CUM LAUDE Premium ¡75% de ahorro!

Experto en Biotecnología de los alimentos

Curso

Semipresencial Lleida, madrid, A Coruña y 46 sedes más

Precio Emagister

380 € 1.520 € IVA inc.

Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Nivel

    Nivel intermedio

  • Metodología

    Semipresencial

  • Lugar

    En 49 sedes

  • Duración

    Flexible

  • Inicio

    Fechas a elegir

Descripción

¿Te fascina el mundo de la nutrición y quieres formarte para dedicarte a ello? ¿Ya lo haces pero quieres ampliar tu currículum, así como tus conocimientos y aptitudes al respecto? Si tu respuesta ha sido afirmativa, este curso es para ti.

Se trata del curso en “Experto en Biotecnología de los Alimentos”, ofrecido por el centro Instituto DYN y ubicado dentro del catálogo formativo de Emagister. Con él, te convertirás en todo un profesional.

Gracias a su metodología semipresencial podrás combinar sacarle el máximo partido al profesorado con una adaptación a tus horarios, con lo que el nivel de aprendizaje que se conseguirá será óptimo.

El temario del curso queda dividido en distintas unidades didácticas, cada uno de los cuales se subdivide en diferentes apartados a fin de que su comprensión sea adecuada y tu aprendizaje óptimo. Trabajarás la biotecnología y alimentos, DNA, genes y genomas y microorganismos y alimentos fermentados, entre muchos otros conceptos.

¡Aprovecha ya esta oportunidad y conviértete en un gran profesional!

Si necesitas más información puedes meterte en emagister.com y pedirla sin compromiso, un comercial te atenderá. También contestará cualquier duda que te pueda surgir.

Información importante

Documentos

  • DYN017.pdf

Precio a usuarios Emagister:

Instalaciones y fechas

Ubicación

Inicio

A Coruña
Ver mapa

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Albacete
Ver mapa

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Alicante
Ver mapa

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Almería
Ver mapa

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Badajoz
Ver mapa

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Barcelona
Ver mapa

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Bilbao (Vizcaya)
Ver mapa

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Burgos
Ver mapa

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Castellón De La Plana (Castellón)
Ver mapa

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Ciudad Real
Ver mapa

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Cuenca
Ver mapa

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Cáceres
Ver mapa

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Cádiz
Ver mapa

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Córdoba
Ver mapa

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Donostia-san Sebastian (Guipúzcoa)
Ver mapa

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Girona
Ver mapa

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Granada
Ver mapa

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Guadalajara
Ver mapa

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Huelva
Ver mapa

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Huesca
Ver mapa

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Jaén
Ver mapa

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Las Palmas De Gran Canaria (Las Palmas)
Ver mapa

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
León
Ver mapa

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Lleida
Ver mapa

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Logroño (La Rioja)
Ver mapa

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Lugo
Ver mapa

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
madrid (Madrid)
Ver mapa

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Murcia
Ver mapa

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Málaga
Ver mapa

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Ourense (Orense)
Ver mapa

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Oviedo (Asturias)
Ver mapa

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Palencia
Ver mapa

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Palma De Mallorca (Islas Baleares)
Ver mapa

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Pamplona (Navarra)
Ver mapa

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Salamanca
Ver mapa

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Santa Cruz De Tenerife (Tenerife)
Ver mapa

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Santander (Cantabria)
Ver mapa

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Sevilla
Ver mapa

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Soria
Ver mapa

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Tarragona
Ver mapa

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Teruel
Ver mapa

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Toledo
Ver mapa

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Valencia
Ver mapa

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Valladolid
Ver mapa

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Vigo (Pontevedra)
Ver mapa

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Vitoria-gasteiz (Álava)
Ver mapa

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Zamora
Ver mapa

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Zaragoza
Ver mapa

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Ávila
Ver mapa

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Ver todas (49)

A tener en cuenta

Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el “EXPERTO EN BIOTECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS”, de INSTITUTO DYN, avalada por nuestra condición de socios de la AEC , máxima institución española en formación y de calidad. Los diplomas, además, llevan el sello de Notario Europeo, que da fe de la validez, contenidos y autenticidad del título a nivel nacional e internacional.

Preguntas & Respuestas

Plantea tus dudas y otros usuarios podrán responderte

¿Quién quieres que te responda?

Sólo publicaremos tu nombre y pregunta

Logros de este Centro

2020
2019
2018
2017
2016
Este centro lleva demostrando su calidad en Emagister
4 años con Emagister

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 4 años en Emagister.

Materias

  • Biotecnología alimentaria
  • Biotecnología
  • Producción
  • Seguridad alimentaria
  • Genética
  • Ingeniería genética
  • Transgénicos
  • Alimentos funcionales
  • Intoxicación alimentaria
  • Calidad alimentaria
  • Farmacéutica
  • Medioambiental
  • Microorganismos
  • Alimentos transgénicos
  • Bioquímica nutricional
  • Alimentaria
  • Control de Alérgenos
  • Alimentos probióticos
  • Alimentos prebióticos
  • Alimentos fermentados
  • Alimentaria

Temario

UNIDAD DIDÁCTICA 1. BIOTECNOLOGÍA

1. Concepto de biotecnología
2. Historia de la biotecnología
3. Biotecnología: campos de aplicación
  • Industria farmacéutica
  • Industria alimentaria
  • Industria medioambiental
  • Industria agropecuaria
  • Herramientas de diagnóstico
4. Biotecnología en la actualidad

UNIDAD DIDÁCTICA 2. BIOTECNOLOGÍA Y ALIMENTOS

1. Biotecnología de los alimentos
  • Historia de la Biotecnología de los alimentos
  • Biotecnología tradicional VS Biotecnología moderna
  • Prevención de intoxicaciones alimentarias
2. Conceptos relacionados
  • Nuevos alimentos
  • Alimentos funcionales
  • Alimentos probióticos
  • Alimentos prebióticos
  • Alimentos transgénicos
3. La Biotecnología y los alimentos
4. Bioquímica nutricional

UNIDAD DIDÁCTICA 3. DNA, GENES Y GENOMAS

1. Aspectos clave de la Ingeniería Genética en la Biotecnología
  • Breves nociones de genética
  • El ADN
  • Herramientas de Ingeniería Genética
2. Ingeniería genética y los alimentos
  • Modificación de microrganismos
  • Modificación de vegetales
  • Modificaciones de animales
3. Beneficios y riesgos de los productos obtenidos por Ingeniería Genética
  • Beneficios de la producción por Ingeniería Genética
  • Riesgos de la producción por Ingeniería Genética
4. Genes, alimentación y salud
5. Genes y proteínas
6. Utilización de las enzimas en la alimentación

UNIDAD DIDÁCTICA 4. MICROORGANISMOS Y ALIMENTOS FERMENTADOS

1. Microorganismos y producción de alimentos
  • Microbios como alimento
  • Biomoléculas
  • Edulcorantes
  • ¿Es malo comer microorganismos?
2. Alimentos fermentados
3. Las fermentaciones de carácter alcohólico
  • Arroz
  • Vino
  • Cerveza
  • Cava
4. Las fermentaciones de carácter no alcohólico
  • Pan
  • Encurtidos
UNIDAD DIDÁCTICA 5. FERMENTACIÓN DE CÁRNICOS, LÁCTEOS Y OTROS

1. Fermentación cárnica
2. La fermentación de los productos lácteos
  • Quesos
  • Yogur
  • Kéfir
3. La fermentación de otros productos
  • Salsa de soja
  • Queso de tofu
  • Miso
4. Tecnología enzimática y biocatálisis

UNIDAD DIDÁCTICA 6. MICROORGANISMOS GENÉTICAMENTE MODIFICADOS.

APLICACIÓN EN LOS ALIMENTOS Y EFECTOS SOBRE LA SALUD Y LA NUTRICIÓN

1. Definición de OMG
2. OMG y su relación con los alimentos transgénicos
3. ¿Cómo se sabe si un alimento es transgénico?
  • ¿Comemos genes y proteínas transgénicas cuando ingerimos los alimentos transgénicos?
  • Olor y sabor de los alimentos transgénicos
4. Repercusiones en la salud por el consumo de alimentos transgénicos

UNIDAD DIDÁCTICA 7. TIPOLOGÍA DE ALIMENTOS TRANSGÉNICOS

1. Tipología de los alimentos transgénicos
2. Alimentos de origen vegetal
  • Caracteres buscados en la transgénesis de las plantas
  • Análisis de una planta transgénica utilizada como alimento en la Unión Europea
3. Alimentos de origen animal
4. Microorganismos transgénicos
5. Legislación en torno a los alimentos transgénicos

UNIDAD DIDÁCTICA 8. BIOTECNOLOGÍA Y ALIMENTOS FUNCIONALES

1. Definición de alimentos funcionales
  • ¿Con qué ingredientes cuenta?
  • ¿Cuáles son sus utilidades?
2. Aspectos relacionados con la aplicación de los alimentos funcionales
  • Alimentos funcionales en la primera infancia
  • Alimentos funcionales reguladores del metabolismo
  • Alimentos funcionales aplicados al estrés oxidativo
  • Alimentos funcionales cardiovasculares
  • Alimentos funcionales digestivos
  • Alimentos funcionales para el rendimiento cognitivo y mental
  • Alimentos funcionales para el rendimiento y mejora del estado físico
3. Tipología de alimentos funcionales
  • Alimentos funcionales naturales
  • Alimentos funcionales modificados
4. Normativa relacionada con los alimentos funcionales

UNIDAD DIDÁCTICA 9. BIOTECNOLOGÍA Y ALIMENTOS PREBIÓTICOS,
PROBIÓTICOS, SIMBIÓTICOS Y ENRIQUECIDOS

1. Alimentos Probióticos
2. Alimentos Prebióticos
3. Alimentos Simbióticos
4. Alimentos enriquecidos
5. Complementos alimenticios

UNIDAD DIDÁCTICA 10. APLICACIONES DE LA BIOTECNOLOGÍA EN SEGURIDAD ALIMENTARIA

1. Seguridad alimentaria
2. Agentes que amenazan la inocuidad de los alimentos
  • Componentes del alimento
  • Compuestos xenobióticos
  • Agentes infecciosos
  • Biotoxinas
  • Tóxicos que aparecen durante el procesamiento de alimentos
3. Áreas de aplicación de la Biotecnología en el ámbito de la seguridad alimentaria
4. Técnicas biotecnológicas en seguridad alimentaria y trazabilidad de los alimentos

UNIDAD DIDÁCTICA 11. PLAN DE GESTIÓN DE ALÉRGENOS. LA IMPORTANCIA DEL REGLAMENTO

1. Principios del control de alérgenos
2. Reglamento sobre la información alimentaria facilitada al consumidor
  • Principales novedades
  • Información sobre la presencia en los alimentos de sustancias susceptibles de causar alergias e intolerancias
3. Nuevas normas
  • Cómo facilitar la información al consumidor
4. Legislación aplicable al control de alérgenos

UNIDAD DIDÁCTICA 12. BUENAS PRÁCTICAS AMBIENTALES EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

1. Definiciones de interés
2. Residuos y emisiones generados en la Industria Alimentaria
3. Prácticas incorrectas
4. Buenas prácticas ambientales
5. Decálogo de buenas prácticas en la vida diaria
6. Símbolos de reciclado

Llama al centro

¿Necesitas un coach de formación?

Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti, y podrás financiar tu matrícula en cómodos plazos.

900 64 94 94

Llamada gratuita. Lunes a viernes de 9h a 20h.

Experto en Biotecnología de los alimentos

Precio Emagister

380 € 1.520 € IVA inc.