Diplomado en Gastronomía

Curso subvencionado para desempleados

En Cuernavaca (México)

Precio a consultar

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900 49 49 40

Llamada gratuita. Lunes a viernes de 9h a 20h.

Descripción

  • Tipología

    Subvencionado a desempleados

  • Lugar

    Cuernavaca (México)

  • Horas lectivas

    175h

  • Inicio

    Fechas a elegir

Objetivo del curso: Al participante lo prepara bajo una sólida formación en el manejo de las herramientas y competencias necesarias para desempeñarse en los procesos de elaboración de productos culinarios en los ámbitos de la gastronomía, panadería y repostería, así como la administración y costeo de los mismos, para la prestación del servicio en restaurantes e industria alimentaria. Destinatarios del curso: Estudiantes de preparatoria, personal vinculado en el sector turístico y de gastronomía y amas de casa.

Instalaciones y fechas

Ubicación

Inicio

Cuernavaca (México)
Ver mapa
Zarco Nº 8 Centro, 62000

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta

A tener en cuenta

Gustos por hábitos alimenticios. Deseo de participar en la comunidad. Capacidad de trabajar en equipo. Iniciativa y creatividad. Buenas relaciones personales.

Preguntas & Respuestas

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Materias

  • Cocinero
  • Panadería
  • Repostería
  • Cocina
  • Gastronomía
  • Hostelería
  • Hotelería
  • Productos culinarios
  • Técnicas gastronómicas
  • Industria alimentario

Temario

Objetivo General: El diplomado tiene como objetivo general proporcionar a los participantes una sólida formación en las herramientas y competencias necesarias para desempeñarse en los procesos de elaboraci´´on de productos culinarios en los ámbitos de la gastronomía, panadería y repostería; así como, la administración y costeo de los mismos y la prestación del servicio en restaurantes e industria alimentaria.

CONTENIDO TEMÁTICO

1.-Técnicas gastronómicas

2.- Panadería, Repostería, Pastelería

3.- Coctelería

4.- Administración de costos

5.- Cocina Francesa - Mexicana

6.- Cocina Italiana - Española

7.- Cocina Asiática

8.- Canapés y finger food

CRITERIOS:

Para obtener el diploma, certificado y la constancia debe de:

Cubrir el 80% de asistencia como mínimo.

Llegar al curso puntual a la hora indicada.

Cumplir con los criterios de evaluación del expositor.


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