Curso de Iniciación a la Sumillería

El curso pretende:
- Formar a profesionales en el conocimiento de la viticultura y de los procesos de elaboración de vinos tranquilos, espumosos, generosos, dulces y licorosos.
- Aprender la metodología del análisis sensorial y su vocabulario.
- Conocer y/o mantener actualizados los conocimientos relacionados con la tecnología de servicio y las nuevas tendencias en el consumo del vino.
- Identificar las diferentes DO protegidas en España y saber tipificar sus vinos.
- Diseñar, crear y gestionar la oferta de bebidas de un establecimiento de restauración o de venta de vinos teniendo en cuenta las características del establecimiento.
- Entender el concepto de maridaje para saber identificar las bebidas que combinan con las diferentes ofertas gastronómicas.

Este Curso de Iniciación a la Sumillería se dirige a:

- Profesionales del ámbito de la restauración vinculados con el sector de la alimentación y las bebidas.
- Profesionales del sector vinícola, bodegas y del enoturismo.
- Profesionales que quieren emprender su propio negocio de enoteca o tienda de productos gourmet.
- Técnicos/as en restauración con un mínimo de experiencia profesional en el sector.
- Diplomados o graduados universitarios interesados en especializarse en esta área con un mínimo de experiencia.
- Amateurs o apasionados del mundo del vino interesados en introducirse en el mundo de la sommelieria.

- Experiencia en el sector
- No es necesaria titulación universitaria previa

Una vez superado el programa, el alumno recibirá la siguiente titulación:
- Certificado de Extensión Universitaria.

Esta alternativa permite al profesional, adquirir, ampliar y/o actualizar su formación en este ámbito con las ventajas del formato semipresencial; a la vez que cuenta con el apoyo de la amplia experiencia y prestigio de la formación presencial en sumillería del CETT.
La formación semipresencial en sumillería del CETT tiene una estructura modular que permite la máxima flexibilidad en el momento de elegir la opción más adecuados según las prioridades formativas de cada profesional.

El Curso en Sommelier semipresencial se puede realizar al completo, con un peso de 27 créditos europeos, obteniendo el título de Certificado de Extensión Universitaria del CETT – UB, y por tanto, reconocido por la Universidad de Barcelona. El alumnado también puede optar si estudiar uno o más módulos de forma individual. La composición modular permite así un abanico de posibilidades formativas adecuadas a cada particularidad.

El Curso en Sommelier semipresencial y modular del CETT se beneficia de esta manera de lo mejor de las dos metodologías: en línea y presencial. Permite, por un lado, que la teoría y gran parte de las actividades se realicen de forma virtual, empleando las herramientas digitales más innovadoras y contando con el apoyo y el seguimiento experto de nuestros docentes de forma individualizada y personalizada. Por otro lado, la parte presencial permite consolidar los conocimientos adquiridos anteriormente realizándose de forma intensiva

Salidas profesionales
• Sommelier en establecimientos de restauración.
• Comercial o representante de bodega.
• Responsable de exportación de bodega.
• Responsable de enoteca.
• Responsable de centro de visitantes de bodegas.
• Responsable de tienda especializada.
• Guía turístico de zonas vitivinícolas.Periodista especializado en gastronomía y sumillería.

Tras recibir la solicitud de información, un responsable del departamento de Atención y Orientación a Futuros Estudiantes se pondrá en contacto para explicar todos los detalles sobre el programa así como el proceso de matriculación y métodos de pago además de otras posibles dudas que puedan surgir.

- Sommelier en establecimientos de restauración.
- Comercial de ventas de bodega y empresas distribuidoras de vinos.
- Responsable de enoteca.
- Responsable de centro de visitantes de bodega.
- Responsable de tienda especializada en vinos y productos especiales.
- Guía turístico de zonas vitivinícolas nacionales.
- Departamento de comunicación de bodegas y empresas vinícolas del sector.