Curso de Pastelería y Repostería
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Lo recomiendo al 100... Es una gran academia me gusto haber podido participar en estos cursos de calidad con un ambiente insignificante, aprendizaje muy bueno para todos los alumnos, y con personas y maestros de calidad!! Mil gracias..
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Tienen los materiales y espacios indicados para estar allí ademas la atención al cliente es muy buena.... Los cursos son magnificos aprendes mucho y si vas a entrar al medio laboral, super recomendado que entres y pruebes uno de ellos!!!!!
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A mi me recomendaron mucho esta academia decidí entrar y abrir mi inscripción y la verdad no me arrepiento de haber hecho la inscripción muy buena atención por parte de todo el personal, aprendí bastante y me gusto el metodo en el que enseñan. Gracias!!
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Curso
A Distancia
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Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
¡Sé el mejor pastelero y repostero!
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Tipología
Curso
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Metodología
A distancia
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Inicio
Fechas a elegir
¿Te gustaría dominar el arte de la repostería y crear postres irresistibles desde cero? Este curso es ideal tanto para principiantes como para quienes desean perfeccionar sus técnicas. Aprenderás a trabajar sabores, texturas, decoración y presentación, desarrollando habilidades clave para destacar en el mundo de la pastelería. Además, contarás con el acompañamiento de un tutor académico durante todo el proceso y no necesitas experiencia previa.
El curso de pastelería y repostería, disponible en Emagister, te ofrece una formación completa y práctica en tres especialidades complementarias que te permitirán desenvolverte con seguridad en el sector. La repostería ha cobrado gran relevancia dentro de la gastronomía, donde la creatividad y la técnica marcan la diferencia. Al finalizar, recibirás una titulación oficial que respaldará tus conocimientos.
Esta formación es impartida por Carval Formación, un centro reconocido por su enfoque práctico, grupos reducidos y docentes expertos en el área. No dejes pasar esta oportunidad de impulsar tu talento y dar el siguiente paso en tu desarrollo profesional. ¡Solicita más información y comienza hoy mismo tu camino en la repostería!
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
El objetivo primordial de este curso es formar al/la alumno/a como un/a profesional del sector de la pastelería para acelerar su incorporación al mundo laboral proporcionándole todas las herramientas para conseguirlo.
Este curso está destinado a todas las personas que deseen dedicarse al mundo de la pastelería y la repostería sin que sea necesario que tengan experiencia previa.
No se requieren requisitos previos.
Cuando finalices tu formación recibirás las siguientes titulaciones:
Diploma de Pastelería y Repostería
Certificado de Manipulador de Alimentos
Diploma de Creación de Empresas
Diploma de Introducción al Marketing Digital
El objetivo de Carval Formación es convertir a nuestros alumnos en grandes profesionales y ayudarles a encontrar empleo, para ello, te ofrecemos diversas herramientas con carácter gratuito.
Recibida tu solicitud, un asesor académico se pondrá en contacto contigo a la brevedad para resolver todas tus dudas, así como explicarte el método de inscripción, los medios de pago y los plazos de la matrícula.
Opiniones
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Lo recomiendo al 100... Es una gran academia me gusto haber podido participar en estos cursos de calidad con un ambiente insignificante, aprendizaje muy bueno para todos los alumnos, y con personas y maestros de calidad!! Mil gracias..
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Tienen los materiales y espacios indicados para estar allí ademas la atención al cliente es muy buena.... Los cursos son magnificos aprendes mucho y si vas a entrar al medio laboral, super recomendado que entres y pruebes uno de ellos!!!!!
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A mi me recomendaron mucho esta academia decidí entrar y abrir mi inscripción y la verdad no me arrepiento de haber hecho la inscripción muy buena atención por parte de todo el personal, aprendí bastante y me gusto el metodo en el que enseñan. Gracias!!
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Valoración del curso
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Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 9 años en Emagister.
Materias
- Maquinaria
- Panadería
- Repostería
- Pastelería
- Pan
- Manga pastelera
- Bund cakes
- Masa madre
- Bollería
Temario
Módulo 1. Pastelería americana
- Materias primas.
- Herramientas, maquinaria y utensilios.
- Tipos de bizcochos.
- Fondant: manipulación, estirado, teñido, forrado de tarta.
- Pastas de goma: lazos, flores, bordes.
- Glasa real: elaboración, utilización y decoración.
- Cremas de relleno: elaboración, buttercream, ganache, frosting.
- Manga pastelera: boquillas y formas, utilización y decoración.
- Layer cakes.
- Bund Cakes
- Pies.
- Modelado de figuras y utilización de moldes cortadores.
Módulo 2. Panadería y bollería
Materias primas básicas para la elaboración del pan
- Harina.
- Agua.
- Sal.
- Levadura.
Masas madre
- Clasificación y tipos.
- Elaboración de las distintas masas madre.
- Elaboración de diversos panes utilizando diferentes tipos de masa madre.
Procesos de elaboración de productos de panadería
- Amasado.
- Reposo.
- División.
- Formado.
- Cocción.
Bollería
- Definición e ingredientes más comunes.
- Puntos esenciales en la elaboración de las masas de bollería.
- Diferentes grupos de masas de bollería.
- Masas de bollería de diferentes aplicaciones.
- Roscón de Reyes.
- Masas de bollería hojaldrada.
- Ensaimadas y brioches.
- Conservación.
Módulo 3. Chocolates, caramelos y decoración de Postres
Técnicas con manga pastelera.
El chocolate:
- Atemperado.
- Enfriamiento.
- Composición básica de las coberturas.
- Bombonería.
Técnicas para la decoración de postres:
- Añadir brillos y destellos.
- Plantillas.
- Pintar y colorear sobre fondant.
- Adornos de chocolate.
Jarabes y baños de cobertura
- Jarabe
- Merengue
- Baños de cobertura
- Pintar y colorear sobre fondant.
Pastas, Petit Fours y Mignardises
Tartas con nombre propio
- Tarta Sacher
- Tarta Pavlova
- Tarta San Marcos
- Tarta Selva Negra
- Tarta Brillo de Espejo
- Tarta Bitter
- Tronco de Navidad
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