 Año
- Curso bonificable
Este curso te capacita para: - Para desarrollar, interpretar y aplicar de forma correcta las labores propias relacionadas con los nuevos procesos y técnicas culinarias. - Conocerás las fórmulas y técnicas más características de la cocina molecular, así como el uso de técnicas de vacío o el cocinado con humo.
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El contenido del curso me ha parecido muy bueno, yo ya tengo experiencia pero necesitaba la titulación. Considero que mi elección ha sido excelente.
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- Curso
- Online
- Fechas a elegir
- 4 Meses
¿Quieres explorar profesionalmente tu pasión por la cocina? Si es así, entonces debes considerar como una buena opción la realización de este Curso de Cocina Nacional, Internacional Y Cocina (con prácticas), diseñado por el centro educativo Únicas Formación SL y añadido recientemente al catálogo formativo de Emagister.
¿Quieres explorar profesionalmente tu pasión por la cocina? Si es así, entonces debes considerar como una buena opción la realización de este Curso de Cocina Nacional, Internacional Y Cocina (con prácticas), diseñado por el centro educativo Únicas Formación SL y añadido recientemente al catálogo formativo de Emagister.
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El contenido del curso me ha parecido muy bueno, yo ya tengo experiencia pero necesitaba la titulación. Considero que mi elección ha sido excelente.
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Me ha encantado aprender con ustedes, seguimiento de la tutora en todo momento,solucionando todas las dudas que he tenido.
Gracias por vuestra atención.
Lo recomiendo!!
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Lo que mas me gusta de este curso ha sido la ligeridad de poder hacerlo..quiero decir que lo pude hacer en disponibilidad de mi trabajo y vida personal..las horas para estudiar los pude elijir a mi manera y tiempo disponible.
Espero las diplomas con mucha emocion..gracias..y por último si que voy a recomendar a todos mis amigos esa escuela a distancia .gracias
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lo recomiendo.
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- Curso
- Online
- Nivel intermedio
- Fechas a elegir
¿Tienes tu propio resaurante y te encantaría especializarte un poco más? Emagister tiene un Certificación Experto En Cocina + Cocinero Profesional + Jefe De Cocina, desarrollado por el centro Elbs - Escuela De Liderazgo en modalidad totalmente online.
¿Tienes tu propio resaurante y te encantaría especializarte un poco más? Emagister tiene un Certificación Experto En Cocina + Cocinero Profesional + Jefe De Cocina, desarrollado por el centro Elbs - Escuela De Liderazgo en modalidad totalmente online.
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Me ha encantado aprender con ustedes, seguimiento de la tutora en todo momento,solucionando todas las dudas que he tenido.
Gracias por vuestra atención.
Lo recomiendo!!
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Lo que mas me gusta de este curso ha sido la ligeridad de poder hacerlo..quiero decir que lo pude hacer en disponibilidad de mi trabajo y vida personal..las horas para estudiar los pude elijir a mi manera y tiempo disponible.
Espero las diplomas con mucha emocion..gracias..y por último si que voy a recomendar a todos mis amigos esa escuela a distancia .gracias
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lo recomiendo.
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Me gustaria conseguir información sobre cuales son los cursos que imparten ya que me gustaria formar parte de I+D
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- Curso
- Online
- Fechas a elegir
¿Te apasiona la cocina? ¡Si es así, ha llegado el momento de convertirla en tu profesión! Emagister ha añadido recientemente a su oferta educativa un nuevo Curso de Cocina que ofrece el centro educativo I mas D Capacitación Profesional, una formación completa y de vanguardia que te permitirá desarrollar todas las habilidades necesarias en el campo de la gastronomía para...
¿Te apasiona la cocina? ¡Si es así, ha llegado el momento de convertirla en tu profesión! Emagister ha añadido recientemente a su oferta educativa un nuevo Curso de Cocina que ofrece el centro educativo I mas D Capacitación Profesional, una formación completa y de vanguardia que te permitirá desarrollar todas las habilidades necesarias en el campo de la gastronomía para...
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Me gustaria conseguir información sobre cuales son los cursos que imparten ya que me gustaria formar parte de I+D
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Muy contenta con el diplomado.
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- Curso
- A distancia
- Nivel intermedio
- Fechas a elegir
Si quieres comenzar a dedicarte al sector de la fabricación de postres, ahora con el curso de Repostería, decoración, que te trae el portal Emagister, puedes comenzar a capacitarte en ello. Es una preparación impartida en modalidad a distancia por el Instituto Utforma, que te facilita poder educarte desde donde te encuentres y hacerlo en un tiempo muy flexible.
Si quieres comenzar a dedicarte al sector de la fabricación de postres, ahora con el curso de Repostería, decoración, que te trae el portal Emagister, puedes comenzar a capacitarte en ello. Es una preparación impartida en modalidad a distancia por el Instituto Utforma, que te facilita poder educarte desde donde te encuentres y hacerlo en un tiempo muy flexible.
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Muy contenta con el diplomado.
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- Curso
- Online
- 1 Año
Esta titulación permite conocer los conocimientos necesarios para la elaboración de cualquier tipo de receta vegana. Además, al final de cada unidad didáctica el alumno/a encontrará ejercicios de autoevaluación que le permitirá hacer un seguimiento de los conocimientos adquiridos a lo largo del curso de forma autónoma.
- Curso
- Online
- Fechas a elegir
- 2 Años
- Prácticas en empresa
¿Estás interesado en aprender técnicas de pastelería y repostería? Es un rubro con gran demanda, pero que requiere mucha dedicación y amor, para obtener grandes resultados que destaquen, y si estás interesado en aprender al respecto, esta es una gran oportunidad pues Emagister, entre su extenso catálogo formativo cuenta con este Curso técnico en pastelería y repostería...
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manuales muy interesantes , todo esta bien
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- Curso
- Online
- Nivel intermedio
- 4 Meses
- Prácticas en empresa
¿Te apasiona la cocina y quieres llevar este gusto a un nivel más profesional? ¡Si es así, ha llegado la oportunidad de comenzar a prepararte! Emagister pone a tu disposición este nuevo y completo Curso de Cocina nacional, internacional y cocina creativa, que ha organizado y diseñado el centro de estudios Carval Formación; te capacitará en todos los conceptos actuales...
¿Te apasiona la cocina y quieres llevar este gusto a un nivel más profesional? ¡Si es así, ha llegado la oportunidad de comenzar a prepararte! Emagister pone a tu disposición este nuevo y completo Curso de Cocina nacional, internacional y cocina creativa, que ha organizado y diseñado el centro de estudios Carval Formación; te capacitará en todos los conceptos actuales...
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manuales muy interesantes , todo esta bien
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Fenomenal es la palabra que describe a este centro. Mi curso fue de lo más productivo, me han formado y educado de la mejor manera. Quiero agradecer el buen trato de mis profesores y tutores, los cuales me han acompañado por este ciclo. Muchas Gracias
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Que puedo estudiar desde casa o fuera del país y poder mandar mis tareas por correo.
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El contenido es bastante completo. El material del curso está bien explicado y resulta útil. Los profesores son atentos y explican bien. La relación calidad-precio es buena.
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- Ciclo superior de FP
- Online
- Fechas a elegir
El objetivo principal de este curso online propuesto por Emagister.com y Campus Training, es brindar los conocimientos y las habilidades necesarias en el ámbito de la restauración, la dirección culinaria y gastronomía de un establecimiento, buscando gestionar, administrar y dirigir los procesos de producción y servicios de cocina, así como la definición de los protocolos...
El objetivo principal de este curso online propuesto por Emagister.com y Campus Training, es brindar los conocimientos y las habilidades necesarias en el ámbito de la restauración, la dirección culinaria y gastronomía de un establecimiento, buscando gestionar, administrar y dirigir los procesos de producción y servicios de cocina, así como la definición de los protocolos...
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Fenomenal es la palabra que describe a este centro. Mi curso fue de lo más productivo, me han formado y educado de la mejor manera. Quiero agradecer el buen trato de mis profesores y tutores, los cuales me han acompañado por este ciclo. Muchas Gracias
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Que puedo estudiar desde casa o fuera del país y poder mandar mis tareas por correo.
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El contenido es bastante completo. El material del curso está bien explicado y resulta útil. Los profesores son atentos y explican bien. La relación calidad-precio es buena.
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- Curso
- Online
- Fechas a elegir
HAZ DE TU FORMACIÓN TU FUTURO LABORAL -Promoción Exclusiva Cursado online Metodología Flexible(se avanza y finaliza a su tiempo) Inscripciones abiertas gratis. Sin requisitos de cursado Su inicio es Inmediato
- Curso
- Online
- Nivel básico
- Fechas a elegir
- 1 Año
- Curso bonificable
Este curso te capacita para llevar a cabo las funciones de jefe de cocina en torno a la organización del personal y requerimientos administrativos, así como implantar la supervisión durante la elaboración y transformación de los géneros.
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Mi experiencia ha sido bastante positiva, lo que me tiene muy contenta, gracias por las herramientas entregadas.
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- Curso
- Online
- Fechas a elegir
- 4 Meses
¿Te apasiona la cocina y estás buscando una formación completa que aumente tus conocimientos y oportunidades laborales? No dejes pasar esta gran oportunidad, la importante Únicas Formación te ofrece, hablamos del completo curso de Cocina y gastronomía, y que ahora Emagister te lo propone dentro de su amplio catálogo. Impartido en modalidad semipresencial, te permite realizarlo...
¿Te apasiona la cocina y estás buscando una formación completa que aumente tus conocimientos y oportunidades laborales? No dejes pasar esta gran oportunidad, la importante Únicas Formación te ofrece, hablamos del completo curso de Cocina y gastronomía, y que ahora Emagister te lo propone dentro de su amplio catálogo. Impartido en modalidad semipresencial, te permite realizarlo...
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Mi experiencia ha sido bastante positiva, lo que me tiene muy contenta, gracias por las herramientas entregadas.
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Sin duda para mi lo mejor ha sido la atención que he recibido por parte de la escuela. Y sobretodo por parte de mi tutora, que me ayudó mucho, sobretodo al principio, para orientar-me. Muy agradecido.
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- Curso
- Online
- Nivel intermedio
- Fechas a elegir
Para dar un paso adelante en tu carrera profesional, siempre será necesario avanzar en tu formación. Por esta razón, Emagister junto con ELBS Escuela de Liderazgo, traen para ti el curso como Experto superior en cocinero profesional y jefe de cocina, con el que darás un paso de calidad.
Para dar un paso adelante en tu carrera profesional, siempre será necesario avanzar en tu formación. Por esta razón, Emagister junto con ELBS Escuela de Liderazgo, traen para ti el curso como Experto superior en cocinero profesional y jefe de cocina, con el que darás un paso de calidad.
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Sin duda para mi lo mejor ha sido la atención que he recibido por parte de la escuela. Y sobretodo por parte de mi tutora, que me ayudó mucho, sobretodo al principio, para orientar-me. Muy agradecido.
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La ayuda y los animos que me dieron las tutoras para que no me rindiera y siguiera a pesar de verme muchas veces saturada.
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- Curso
- Online
- Fechas a elegir
- Prácticas en empresa
¿Te apasiona la cocina y quisieras llevar este gusto a otro nivel? ¡Si es así, este programa está diseñado especialmente para ti! Emagister publica en su catálogo web este nuevo y completo Curso de Cocina y Gastronomía, creado e impartido por el centro educativo I mas D Capacitación Profesional que se ofrece la formación en la modalidad a online; por medio ella aprenderás...
¿Te apasiona la cocina y quisieras llevar este gusto a otro nivel? ¡Si es así, este programa está diseñado especialmente para ti! Emagister publica en su catálogo web este nuevo y completo Curso de Cocina y Gastronomía, creado e impartido por el centro educativo I mas D Capacitación Profesional que se ofrece la formación en la modalidad a online; por medio ella aprenderás...
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La ayuda y los animos que me dieron las tutoras para que no me rindiera y siguiera a pesar de verme muchas veces saturada.
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- Ciclo medio de FP
- Online
- 2 Años
Si quieres trabajar entre fogones y desarrollar tu talento en la presentación y preparación de elaboraciones culinarias, la FP de Grado Medio en Cocina y Gastronomía es la formación que necesitas para introducirte en el mercado laboral con garantías.
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ME GUSTA MUCHO ESTE CURSO, ES MUY BUENO
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En general todo bien, muy bien.
Todo lo que solicite me lo han enviado.
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Estoy compaginando el curso con mi trabajo, lo hago poco a poco puesto que no hay límite y lo puedo ir haciendo tranquilamente. En cuanto al contenido me está gustando mucho.
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- Curso
- A distancia
- Nivel intermedio
- 3 Meses
- Conoce los fundamentos de la calidad alimentaria en la manipulación e higiene de los alimentos, siguiendo la normativa vigente. - Familiarízate con las operaciones básicas de cocina, incluyendo las elaboraciones con pastas, arroces, verduras, carnes y pescados de diferentes tipos. - Conoce la evolución de la cocina en España, así como la gastronomía de cada región. -Estudia...
- Conoce los fundamentos de la calidad alimentaria en la manipulación e higiene de los alimentos, siguiendo la normativa vigente. - Familiarízate con las operaciones básicas de cocina, incluyendo las elaboraciones con pastas, arroces, verduras, carnes y pescados de diferentes tipos. - Conoce la evolución de la cocina en España, así como la gastronomía de cada región. -Estudia...
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ME GUSTA MUCHO ESTE CURSO, ES MUY BUENO
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En general todo bien, muy bien.
Todo lo que solicite me lo han enviado.
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Estoy compaginando el curso con mi trabajo, lo hago poco a poco puesto que no hay límite y lo puedo ir haciendo tranquilamente. En cuanto al contenido me está gustando mucho.
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Escogí formarme en ESAH porque tengo más de 30 años, mis obligaciones y quehaceres diarios impedían que pudiera hacerlo de forma presencial. Al principio desconfié un poco del formato online, pero finalmente me di cuenta que muchos de los ejercicios y trabajos son 100% dinámicos y prácticos. Lo mejor es la calidad de los cursos, la plataforma online, el contenido y las jornadas presenciales, además de los profesores, que está altamente cualificados.
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Hay mucha información y muy detallada. De momento es lo que esperaba, me gusta bastante.
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La tutora es muy atenta, resuelve las dudas rápidamente por mail. El contenido es muy completo. La plataforma web está bien. La relación calidad-precio está bien.
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- Master
- Online
- Fechas a elegir
- Prácticas en empresa
- Curso bonificable
Emagister.com suma a su variado catálogo formativo el Máster en Gastronomía, una formación diseñada e impartida por el centro de Estudios Superiores Abiertos de Hostelería. Se trata de un curso de modalidad de estudio online, con prácticas en empresa, por el que desarrollarás conocimientos y habilidades técnicas hábiles para trabajar en el ámbito culinario.
Emagister.com suma a su variado catálogo formativo el Máster en Gastronomía, una formación diseñada e impartida por el centro de Estudios Superiores Abiertos de Hostelería. Se trata de un curso de modalidad de estudio online, con prácticas en empresa, por el que desarrollarás conocimientos y habilidades técnicas hábiles para trabajar en el ámbito culinario.
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Escogí formarme en ESAH porque tengo más de 30 años, mis obligaciones y quehaceres diarios impedían que pudiera hacerlo de forma presencial. Al principio desconfié un poco del formato online, pero finalmente me di cuenta que muchos de los ejercicios y trabajos son 100% dinámicos y prácticos. Lo mejor es la calidad de los cursos, la plataforma online, el contenido y las jornadas presenciales, además de los profesores, que está altamente cualificados.
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Hay mucha información y muy detallada. De momento es lo que esperaba, me gusta bastante.
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La tutora es muy atenta, resuelve las dudas rápidamente por mail. El contenido es muy completo. La plataforma web está bien. La relación calidad-precio está bien.
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- Curso
- Online
- Nivel básico
- Fechas a elegir
- 1 Año
- Curso bonificable
Este curso te capacita para llevar a cabo de forma adecuada las operaciones de preelaboración de verduras, pescados, carnes, mariscos y aves, identificando las necesidades propias de cada uno de ellos. Al mismo tiempo, se adquirirán los conocimientos necesarios para la identificación y aplicación de los cortes característicos y con nombre propio como brunoise, juliana...
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He aprendido mucho. Estoy contenta. Los contenidos están bien explicados.
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- Curso
- A distancia
- Fechas a elegir
- 3 Meses
Una forma perfecta de viajar por el mundo es a través de los sabores y la alimentación es una de las necesidades básicas que el humano busca solucionar. Por esto Emagister suma a su oferta educativa el nuevo curso Cocina nacional, internacional y cocina, impartido por Únicas Formación Sl.
Una forma perfecta de viajar por el mundo es a través de los sabores y la alimentación es una de las necesidades básicas que el humano busca solucionar. Por esto Emagister suma a su oferta educativa el nuevo curso Cocina nacional, internacional y cocina, impartido por Únicas Formación Sl.
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He aprendido mucho. Estoy contenta. Los contenidos están bien explicados.
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Profesores, tutores, material excelente
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- Master
- Online
- Fechas a elegir
- 12 Meses
- Curso bonificable
Este programa especializado te ofrece una formación integral y específica para convertirte en un experto en el área de hostelería y turismo. En el Máster en Cocina: Cocinero y Jefe de Cocina Profesional, aprenderás a fusionar técnicas tradicionales con tendencias innovadoras, adquiriendo la capacidad de crear platos que deleiten los sentidos y satisfagan las exigencias...
Este programa especializado te ofrece una formación integral y específica para convertirte en un experto en el área de hostelería y turismo. En el Máster en Cocina: Cocinero y Jefe de Cocina Profesional, aprenderás a fusionar técnicas tradicionales con tendencias innovadoras, adquiriendo la capacidad de crear platos que deleiten los sentidos y satisfagan las exigencias...
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Profesores, tutores, material excelente
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- Ciclo medio de FP
- Online
- Fechas a elegir
¿Quieres trabajar en un sector en pleno auge y que siempre está en busca de personal cualificado? El portal Emagister te presenta el Ciclo formativo de grado medio en cocina y gastronomía, impartida por profesionales de MasterD Escuelas Profesionales – Hostelería, en modalidad online, para que tengas la oportunidad de capacitarte desde cualquier sitio, y programar tu agenda...
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Lo que más me ha gustado del curso son los énfasis detallados en cada punto central de los módulos que nos deja un conocimiento más amplio sobre el tema estudiado. De la escuela me ha gustado el interés mostrado por el alumno al estar pendiente en responder cada duda y apoyarlo en todo el proceso. Totalmente los recomendaría para que puedan formarse con ustedes en los cursos que brindan.
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Experiencia genial. Muchas gracias por ser tan pacientes y respetuosos frente a cada proceso de aprendizaje. Se nota que la docencia le gusta y lo demuestran con sus explicaciones y ejemplos. Recomendable sin lugar a dudas
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Excepcional y muy gratificante. Es una universidad inigualable que cuenta con amplias zonas de estudio de trabajo y edificios adecuados muy confortables. La atención que brinda es de primera y muy buena calidad. Hice un curso de los que ofrecen y me encantó
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- Master
- A distancia
- Fechas a elegir
¿Te gustaría especializarte en el sector culinario? Este Máster en cocina, cocinero profesional, jefe de cocina que ofrece Emagister, es perfecto para ti. Es impartido por la prestigiosa Escuela de hostelería y turismo de Benidorm y la Marina, dónde al finalizar, obtienes una triple titulación que te brinda la posibilidad de destacarte profesionalmente.
¿Te gustaría especializarte en el sector culinario? Este Máster en cocina, cocinero profesional, jefe de cocina que ofrece Emagister, es perfecto para ti. Es impartido por la prestigiosa Escuela de hostelería y turismo de Benidorm y la Marina, dónde al finalizar, obtienes una triple titulación que te brinda la posibilidad de destacarte profesionalmente.
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Lo que más me ha gustado del curso son los énfasis detallados en cada punto central de los módulos que nos deja un conocimiento más amplio sobre el tema estudiado. De la escuela me ha gustado el interés mostrado por el alumno al estar pendiente en responder cada duda y apoyarlo en todo el proceso. Totalmente los recomendaría para que puedan formarse con ustedes en los cursos que brindan.
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Experiencia genial. Muchas gracias por ser tan pacientes y respetuosos frente a cada proceso de aprendizaje. Se nota que la docencia le gusta y lo demuestran con sus explicaciones y ejemplos. Recomendable sin lugar a dudas
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Excepcional y muy gratificante. Es una universidad inigualable que cuenta con amplias zonas de estudio de trabajo y edificios adecuados muy confortables. La atención que brinda es de primera y muy buena calidad. Hice un curso de los que ofrecen y me encantó
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- Curso
- Online
- Fechas a elegir
HAZ DE TU FORMACIÓN TU FUTURO LABORAL -Promoción Exclusiva Cursado online Metodología Flexible(se avanza y finaliza a su tiempo) Inscripciones abiertas gratis. Sin requisitos de cursado Su inicio es Inmediato
- Curso
- Online
- Fechas a elegir
- 2 Meses
Somos lo que comemos, por lo cual es importante que cuidemos los alimentos que introducimos en nuestro cuerpo, la comida influye en nuestra salud y en nuestro estado de ánimo, si quiere a cocinar con uno de los productos más saludables, te presentamos esta formación que ofrece el centro Educación a Distancia Alternativa, por medio del catálogo de Emagister.com.ar, el curso...
- Curso
- Online
- Fechas a elegir
- 6 Meses
Objetivos: - Conocer la clasificación de las carnes de matadero, caza y despojos, así como las características propias de cada una de ellas. - Aplicar correctamente los cortes y técnicas de preelaboración y elaboración de las carnes de matadero, aves, caza y despojos. - Dominar las técnicas o métodos de cocinado según las características de la pieza a elaborar - Identificar...
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