Envasado y acondicionamiento de productos lácteos (MF0304_2) (I17103P14)
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En el ámbito del mundo de las industrias alimentarias es necesario conocer la elaboración de leches de consumo y productos lácteos. Así, con el presente curso se pretende aportar los conocimientos necesarios para conocer el envasado y acondicionamiento de productos lácteos.
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- Info Psique Group Formacion.pdf
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Materias
- Embalaje
- Mantenimiento
- Maquinaria
- Trazabilidad
- Higiene
- Autocontrol
- Envases
Temario
- MÓDULO 1. ENVASADO Y ACONDICIONAMIENTO DE PRODUCTOS LÁCTEOS
- Seguridad e higiene en el envasado
- Estándares de envasado de los productos lácteos.
- Especificaciones.
- Tolerancias.
- Niveles de rechazo.
- Pruebas de materiales de productos lácteos
- Control de envases de productos lácteos.
- Control de llenado y peso.
- Detección y control de metales y cuerpos extraños
- Control de cierres.
- Tipos y características de los materiales de envasado,
- Interacción entre el envase y el alimento:
- Cierres y materiales de sellado
- Etiquetas. Materiales
- Encoladas, adhesivas. Tipos y ubicación.
- Sleever retraído. Materiales plásticos.
- Pintado (offset)
- Grabado del plástico con molde.
- Principales materiales y tipos de acondicionamiento de productos lácteos
- Cartón: Envolvente
- Bandejas, cajas y palets.
- Envasadoras: por el ambiente
- Por la tecnología
- Maquinas e instalaciones auxiliares
- Calidad.
- Puntos críticos de envasado.
- Controles automáticos o manuales: De embalajes; De producto.
- Mantenimiento: Preventivo; Correctivo; De primer nivel. Responsabilidad.
- Producción: Planificación
- Abastecimiento de materiales
- Producto. Información legal necesaria en el envase.
- Trazabilidad.
Información adicional
Envasado y acondicionamiento de productos lácteos (MF0304_2) (I17103P14)