Curso online de Diplomado en Administración de Restaurantes
Curso
Online
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Inicio
Fechas a elegir
Si siempre has querido montar tu propio negocio de restauración pero no dispones de los conocimientos necesarios para ello, te ofrecemos este curso online de Diplomado en Administración de Restaurantes. Además de los permisos y licencias que se necesitan para poder abrir este tipo de establecimientos, se requiere una formación en materia de gestión empresarial para asegurar la continuidad del mismo.
Aplica técnicas de gestión empresarial y consigue que tu restaurante sea todo un éxito
Gracias a este curso online adquirirás todas las claves y herramientas para que tu negocio sea un éxito. Estamos ante un curso muy completo que abarca todos los ámbitos y aspectos relativos a la administración de un restaurante. Tanto si quieres abrir tu propio negocio hostelero como mejorar el funcionamiento de uno ya existente, este curso resulta imprescindible ya que conocerás todas las claves para conseguir tus objetivos empresariales.
Dominarás los aspectos económico-financieros que son de aplicación en este sector: análisis de la rentabilidad, cálculo de los costes y márgenes de beneficio, cierre de cuentas, cálculo e interpretación de diferentes ratios financieros, detección de situaciones de riesgo y toma de decisiones, etc. Aprenderás a diseñar tus propias estrategias para maximizar el volumen de ventas combinando distintas variables y factores.
Te enseñarán técnicas de negociación con proveedores. Estudiarás los métodos de valoración de existencias con el fin de conocer el momento exacto en que se ha de solicitar un nuevo pedido. Aprenderás a realizar la recepción de las materias primas dentro del almacén, controlando su calidad y cantidad y detectando posibles deterioros o pérdidas. Y para completar esta formación, conocerás cómo gestionar las redes sociales y extraer de ellas el máximo provecho para tu negocio.
¡Cumple el sueño que siempre has deseado y abre tu propio restaurante!
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Este curso online está dirigido a aquellos profesionales que desempeñen sus funciones en áreas relativas a alimentos y bebidas con deseo de mejorar su formación; y a todos aquellos apasionados de la restauración que deseen desempeñarse de manera profesional en este sector.
Opiniones
Materias
- Restaurantes
- Administración
- Gestión de restaurantes
- Management
Temario
- Módulo 1.Escandallos y Rentabilidad.
- Introducción.
- Situación actual y perspectivas de la Contabilidad de Costes.
- Diferencias entre Contabilidad Financiera y la Contabilidad de Gestión.
- Conceptos básicos en el control de costes.
- La Cuenta de Resultados.
- El coste de un plato. Hojas de coste.
- Módulo 2. Aplicación de Revenue Management en Restaurantes.
- Introducción al Revenue Management.
- Fundamentos del Revenue Management.
- Elementos Principales del Revenue Management.
- Objetivos y Estrategias.
- El Proceso del Revenue Management en el Restaurante.
- El Menú Engineering.
- La Estrategia del Ticket Medio.
- Los Principios de Omnes.
- El Análisis RRR.
- El Neuromarketing, El Eye Tracking y Otras Estrategias.
- Módulo 3. Finanzas en Restaurantes. Para No Financieros.
- El Punto Muerto o Umbral de Rentabilidad.
- Análisis de la Situación Económica-Financiera de la Empresa.
- La Financiación de los Proveedores.
- La Rotación de los Stocks.
- Módulo 4. Gestión de Compras y Stocks.
- Gestión del aprovisionamiento: cálculo de necesidades de aprovisionamiento de alimentos, bebidas y demás géneros.
- El ciclo de compra. El inventario permanente y su valoración: métodos de valoración de existencias. Negociación con proveedores.
- Recepción y almacenamiento de géneros: inspección, control, distribución y almacenamiento de materias primas.
- Módulo 5. Gestión de las Redes Sociales para Restaurantes “2.0”
- Introducción a la web 2.0.
- Pescar Clientes en las Redes Sociales.
- La Restauración Outlet.
- Medir los Resultados.
Información adicional
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