Experto en jefe de sala-maître
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Un curso muy completo, no solo con contenidos teóricos, tambien prácticos. He podido estudiar a mi ritmo.
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Resalto la flexibilidad de la formación. Plataforma virtual de fácil manejo y profesorado atento y profesional.
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Es un curso muy completo y bajo mi punto de vista te capacita para poder ejercer de jefe de sala. El soporte del profesorado es rápido y eficiente. En general, valoración positiva.
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Curso
Online
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Mejora tus habilidades en el ámbito de la restauración.
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
500h
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Duración
Flexible
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Inicio
Fechas a elegir
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Campus online
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Tutor personal
Sí
Eleva tu carrera en el mundo de la hostelería con el exclusivo Experto en Jefe de Sala-Maître. Descubre las claves para destacar en el servicio y la gestión de establecimientos gastronómicos. Este curso, disponible en la plataforma Emagister, te ofrece la oportunidad única de aprender con HOTURIS. Instituto Español de Formación en Hostelería y Turismo, líder en educación en el sector. Sumérgete en una experiencia formativa online que te preparará para liderar con excelencia en el apasionante rol de Jefe de Sala-Maître.
En este programa, desarrollas habilidades esenciales para la gestión de salas y la atención al cliente en el ámbito gastronómico. Desde la organización eficiente del servicio hasta la creación de experiencias memorables para los comensales, el curso aborda aspectos cruciales del rol del Jefe de Sala-Maître. Los objetivos incluyen perfeccionar tus habilidades de comunicación, liderazgo y coordinación, así como comprender la importancia estratégica del Jefe de Sala en el éxito operativo de un establecimiento.
Si deseas ser parte de esta formación y convertirte en un experto en Jefe de Sala-Maître, presiona en el botón "Pide información". Los asesores de Emagister están listos para proporcionarte detalles detallados sobre el curso, responder a tus preguntas y facilitar el proceso de inscripción. Únete y destaca en el mundo de la hostelería con las habilidades y el conocimiento necesarios para triunfar en este apasionante rol.
Información importante
Bonificable:
Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
No necesitas ninguna titulación previa para matricularte.
DOBLE TITULACIÓN (el alumnado recibe dos diplomas):
1. Titulación de “Experto en Jefe de Sala-Maitre” acreditada expedida por Instituto Español de Formación en Hostelería y Turismo, con plena validez curricular y profesional, que incluye las horas certificadas, así como el contenido didáctico del curso.
2. Diploma expedido y homologado por la Universidad EUNEIZ de Vitoria-Gasteiz, que incluye las horas certificadas y los créditos universitarios oficiales ECTS, correspondiente al “Curso Universitario de Especialización de Maitre”.
Prácticas voluntarias en todo el territorio nacional.
Nuestro equipo se pondrá en contacto contigo para facilitarle toda la información, sin ningún compromiso, en un plazo de 24-48 horas.
Opiniones
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Un curso muy completo, no solo con contenidos teóricos, tambien prácticos. He podido estudiar a mi ritmo.
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Es un curso muy completo y bajo mi punto de vista te capacita para poder ejercer de jefe de sala. El soporte del profesorado es rápido y eficiente. En general, valoración positiva.
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Valoración del curso
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La valoración media es superior a 3,7
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Este centro lleva 3 años en Emagister.
Materias
- Jefe de sala
- Gestión de restaurantes
- Servicio de sala
- Técnico de Economato
- Cata de vinos
- Dirección de restaurantes
- Maître
- Presentación
- Vino
- Servicio de bar
- Buffet
- Coctelería
- Aprovisionamiento
- Prevención
- Servicio al cliente
- Prevención de riesgos
- Protocolo
- Restaurantes
Temario
MÓDULO 1. DIRECCIÓN Y GESTIÓN DE RESTAURANTES.
UNIDAD DIDÁCTICA 1: Las habilidades directivas.
UNIDAD DIDÁCTICA 2: Gestión y planificación del desarrollo empresarial.
UNIDAD DIDÁCTICA 3: La dirección y administración de restaurantes.
UNIDAD DIDÁCTICA 4: Gestión de la contabilidad en los restaurantes.
UNIDAD DIDÁCTICA 5: Recursos Humanos en la hostelería.
UNIDAD DIDÁCTICA 6: La innovación en la gestión hostelera.
MÓDULO 2. JEFE DE SALA.
UNIDAD DIDÁCTICA 1: Deontología profesional y organización en restaurantes.
UNIDAD DIDÁCTICA 2: Clasificación de servicios. El buffet y la comanda.
UNIDAD DIDÁCTICA 3: Elaboraciones a la vista del cliente y servicio de salsas.
UNIDAD DIDÁCTICA 4: La mise place y servicio de bar.
UNIDAD DIDÁCTICA 5: Servicio de banquetes.
UNIDAD DIDÁCTICA 6: Servicios especiales.
UNIDAD DIDÁCTICA 7: Eventos en restauración. Organización y protocolo.
UNIDAD DIDÁCTICA 8: Elaboración de cartas.
MÓDULO 3. COCTELERÍA.
UNIDAD DIDÁCTICA 1: La coctelería. Origen, mise en place y asesoramiento.
UNIDAD DIDÁCTICA 2: La mezcla y la presentación.
UNIDAD DIDÁCTICA 3: Los espirituosos y otras bebidas.
UNIDAD DIDÁCTICA 4: La mixología.
UNIDAD DIDÁCTICA 5: Recetario de cócteles.
MÓDULO 4. CATA DE VINOS.
UNIDAD DIDÁCTICA 1: Fases y elaboración del vino.
UNIDAD DIDÁCTICA 2: El catavinos, el maridaje y el servicio de vinos.
UNIDAD DIDÁCTICA 3: Denominaciones de Origen.
UNIDAD DIDÁCTICA 4: Enoturismo.
MÓDULO 5. TÉCNICO DE ECONOMATO Y BODEGA
UNIDAD DIDÁCTICA 1: Prevención de Riesgos Laborares en el sector hostelero.
UNIDAD DIDÁCTICA 2: Higiene y seguridad alimentaria.
UNIDAD DIDÁCTICA 3: La restauración. Modelos y aprovisionamiento.
UNIDAD DIDÁCTICA 4: Control de bodega y conservación del vino.
UNIDAD DIDÁCTICA 5: Gestión de Economato.
Información adicional
Curso bonificable para empresasa través de FUNDAE. Si eres trabajador en activo este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.
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