Estrategia de Negocio en la Empresa Agroalimentaria

BLOQUE I: ESTRATEGIAS DE CRECIMIENTO E INTERNACIONALIZACION EN LA EMPRESA AGROALIMENTARIA

• INTRODUCCIÓN A LAS PRINCIPALES DECISIONES ESTRATÉGICAS Y APLICACIÓN AL ÁMBITO AGROALIMENTARIO

• EL CRECIMIENTO EMPRESARIAL EN LA EMPRESA AGROALIMENTARIA

- Tipo de crecimiento empresarial.
- Estrategias de crecimiento empresarial.

• INTERNACIONALIZACIÓN EN LA EMPRESA AGROALIMENTARIA

- Riesgos e inconvenientes de la internacionalización.
- El proceso de internacionalización.
- Opciones estratégicas de la internacionalización.
BLOQUE II: ESTRATEGIA DE PRODUCTOS

• EL PRODUCTO AGROALIMENTARIO.

- Atributos y Características del Producto Agrario.
- Gamas de Producto Agroalimentario
- Establecimiento de Mercados de Referencia.
- Proceso de Segmentación de Mercados.
- Selección de Mercado Objetivo.
- Producto Mercado Alimentario: Posicionamiento Estratégico.

• ESTRATEGIA Y GESTIÓN DEL PRODUCTO MERCADO ALIMENTARIO.

- Ciclo de vida del Producto Alimentario.
- Fuerzas determinantes del Ciclo de Vida en Mercados Alimentarios.
- Introducción a la Creación e Innovación de Productos Agroalimentarios.
- Difusión de la Innovación Agroalimentarias.
- Determinantes del Éxito de Nuevos Productos Agroalimentarios.
- Etapas de Desarrollo de Nuevos Productos.
BLOQUE III: CAPACIDADES Y ACTIVIDADES CREADORAS DE VALOR EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO.

• LA CADENA DE VALOR

- Definición de cadena de valor
- Aplicaciones de la cadena de valor
- Las actividades de la cadena de valor
- Tipos de actividades de la cadena de valor
- Las interrelaciones de la cadena de valor
- La cadena de valor simplificada del sector agroalimentario

• LA CADENA DE VALOR Y LA VENTAJA COMPETITIVA EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO

- El concepto de valor
- La creación de valor
- La cadena de valor como fuente de ventaja competitiva
- Competitividad
- La gestión eficiente

• RECURSOS Y CAPACIDADES CREADORAS DE VALOR EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO

- El análisis de los recursos y capacidades para crear valor
- La Teoría de Recursos y Capacidades
- La Estrategia basada en Recursos y Capacidades
- Identificación de los recursos
- Clasificación de los Recursos de la Empresa
- Las capacidades
- Rutas organizativas
- La medición de los recursos intangibles y las capacidades
- Modelos de capital intelectual

• EVALUACIÓN ESTRATÉGICA Y GESTIÓN DE LOS RECURSOS Y CAPACIDADES

- Evaluación estratégica de los recursos y las capacidades
- Criterios de evaluación estratégica de los recursos y capacidades
- Herramientas de análisis de recursos y capacidades