Curso de Iniciación a la Cata de Aceite de Oliva Virgen Extra
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Me ha parecido muy buen curso para aprender algo que desconocía sobre el proceso de fabricación, catalogación e identificación de diferentes tipos de aceite. El curso te crea la inquietud de querer saber más sobre al aeite y sobre todo te crea la necesidad de elegir un buen producto a la hora de consumirlo.
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Curso muy interesante, ya conocía este aceite y me gusta mucho. He aprendido a comprar aceite y los distintos tipos, cosa que no sabía y ahora me parece muy interesante de difundir. Todas las explicaciones han sido muy interesantes.
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Interesante, asequible bien explicado. Me ha aclarado dudas que me planteaba.
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Curso
En Pozuelo De Zarzon
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
¡Aprenderás la técnica de la Cata del Aceite!
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Tipología
Taller intensivo
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Nivel
Nivel intermedio
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Lugar
Pozuelo de zarzon
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Horas lectivas
3h
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Duración
1 Día
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Inicio
Fechas a elegir
Aprende a Catar Aceite de Oliva Virgen Extra en un paraje idílico al norte de Extremadura, en el enclave de Sierra de Gata, Hurdes y Valle del Alagón. Aprenderás a distinguir entre diferentes tipos de aceite de oliva, y cómo maridarlos en la cocina, en una almazara real, en pleno funcionamiento, y con un profesorado con más de 15 años de experiencia, y más de 20 premios de Aceite de Oliva en su haber.
Solicita toda la información que necesites a través de Emagister.com
Información importante
Documentos
- dossier escuela.pdf
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Aprender a distinguir entre diferentes tipos de aceite de oliva.
Aprender a maridar los aceites en función de su nivel de frutado.
Aprender los factores que inciden en la calidad de la aceituna y del aceite.
Conocer las etapas de una cata, aprender a catar un aceite, y reconocer los atributos del mismo.
Aprender a interpretar analíticas químicas y sensoriales presentes en una cata de aceite.
Conocer el proceso productivo en una almazara.
- Profesionales que quieran mejorar su conocimiento en torno al aceite de oliva virgen extra.
- Interesados en la temática del aceite de oliva y el Oleoturismo.
- Personas con inquietudes en torno a la alimentación y la cata organoléptica de alimentos.
- Turistas que desean aprovechar su ocio con formación práctica.
- Personas que desean aprender más sobre el aceite de oliva, para que les permita elegir con criterio el anterior en su día a día.
No es necesario nociones sobre aceite de oliva, se aprenden durante el curso.
Diploma acreditativo de la formación expedido por la Escuela de Cata de Jacoliva.
- Es un curso impartido en una Almazara, industria oleícola en funcionamiento, que permite su visita durante el curso.
- La formación es dirigida por un maestro de almazara con más de 15 años de experiencia, y más de 20 premios conseguidos en su haber.
- La formación incluye teoría, práctica y un pincho maridado con los aceites catados.
- El centro de formación ofrece a los alumnos ideas sobre dónde alojarse, y qué visitar para que aproveche aún más su visita al centro de formación.
- El paraje donde se desarrolla el curso, en Pozuelo de Zarzón, enclave privilegiado entre Gata, Hurdes y Valla del Alagón.
- Tamaño reducido del curso, no más de 6 asistentes para aprovechar mejor la formación.
Recibirá un correo de la Escuela proponiéndole distintas fechas, contenido del curso, así como las condiciones de realización del curso.
6 asistentes.
Con total seguridad, usted aprenderá las nociones de la cata de aceite, y podrá seguir entrenando en su día a día con lo aprendido.
Opiniones
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Me ha parecido muy buen curso para aprender algo que desconocía sobre el proceso de fabricación, catalogación e identificación de diferentes tipos de aceite. El curso te crea la inquietud de querer saber más sobre al aeite y sobre todo te crea la necesidad de elegir un buen producto a la hora de consumirlo.
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Curso muy interesante, ya conocía este aceite y me gusta mucho. He aprendido a comprar aceite y los distintos tipos, cosa que no sabía y ahora me parece muy interesante de difundir. Todas las explicaciones han sido muy interesantes.
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Interesante, asequible bien explicado. Me ha aclarado dudas que me planteaba.
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Valoración del curso
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Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 8 años en Emagister.
Materias
- Cata de Aceite de OIiva
- Catador
- Aprender a catar aceite
- Aceite de oliva
- Oleoturismo
- AOVE
- AOEVE
- Cata Organoléptica
- Atributos del aceite
- Fases de la cata
Profesores
Temario
- Procesos de Elaboración del Aceite de Oliva Virgen Extra.
- Herramientas necesarias para catar un aceite.
- Atributos del Aceite.
- Tipos de Aceite de Oliva:
Aceite Lampante
Aceite de Oliva Virgen
Aceite de Oliva Virgen Extra
- Fases de una Cata.
- Cata de Aceite (práctica)
- Maridaje ( ideas para usar los aceites catados, con frutos, frutas, y otros)
- Fin de curso y entrega de diplomas sobre aprovechamiento del curso.
Información adicional
Contenido: Visita guiada a la Almazara, Taller de Cata, y Pincho – Maridaje.
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Curso de Iniciación a la Cata de Aceite de Oliva Virgen Extra