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Curso Maître y Jefe de Sala
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Al ser semipresencial, no solo se pueden hacer preguntas por mail, sino también de forma presencial, lo cual ayuda mucho más. Las instalaciones están muy bien.
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Curso
Online
Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Campus online
Sí
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Envío de materiales de aprendizaje
Sí
¿Quieres conseguir un empleo en el sector de la Hostelería? Con este Curso Maître y Jefe de Sala, que encontrarás en el amplio catálogo formativo de Emagister, obtendrás toda la formación necesaria para que puedas trabajar en este requerido sector. Esta formación es llevada a cabo por MasterD Profesionales en una metodología Online que garantiza tu mejor aprendizaje.
El servicio y la atención en el restaurante necesitan cada vez más profesionales altamente cualificados, capaces de ofrecer la máxima satisfacción al cliente. El maître o jefe de sala es la persona que organiza, planifica y controla las tareas del servicio de sala, por eso es tan requerido ya que sin un buen servicio de sala no se puede lograr una atención completa al cliente. En este curso aprenderás a dirigir y planificar el servicio de restaurante y bar, así como a organizar los recursos necesarios para la correcta presentación del servicio. También aprenderás a organizar turnos y horarios de la plantilla, asesoría al cliente, ventas de los servicios del establecimiento, control del cobro, entre otras tareas relevantes a esta función.
Este curso te abrirá muchas puertas laborales, no dejes pasar esta oportunidad y da un paso más en tu formación profesional, haz clic ahora mismo en el botón “Pide información” que se encuentra en la web de Emagister, el equipo de operadores se comunicará contigo para ayudarte a resolver todas tus dudas.
Opiniones
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Al ser semipresencial, no solo se pueden hacer preguntas por mail, sino también de forma presencial, lo cual ayuda mucho más. Las instalaciones están muy bien.
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
Sebastián García Vera
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 8 años en Emagister.
Materias
- Camarero profesional
- Hostelería y turismo
- Jefe de sala
- Servicio de restaurante
- Servicio de bar
- Servicio al cliente
Temario
Este curso de Maître o Jefe de Sala te prepara para para realizar las siguientes funciones:
- Dirige y planifica el servicio de restaurante y bar día a día.
- Organiza los recursos necesarios para la correcta prestación del servicio, buscando la mayor rentabilidad del negocio al compás de la mejor satisfacción del cliente.
- Define, junto con el responsable de cocina y la dirección del establecimiento, los servicios que se van a prestar (carta, menú, autoservicio, plancha, etc.).
- Organiza turnos y horarios de la plantilla-equipo de camareros.
- Supervisa la decoración y la ambientación de la sala para conseguir crear un entorno confortable y una imagen acorde con el tipo de servicio que pretende ofrecer el establecimiento.
- Define los procesos a seguir antes (preparación de las mesas), durante y después (limpieza, preparación de los servicios posteriores) del servicio, y da las instrucciones necesarias para asegurar la atención al cliente, los niveles de calidad y los resultados económicos deseados.
- Asesora al cliente en la comanda ofreciendo la mejor armonía plato-bebida en base a los gustos de cada comensal. Además, asesora de los servicios de interés cercanos como cines, farmacias, cafeterías, parking…
- Es el responsable de la venta de los servicios del establecimiento, desarrollando una estrategia de comunicación para informar, promocionar y vender los servicios del establecimiento, teniendo en cuenta las necesidades de los clientes. Siendo, además, el puente entre los comensales y la cocina, ya que es el personal de sala el que notifica las sensaciones de los clientes.
- Controla el cobro del servicio y, en algunos establecimientos, puede gestionar el aprovisionamiento y la relación con los proveedores.
Curso Maître y Jefe de Sala