Cursos CCT - Centro de Cualificación Turística

Objetivo del curso: Confecciónar y presentar disitintos productos de repostería hechos a base de masas o pastas rellenas, asi como la confección de postres variados. Dirigido a: Cocineros y Pasteleros de Hoteles y Restaurantes de la Región de Murcia.

Objetivo del curso: Que el alumno adquiera los conocimientos necesarios para conocer con más profundidad los ligazones para las salsas, las salsas madres y sus derivaciones mas usuales, las salsas frías y calientes. Dirigido a: Trabajadores de Pymes y/o autónomos del sector hostelero en activo.

Objetivo del curso: Elaborar cremas heladas y sorbetes partiendo de cualquier ingrediente. . Dirigido a: Jefes de cocina y de partida, cocineros y ayudantes de cocina.

Objetivo del curso: Ampliar el abanico de posibles e innovadoras recetas culinarias de cara a la estación estival con el fin de mejorar y actualizar las cartas de los restaurantes. Dirigido a: Jefes de Cocina y cocineros.

Objetivo del curso: Que profesionales del mundo de la hostelería (sala y barra) adquieran los conocimientos suficientes en vinos internacionales para desempeñar el puesto de sumiller . Dirigido a: Trabajadores de Pymes y/o autónomos del sector hostelero en activo.

Objetivo del curso: Tareas de servicio en barra, toma de comanda, servicio en sala, mise en place, post-servicio, conocimiento básico sobre vinos, servicio de cafetera, así como elaboraciones especiales. Dirigido a: Camareros