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Curso gratuito de Manipulación en crudo y conservación de alimentos (Comunidad Valenciana)

5.0 excelente 5 opiniones
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Online
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Curso gratis
subvencionado por el Estado
CURSO PREMIUM
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Información importante

Tipología Subvencionado a trabajadores
Nivel Nivel básico
Metodología Online
Horas lectivas 125h
Duración Flexible
Inicio Fechas a elegir
Campus online
Servicio de consultas
Tutor personal
Clases virtuales
Bolsa de empleo
  • Subvencionado a trabajadores
  • Nivel básico
  • Online
  • 125h
  • Duración:
    Flexible
  • Inicio:
    Fechas a elegir
  • Campus online
  • Servicio de consultas
  • Tutor personal
  • Clases virtuales
  • Bolsa de empleo
Descripción

¿Te apasiona el mundo de la hostelería? ¿Quieres ampliar tu currículum para tener una carrera plagada de éxitos? Ahora Emagister te da la oportunidad de realizar el curso Manipulación en Crudo y Conservación de Alimentos para que puedas dedicarte a lo que más te gusta.

Curso gratuito para trabajadores de microempresas hostelería, con el que se adquieren conocimientos sobre métodos de conservación de alimentos, materias primas perecederas y no perecederas, y preelaboración y tratamiento de alimentos (verduras, aves de corral, ganado lanar y vacuno, cerdo y pescados).

Adquirirás los conocimientos necesarios para el desarrollo de las actividades de manipulación en crudo y conservación de toda clase de alimentos para su posterior elaboración.

¡Aprovecha la oportunidad! El futuro te está esperando. Si te interesa conocer más sobre este curso, te invitamos a ponerte en contacto con nosotros a través de emagister.com.

Instalaciones (1) y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas

Ubicación

Inicio

Online

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta

A tener en cuenta

· ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

El objetivo principal de este curso gratuito de Manipulación en crudo y conservación de alimentos es obtener los conocimientos imprescindibles para desarrollar las actividades de manipulación de alimentos en crudo y conservación de alimentos.

· Requisitos

Ocupados y autónomos del sector hostelería turismo en la Comunidad Valenciana.

· Titulación

Tras finalizar con éxito la formación, se recibe un diploma de la especialidad formativa cursada.

· ¿Qué pasará tras pedir información?

Nos pondremos en contacto contigo para verificar que cumples los requisitos de acceso y, en ese caso, tramitar tu solicitud de plaza.

Preguntas & Respuestas

¿Quién quieres que te responda?

Sólo publicaremos tu nombre y pregunta

Hola este curso es como el de manipulador de alimentos?
Hola. No, es un curso diferente. El de manipulador de alimentos lo tenemos en modalidad presencial en Alaquàs. Un saludo.
1 respuesta | Responder
Que debo hacer para inscribirme en el curso?
Buenos días. Puedes inscribirte en el curso de varias formas: Rellena el formulario en emagister y nos pondremos en contacto contigo 2-Llámanos al teléfono gratuito 3-Envía ...
1 respuesta | Responder
si estoy en el paro puedo realizar el curso?
Hola. Lo sentimos pero las plazas para este curso están cubiertas ya. Disculpa las molestias. Un saludo.
1 respuesta | Responder
vivo en Argentina y me interesa el curso, podre realizarlo ? Gracias Alberto
Hola. Lo sentimos pero el curso forma parte de una partida de formación subvencionada para trabajadores en España, por lo que no podrías acceder. Disculpa las ...
1 respuesta | Responder

Opiniones

5.0
excelente
Valoración del curso
100%
Lo recomiendan
4.6
excelente
Valoración del Centro

Opiniones sobre este curso

V
Veronica Ramos Rangel
Opinión verificada
5.0 21/05/2019
Sobre el curso: El curso me está gustando mucho, he podido aprender muchas cosas interesantes para poder aplicar en mi trabajo. La verdad es que me gusta mucho que sea flexible porque lo puedo hacer cuando tengo tiempo, puesto que a veces con el trabajo y la vida familiar es algo complicado.
¿Recomendarías este curso?:
¿Te ha ayudado esta opinión? (0)
M
Maria Carmen Miralles Buj
Opinión verificada
5.0 28/02/2018
Lo mejor: Un contenido muy bueno, fácil de entender y muy interesante. Pienso que el curso estaba muy bien organizado, lo recomiendo.
A mejorar: Nada.
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A
Antiguo alumno
5.0 05/10/2017
Lo mejor: Todo realmente positivo.
A mejorar: Nada a mejorar.
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J
Javier Ross
5.0 09/03/2017
Lo mejor: Muchas gracias a la gente que hace posible que se imparta este curso y a mi tutor. Me ha servido de mucho.
A mejorar: -
¿Recomendarías este curso?:
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M
Maria del Pilar Vijande
Opinión verificada
5.0 26/02/2017
Lo mejor: Me ha parecido un curso muy interesante con un contenido muy bueno.
A mejorar: Nada.
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¿Te ha ayudado esta opinión? (0)
* Opiniones recogidas por Emagister & iAgora

Logros de este Centro

2018
2017

¿Cómo se consigue el sello CUM LAUDE?

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 6 años en Emagister.

¿Qué aprendes en este curso?

Conservacion
Esterilización
Deshidratación
Nutrientes
alimentos
Materias primas
Conservacion de alimentos
Verduras
Carnes
Pescados
Preelaboración de alimentos
Aves de corral
Adobo
Congelación
Salazón
Pasteurización
Encurtido
Ahumado
Escabeche

Profesores

Tutor online Grupo Método
Tutor online Grupo Método
Tutor modalidad online

Todos los tutores de los cursos en modalidad online del Grupo Método tienen cualificación universitaria o experiencia -tanto didáctica como profesional- en la ocupación, así como formación metodológica en la materia a impartir.

Temario

Programa

1. Conservación de alimentos

1.1. Métodos de conservación.
1.1.1. La refrigeración.
1.1.2. La congelación.
1.1.3. La deshidratación.
1.1.4. Encurtido.
1.1.5. Salazón.
1.1.6. Adobo.
1.1.7. Pasteurización.
1.1.8. Marinada.
1.1.9. Escabeche.
1.1.10. Esterilización.
1.1.11. Ahumado.
1.1.12. Nuevas tecnologías.
1.2. Estudio general de las materias primas.
1.2.1. Géneros perecederos: los huevos.
1.2.2. Géneros no perecederos.

2. Preelaboración de alimentos

2.1. Preelaboración y tratamiento de las verduras.
2.1.1. Clasificación de las verduras.
2.1.2. Presentación en el mercado.
2.2. Las aves de corral.
2.2.1. Clasificación.
2.2.2. La calidad. Preelaboración aviar.
2.2.3. Piezas con denominación propia.
2.3. Ganado lanar.
2.3.1. Clasificación.
2.3.2. Calidad de las razas españolas.
2.3.3. Fraccionado y categorías. Piezas con denominación propia.
2.4. Ganado vacuno.
2.4.1. Calidad.
2.4.2. Clasificación por categorías.
2.4.3. Despiece vacuno. Piezas con denominación propia. Vacuno mayor.
2.5. El cerdo.
2.5.1. Clasificación de calidad.
2.5.2. Clasificación comercial.
2.6. Pescados.
2.6.1. Cría.
2.6.2. Clasificación.
2.6.3. Calidad.
2.6.4. Preelaboraciones.
2.6.5. Cortes de los pescados.