Curso Profesional en Nutrición y Dietética Deportiva

BLOQUE 1. NUTRICIÓN

• Módulo 1. Nutrición básica

  • Unidad Didáctica 1. Fisiología digestiva

  • Unidad Didáctica 2. Conceptos básicos de nutrición y metabolismo

  • Unidad Didáctica 3. Tipos de nutrientes

  • Unidad Didáctica 4. Requerimientos nutricionales

• Módulo 2. Principios de una correcta alimentación y nutrición

  • Unidad Didáctica 1. Alimentación equilibrada

  • Unidad Didáctica 2. Valoración nutricional

• Módulo 3. Alimentación en las etapas de la vida

  • Unidad Didáctica 1. Nutrición y alimentación durante el embarazo y la lactancia

  • Unidad Didáctica 2. Nutrición y alimentación en la infancia y la adolescencia

  • Unidad Didáctica 3. Nutrición y alimentación del adulto

  • Unidad Didáctica 4. Nutrición y alimentación en el envejecimiento

• Módulo 4. Alimentación en salud y enfermedad

  • Unidad Didáctica 1. Dietoterapia

  • Unidad Didáctica 2. Intolerancias y alergias alimentarias

• Módulo 5. Alimentación en situaciones especiales

  • Unidad Didáctica 1. Alimentación en el deporte

  • Unidad Didáctica 2. Alimentación en situaciones desfavorecidas o de emergencia

• Módulo 6. Nuevas tendencias en alimentación y salud

  • Unidad Didáctica 1. Tendencias actuales en alimentación: fast food, slow food, vegetarianos

  • Unidad Didáctica 2. Alimentos ecológicos

  • Unidad Didáctica 3. Alimentos funcionales

  • Unidad Didáctica 4. Dietas milagro

BLOQUE 2. NUTRICIÓN DEPORTIVA

• Módulo 1. Nutrición y dietética

  • Unidad Didáctica 1. Los alimentos

  • Unidad Didáctica 2. Las sales minerales y las vitaminas de los alimentos

  • Unidad Didáctica 3. El agua en los alimentos

  • Unidad Didáctica 4. La nutrición de los seres humanos

  • Unidad Didáctica 5. Alimentos antioxidantes, funcionales y transgénicos

  • Unidad Didáctica 6. Los aditivos en los alimentos

  • Unidad Didáctica 7. Seguridad alimentaria: intoxicaciones e infecciones de origen alimentario

  • Unidad Didáctica 8. El sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (APPCC)

  • Unidad Didáctica 9. Microbiología de los alimentos

  • Unidad Didáctica 10. Toxiinfecciones alimentarias

  • Unidad Didáctica 11. Las dietas y las pirámides nutricionales

  • Unidad Didáctica 12. La alimentación en la edad adulta

  • Unidad Didáctica 13. La alimentación en la infancia y en la adolescencia

  • Unidad Didáctica 14. La alimentación en la tercera edad

  • Unidad Didáctica 15. La alimentación de la mujer durante el embarazo y la lactancia: alimentación del bebé, del niño en la edad preescolar y en la edad escolar primaria

  • Unidad Didáctica 16. La alimentación del deportista

  • Unidad Didáctica 17. La alimentación y el cáncer

  • Unidad Didáctica 18. La alimentación y la hipertensión

  • Unidad Didáctica 19. La alimentación y la diabetes

  • Unidad Didáctica 20. La obesidad en la sociedad actual: dietas de adelgazamiento

  • Unidad Didáctica 21. Trastornos de la conducta alimentaria: anorexia y bulimia nerviosas

  • Unidad Didáctica 22. Reglamentación técnico-sanitaria específica de los productos alimenticios destinados a ser utilizados en dietas de bajo valor energético para reducción de peso

• Módulo 2. Nutrición y deporte

  • Unidad Didáctica 1. Conceptos básicos de la actividad física

  • Unidad Didáctica 2. Necesidades nutricionales en los diferentes métodos de entrenamiento

  • Unidad Didáctica 3. Enfermedades nutricionales y su relación con la actividad física

  • Unidad Didáctica 4. Trastornos de la conducta alimentaria (TCA): bulimia y anorexia

  • Unidad Didáctica 5. Ayudas nutricionales y energéticas

  • Unidad Didáctica 6. Hidratación en el ejercicio

  • Unidad Didáctica 7. Control fisiológico del deportista