Diploma de Especialización Profesional Universitario de Educador de Comedor Escolar y Familiar. 1ª Edición

Importancia de la alimentación en el desarrollo humano
1.1-Desarrollo físico.
1.2-Desarrollo intelectual
1.3-Influencia de la alimentación en la salud
1.4-Educar el paladar: sabores, texturas&cómo ir introduciéndolas.
1.5Trastornos alimentarios : anorexia, bulimia, obesidad-

Adecuación de la alimentación al desarrollo y necesidade
2.1Tipos alimentos.
2.2-Pirámide alimentaria (quitar vino)
2.3-Dieta mediterránea
2.4-Inculcar hábitos saludables
2.5-Chucherías, golosinas, bebidas gas y colas.
2.6-Alimentos: Tipos, cereales, verduras, etc.
2.7- Sabores y texturas ( purés, trocitos, alimentos duros..)
2.8-La importancia de masticar bien.

El comedor escolar
3.1-Necesidad del comedor escolar.
3.2-Socialización en el comedor.(papel del comedor en la socialización).
3.3-Cómo tratar la multiculturalidad en el comedor escolar.
3.4-Comer en familia, comer en compañía.
3.4-Hàbitos higiénicos en el comedor escolar: (manos, dientes, etc. )
3.4-Utilización cubiertos, servilletas.
3.5-Prevención y resolución de conflictos en el comedor escolar.
3.6-Mediación
3.7-Trabajar la convivencia en positivo.
3.8-Legislación sobre comedores escolares: Estatal, Autonómica
3.9-Nuevos planteamientos a tratar con la Administración.
3.10-Actividades del comedor: para trabajar la alimentación, habilidades sociales, visuales, plásticas, literarias, de grupo, de salud e higiene.
3.11El juego: Juegos tradicionales, no competitivos, creativos, trabajar en equipo, promover la lectura, psicomotricidad.

Importancia del trabajo del educador del comedor escolar
4.1-Papel de los educadores
4.2-Actitudes educadoras y no educadoras.
4.3-Prevención accidentes
4.4-Agentes causantes de accidentes
4.5-Situaciones de riesgo en el comedor escolar y en el patio
4.6-Accidentesescolares: tipos, protocolo de actuación
4.7-Nociones básicas sobre primeros auxilios
4.8-Relación educadores centro escolar
4.9-Encargado de comedor: funciones
4.10-Comisión comedor consejo escolar: plan comedor
4.11-Relación con el APA, y con las madres/padres
4.12-Elaboración por parte del educador de un informe diario.
4.13-Elaboración informe trimestral. Objetivos y nivel de cumplimiento