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Especialista en Viticultura, Catas de Vinos y Sumiller (CON PRÁCTICAS)

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  • Tipología

    Curso

  • Metodología

    Online

  • Idiomas

    Castellano

  • Horas lectivas

    800h

  • Duración

    8 Meses

¿Alguna vez te has preguntado como hacen los profesionales para catar vino con tanta precisión? ¿Quieres conocer cómo? En Emagister podrás encontrar un curso en Especialista en Viticultura, Catas de Vinos y Sumiller, el cual tiene prácticas y es impartido por el centro Únicas Formacion Sl de manera semipresencial que garantiza tu mejor aprendizaje.


Con este curso podrás conocer la situación de la viticultura y enología actual, los aspectos teóricos y prácticos del cultivo de la vid, el marco institucional y normativo del sector vitivinícola, las diferentes técnicas de vinificación y de elaboración de vinos y los principales fundamentos científicos de dichas técnicas. Aprenderás desde cómo leer la etiqueta de un vino, pasando por los fundamentos de la cata de vinos, mecanismos de preparación, metodología, conocimientos enológicos y áreas funcionales, como la conservación, servicio y maridaje de vino-alimento.

Aprovecha esta oportunidad y aprende todo lo necesario para que alcances tu máximo potencial. Si aún tienes dudas, puedes ser asesorado por un profesional de Emagister, mediante el botón “Pide información”, que se encuentra disponible aquí mismo, el equipo de operadores se comunicará contigo a la brevedad y te ayudará con todo lo que necesitas para que comiences tu formación ahora mismo.

A tener en cuenta

Acercar a los alumnos a la realidad del sector vitivinícola. Conocer los aspectos teóricos y prácticos del cultivo de la vid. Conocer el marco institucional y normativo del sector vitivinícola.

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Valoración del Centro

Eliane De almeida Rodriguez

4.0
18/11/2022
Sobre el curso: Estoy muy satisfecha, espero las prácticas, gracias
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Logros de este Centro

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2022
2021
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La valoración media es superior a 3,7

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Materias

  • Cata de vinos
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Clasificación legal
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Edad del vino
    1

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  • Etiqueta del vino
    1

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  • Conservación del vino
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

Profesores

Equipo Docente

Equipo Docente

Profesorado

Temario

PARTE I: CÓMO LEER LA ETIQUETA DE UN VINO

1.1. Información obligatoria

1.2. Tipología de vinos

1.3. La edad del vino

1.4. Variedades de uva

1.5. Clasificación legal de vinos

1.6. Origen geográfico controlado

PARTE II: LA CATA DE VINOS

2.1. Fundamentos de la cata de vinos

2.2. Mecanismos de la percepción

2.3. Una metodología de cata de vinos

2.4. Para qué sirve la cata de vinos

PARTE III: CONOCIMIENTOS ENOLÓGICOS

3.1. Viticultura

3.2. Enología general

3.3. Enología aplicada I (vinos espumosos)
3.4. Enología aplicada II (vinos de crianza sobre lías)

3.5. Enología aplicada III (vinos de crianza biológico-oxidativa)

3.6. Enología aplicada IV (vinos tintos de crianza micro-oxidativa)

PARTE IV: ÁREAS FUNCIONALES

4.1. Conservación del vino

4.2. Servicio del vino

4.3. Maridaje vino-alimentos

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