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BRC Norma Mundial de Seguridad Alimentaria V.8 (online)

4.0
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  • Un curso correcto, lo que esperaba, ha cumplido con su cometido y me ha proporcionado información muy útil para mi trabajo. A nivel de contenido me ha parecido excelente, ya que abarcaba muchos temas y además teníamos listas bibliográficas por si queríamos ampliar por nuestra cuenta. Es un curso online, perfecto para quienes disponemos de poco tiempo libre, y además bonificado para trabajadores.
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Curso

Online

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Todo lo que necesitas saber sobre la Norma Mundial de Seguridad Alimentaria

  • Tipología

    Curso

  • Nivel

    Nivel avanzado

  • Metodología

    Online

  • Horas lectivas

    90h

  • Duración

    Flexible

  • Inicio

    Fechas a elegir

  • Campus online

  • Servicio de consultas

  • Tutor personal

Curso gestión calidad alimentaria online Curso actualizado según la VERSIÓN 8

¿Te interesa la gestión de la calidad alimentaria? Ahora puedes adquirir todos los conocimientos relativos a esta materia en el curso de BRC Norma Mundial de Seguridad Alimentaria (on Line) que oferta Mca Network Group a través del portal Emagister.com.

En la enseñanza harás un repaso sobre la gestión de la calidad en general, y más específicamente en la seguridad alimentaria. Te introducirás en los fundamentos de la auditoría de un sistema de gestión. Profundizarás en la norma del BRC, que es la normativa establecida por la Asociación de Minoristas Británicos y conocerás qué requerimientos son necesarios para poder adquirir esta certificación, así como para los auditores que quieran otorgarla. Aprenderás a integrar el Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) en esta normativa. Por último, te explicarán los requerimientos necesarios para el mantenimiento de esta certificación a lo largo del tiempo y cómo convertirte en un auditor capacitado para otorgar este certificado de control de seguridad.

El curso tiene una duración de 90 horas, en modalidad online, por lo que podrás estudiar desde casa sin necesidad de ir a clase, pudiendo compaginarlo con tu actividad laboral.

Información importante

Bonificable: Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

Instalaciones y fechas

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Inicio

Online

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta

A tener en cuenta

Profesionales del sector alimentario interesados en conocer y aplicar la norma BRC de seguridad alimentaria versión 8.

No se requieren

Certificado otorgado por Mca Network Group

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Preguntas & Respuestas

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Opiniones

4.0
  • Un curso correcto, lo que esperaba, ha cumplido con su cometido y me ha proporcionado información muy útil para mi trabajo. A nivel de contenido me ha parecido excelente, ya que abarcaba muchos temas y además teníamos listas bibliográficas por si queríamos ampliar por nuestra cuenta. Es un curso online, perfecto para quienes disponemos de poco tiempo libre, y además bonificado para trabajadores.
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100%
4.4
fantástico

Valoración del curso

Lo recomiendan

Valoración del Centro

Gema Vera

4.0
01/02/2015
Opinión verificada
Lo mejor: Un curso correcto, lo que esperaba, ha cumplido con su cometido y me ha proporcionado información muy útil para mi trabajo. A nivel de contenido me ha parecido excelente, ya que abarcaba muchos temas y además teníamos listas bibliográficas por si queríamos ampliar por nuestra cuenta. Es un curso online, perfecto para quienes disponemos de poco tiempo libre, y además bonificado para trabajadores.
A mejorar: Nada.
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* Opiniones recogidas por Emagister & iAgora

Materias

  • Norma BRC
  • Sistemas de certificación
  • Normas de calidad
  • Seguridad alimentaria
  • Normativa ISO
  • APPCC
  • Calidad alimentaria
  • Sistema gestión de calidad
  • Norma Mundial de Seguridad Alimentaria
  • Certificación
  • Requisitos de la norma BRC
  • BRC
  • Seguridad alimentos
  • HACCP
  • Calidad industrial
  • Calidad ambiental
  • Calidad y seguridad alimentaria en la empresa
  • Calidad y seguridad Alimentaria
  • Certificaciones alimentarias
  • Requisitos de certificación

Profesores

Núria  Ferrer

Núria Ferrer

Tutora formación en seguridad alimentaria

Temario

Módulo 1. Introducción a las auditorías de calidad y seguridad alimentaria:

  1. De la gestión de la calidad a la gestión de la calidad y seguridad alimentaria
  2. Fundamentos de auditoría de un sistema de gestión

Módulo 2. Fundamentos de la BRC:

  1. Introducción a la BRC – Noma Mundial de Seguridad Alimentaria
  2. Bases del sistema de gestión de la seguridad alimentaria de la BRC

Módulo 3. Requisitos de la BRC

  1. Requisitos BRC: Compromiso del equipo directivo (Cláusula 1)
  2. Requisitos BRC: Plan de seguridad alimentaria – APPCC (Cláusula 2)
  3. Requisitos BRC: Sistema de gestión de la calidad y la seguridad alimentaria (Cláusula 3)
  4. Requisitos BRC: Normas relativas al establecimiento (Cláusula 4)
  5. Requisitos BRC: Control del producto (Cláusula 5)
  6. Requisitos BRC: Control de procesos (Cláusula 6)
  7. Requisitos BRC: Personal (Cláusula 7)
  8. Requisitos BRC: Zonas de alto riesgo, cuidados especiales y cuidados especiales a temperatura ambiente (Cláusula 8)
  9. Requisitos BRC: Requisitos aplicables a productos comercializados (Cláusula 9)

Módulo 4. Certificación de la BRC:

  1. Obtención de la certificación BRC
  2. Mantenimiento de la certificación
  3. Requisitos para entidades de certificación y auditores BRC

Información adicional

Persona de contacto: Mari Cruz

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