Curso actualmente no disponible
Diploma de Gestión Sostenible en Restauración
Diploma de Especialización
En Barcelona ()
Descripción
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Tipología
Diploma de Especialización
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Duración
1 Año
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Créditos
60
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Prácticas en empresa
Sí
¡Gestiona un negocio gastronómico de manera sostenible!
Con el curso de Gestión Sostenible en Restauración del CETT-UB adquirirás los conocimientos para gestionar un negocio gastronómico de manera sostenible gracias a la economía circular, la accesibilidad y la responsabilidad social.
Actualmente, las nuevas generaciones de clientes quieren que las empresas compartan sus valores: el respeto al medioambiente, un desarrollo socialmente sostenible y una oferta gastronómica sin despilfarro de alimentos, inclusiva y zero-wasted. Por ello, las empresas de gastronomía y restauración necesitan profesionales muy especializados en gestión y economía circular.
¡Transforma tu carrera! Adquiere nuevas habilidades y únete a la transformación del sector para cumplir los Objetivos de Desarrollo Sostenible de Naciones Unidas.
Información importante
Bonificable:
Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.
A tener en cuenta
Los objetivos de este programa son los siguientes:
- Formar expertos en gestión y gastronomía sostenible para trabajar según los parámetros de la economía circula y la accesibilidad, incluyendo todos los parámetros de la sosteniblidad: medio ambiente, economía circular y responsabilidad social.
- Concebir nuevos servicios y productos según los ODS (Objetivos de Desarrollo Sostenible de Naciones Unidas) para generar la confianza y atraer a una nueva generación de consumidores con estos mismos valores.
- Dar una visión holística, completa, de la sostenibilidad para poder dirigir y administrar toda clase de negocios gastronómicos y de restauración.
- Conocer las diferentes herramientas y estrategias para innovar y generar valor añadido en un restaurante o negocio gastronómico.
Este curso de gestión y administración de cocina sostenible se dirige a:
- Profesionales del sector gastronómico: empresarios, propietarios, chefs, pasteleros, asesores y consultores gastronómicos, técnicos de I+D de la industria gastronómica.
- Técnicos/as que ejercen cargos operativos en empresas gastronómicas.
- Profesionales del sector gastronómico con más de 3 años de experiencia.
- Emprendedores/as con iniciativa.
No es necesario tener una titulación universitaria, licenciatura, diplomatura o grado para acceder a esta formación.
Para acceder a esta formación, no es necesario que el alumno tenga una titulación universitaria previa.
El Diploma de Gestión sostenible en Restauración del CETT-UB, se imparte presencialmente en las instalaciones del CETT-UB, con una metodología de aprendizaje 100% de aplicación desde el primer día y con el apoyo de recursos online.
Tras recibir la solicitud de información, una responsable del departamento de Atención y Orientación a Futuros Estudiantes se pondrá en contacto para explicar al candidato todos los detalles sobre el programa, así como el proceso de matriculación y métodos de pago, además de otras posibles dudas que puedan surgir.
Con este diploma podrás acceder a cargos como:
-Gestor/a especializado en adaptación a la circularidad, accesibilidad y responsabilidad social de negocios gastronómicos.
-Gestor/a de proyectos gastronómicos en entornos de innovación corporativa, globales y/o digitales.
-Gestor/a de eventos gastronómicos sostenibles
-Especialista en comunicación y comercialización sostenible
-Gestor/a de catering especializado en ofertas inclusivas
-Diseñador/a de servicios gastronómicos accesibles, inclusivos y con responsabilidad social.
-Técnico/a de compras sostenibles
-Consultor/a en Gastronomía Sostenible.
-Emprendedor en Gastronomía Sostenible.
Opiniones
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 10 años en Emagister.
Materias
- Restauración
- Gestión sostenible
- Negocio circular
- Modelos de negocio
- Innovación
Profesores
Profesor CETT-UB
Profesor
Temario
- Módulo 1: Fundamentos de sostenibilidad aplicada a la gastronomía
- Módulo 2: Modelos de negocio circular, inclusivo y responsable
- Módulo 3: Innovación en Gastronomía Sostenible
- Módulo 4: Operaciones empresariales con valor sostenible
- Módulo 5: Desarrollo de un negocio en un entorno sostenible
- Módulo 6: Gastronomía y emprendimiento
- Módulo Proyecto Final
Información adicional
Diploma de Gestión Sostenible en Restauración