Curso Online de Alérgenos Alimentarios
Curso
Online
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Descripción
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Tipología
Curso
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Nivel
Nivel básico
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Metodología
Online
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Horas lectivas
30h
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Duración
1 Año
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Inicio
Fechas a elegir
Todo comercio que venda alimentos al cliente final debe estar al día con las obligaciones sobre la información al consumidor respecto a los alértenos que pueden encontrar en la comida. Tanto el sector de la restauración (bares, comedores, colegios, hoteles, hospitales y restaurantes,…) como los comercios que venden productos a granel (hornos, pastelerías, tiendas de chucherías, pescaderías,…) tienen que facilitar esta información a sus clientes. Para formarse a este respecto tienes este curso online de alértenos alimentarios de Formación y Futuro.
Este curso sobre alergias alimentarias cubre las necesidades formativas derivadas del Reglamento Europeo 1169/2011 sobre la información facilitada al consumidor respecto a los alimentos que contengan ingredientes que causen alergias o intolerancias alimentarias y que se presenten sin envasar para la venta al consumidor final y a las colectividades, también en el caso de los alimentos envasados en los lugares de venta a petición del comprador o envasados para su venta inmediata en alimentos en alimentos. Este reglamento es de obligado cumplimiento a partir del 13 de diciembre de 2014.
Algunos de los temas estudiados durante el curso son: la enfermedad celíaca, las intolerancias alimentarias, las alergias e intolerancia al huevo, los cereales o los tratamientos de las alergias. Por supuesto, también todo lo relacionado con los reglamentos específicos al respecto.
Información importante
Precio a usuarios Emagister:
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
Opiniones
Materias
- Alergias
- Alergología pediátrica
- Intolerancias
- Alérgenos
- Síntomas y diagnóstico
- Alergias alimentarias
Temario
Tema 2: Síntomas y diagnóstico
Tema 3: Intolerancias alimentarias
Tema 4: Enfermedad celiaca
Tema 5: Tratamiento de alergias e intolerancias
Tema 6: Alérgenos alimentarios
Tema 7: Cereales
Tema 8: Alergia a las proteínas
Tema 9: Alergia e intolerancia al huevo
Tema 10: Pescados
Tema 11: Marisco
Tema 12: Cacahuetes
Tema 13: Apio, mostaza y sésamo
Tema 14: Sulfitos
Tema 15: Aspectos legislativos I
Tema 16: Aspectos legislativos II
Tema 17: Aspectos legislativos III
Tema 18: Reglamento UE 2011-I
Tema 19: Reglamento UE 2011-II
Tema 20: Reglamento UE 2011-III
Tema 21: Reglamento UE 2011- IV
Tema 22: Reglamento UE 2011- V
Reacciones de hipersensibilidad a los alimentos
Manual de alérgenos alimentarios y adaptación al reglamento UE 2011
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Curso Online de Alérgenos Alimentarios