Curso Práctico de Peligros para la Seguridad en la Cadena Alimentaria

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Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Metodología

    Online

  • Horas lectivas

    60h

  • Inicio

    Consultar

El Reglamento (CE) nº 852/2004, del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios obliga a las empresas del sector alimentario a realizar un control riguroso de sus condiciones higiénicas en todos los casos en los que haya manipulación de alimentos, a fin de evitar con ello los riesgos que, para la salud de la ciudadanía, podrían derivarse de prácticas inadecuadas. Por tanto, este tipo de organizaciones precisan profesionales cualificados en la materia de cara a que se ocupen de diseñar e implementar los sistemas de control de seguridad alimentarios obligatorios, y de que se responsabilicen de la vigilancia y cumplimiento del Sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico).
Al término de este Curso Práctico de Peligros para la Seguridad en la Cadena Alimentaria, el alumnado estará altamente familiarizado con los requisitos legales de seguridad alimentaria y con la técnica de implantación del sistema de autocontrol, basado en Programas de Prerrequisitos y un Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico.

Información importante

Documentos

  • HCA004LEV - Peligros para la Seguridad de la Cadena Alimentaria.pdf

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A tener en cuenta

Al concluir este Curso Práctico de Peligros para la Seguridad en la Cadena Alimentaria, el alumno conocerá:

La clasificación principal de los alimentos.
Las alteraciones alimentarias, atendiendo a sus grupos.
Los contaminantes alimentarios, su clasificación, sus factores de desarrollo y los riesgos que implican.
Las intolerancias alimentarias y las claves para su prevención.

Este curso satisface las necesidades formativas de profesionales (jefes, mandos intermedios y demás personal) con intervención o responsabilidad en la seguridad de una empresa alimentaria, y del personal en prácticas.

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Materias

  • Alimentarios
  • Procesamientos
  • Órdenes
  • Limpiezas
  • Contaminaciones

Profesores

Antonio Oriol

Antonio Oriol

Tutor

Temario

MÓDULO - Identificación de alteraciones y contaminantes alimentarios
MÓDULO - Alteración y contaminación por grupos de alimentos


















































































Información adicional

GRATIS PARA TRABAJADORES Nuestra formación es gratuíta si se aplica la bonificación por medio de créditos de Formación Continua para Empresas de la Fundación Tripartita. Además, si lo deseas, nosotros nos encargamos del 100% de la gestión. FORMACIÓN CON GARANTÍAS La matrícula es abierta, puedes inscribirte en nuestros cursos en cualquier momento. En matrícula libre, no tienes tampoco plazos límite. Te damos todo el tiempo que necesites. Mantenemos los descuentos sectoriales (y de situación de desempleo) todo el año. También tramitamos gratuitamente los costes de formación, bonificándolos con tu empresa. RESPONSABILIDAD SOCIAL Si te encuentras en situación de desempleo, puedes beneficiarte de hasta un 20% de descuento inmediato en todos nuestros programas formativos. Además te damos la facilidad de pago aplazado sin intereses ni intermediación bancaria. METODOLOGÍA DE ESTUDIOS Dispondrás de unas claves de acceso personales para el Campus Virtual, donde tendrás disponible 24/7 todo el Material Didáctico, Test, Examen, Acceso a tu tutor y compañeros, etc... Aunque ya hayas finalizado, ¡seguiremos estando contigo! Siempre dispondrás de acceso al Campus, con sus actualizaciones. Autoevaluaciones en Bloques de preguntas Casos prácticos a resolver con soporte del tutor Materiales disponibles 24/7 en tu Plataforma de Teleformación Disponibilidad low cost de Material impreso Mensajería directa con el Tutor para dudas Foros de consulta para debates Examen final de aptitud online sin presencialidad Soporte Técnico Informático sobre el Campus incluido

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