I Curso de Maestre Sala

Curso

En León

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900 64 94 94

Llamada gratuita. Lunes a viernes de 9h a 20h.

Descripción

  • Tipología

    Taller intensivo

  • Nivel

    Nivel avanzado

  • Dirigido a

    Para profesionales y empresas

  • Lugar

    León

  • Horas lectivas

    300h

  • Duración

    9 Meses

  • Prácticas en empresa

Curso práctico impartido por mas de 20 profesionales del sector de hostelería y turismo a nivel nacional con el que aprenderemos las técnicas más apropiadas para el servicio de sala.

Información importante

Bonificable: Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

Instalaciones y fechas

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León
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C/ Gran Via de San Marcos, 1, 24001

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A tener en cuenta

Bonificable Parcialmente con las Cuotas de la Seguridad Socia para Trabajadores del Sector Hostelería y Turismo.

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Materias

  • Protocolo
  • Inglés intensivo
  • Maestro
  • Maitre Hotel
  • Maestre Sala
  • Sumiller
  • Cata de vinos

Temario

- Introducción al Turismo y a la Restauración.
- El Restaurante en el Siglo XXI.
- Técnicas de Servicio de Hostelería.
- Protocolo en Hostelería y Turismo.
- Gestión Económica-Financiera del Restaurante.
- Banquetes y otros Eventos Especiales.
- Elaboración de Platos a la Vista del Cliente.
- Desespinado de Pescados, Trinchado de Carnes y Pelado y Racionado de Frutas.
- Servicio de Vinos.
- Gestión de Bodega.
- Quesos.
- Servicio de Licores y Destilados.
- Coctelería.
- Cafés e Infusiones.
- Puros y otros Tabacos.
- Inglés para el Sector Turístico.
- Seguridad e Higiene en el Trabajo.
- Analisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC)

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