Experto en elaboración de quesos
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Quiero valorar mucho la atención de mi tutora siempre ha estado muy atenta a la hora de resolver mis dudas.
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Desde siempre he sido muy manitas y me ha gustado aprender sobre como hacer distintas cosas, la verdad que ví este curso de elaboración de quesos y me llamo la atención. Esta genial, te explica desde cero a elaborar quesos, todo lo que debes saber para su preparación y como llevar a cabo los procedimientos correspondientes. Muy recomendable, la verdad.
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Curso
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Tipología
Curso
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Metodología
Semipresencial
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Lugar
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Campus online
Sí
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Envío de materiales de aprendizaje
Sí
La oportunidad de acercarte al quehacer profesional está cada vez más cerca, gracias a Emagister.com y la Escuela el Gremio, pionera en ofrecer formación online especializada en las artes y los oficios. El Experto en Elaboración de Quesos comprende una formación completa dentro del sector alimenticio a través de la cual podrás ampliar conocimientos en el ámbito de la elaboración de quesos y acceder al mundo laboral con la capacitación adecuada.
Con esta formación, el alumno estudiará las distintas variedades que existen, como el queso fresco, curado o semicurado, así como las técnicas que se utilizan para elaborarlos y las distintas denominaciones de origen de quesos, los equipos y herramientas que se utilizan durante el proceso de fabricación de quesos, como la cuba quesera.
También el temario profundizará en la preparación de la leche para el cuajado, tratará los fermentos lácticos y el cálculo y la dosificación de los ingredientes que se necesitan, el salado de los quesos, su maduración, el envasado, el etiquetado y el embalaje.
Si deseas optar por este curso tendrás la posibilidad de realizar las prácticas profesionales de manera garantizada, asegurando tu el ingreso en el mundo laboral. ¡Solicita información adicional ahora mismo!
Información importante
Documentos
- GREPR062_CompressPdf.pdf
Precio a usuarios Emagister:
Instalaciones y fechas
Ubicación
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A tener en cuenta
Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el “Experto en elaboración de quesos”, de Escuela el Gremio avalada por la condición de socios de la CECAP, máxima institución española en formación y de calidad. Los diplomas, además, llevan el sello de Notario Europeo, que da fe de la validez de los contenidos y autenticidad del título a nivel nacional e internacional. Junto al diploma, el alumno podrá solicitar un Carné Acreditativo de la formación firmado y sellado por la escuela, válido para demostrar los contenidos adquiridos.
Opiniones
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Valoración del curso
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Belen Quevedo
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La valoración media es superior a 3,7
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Materias
- Quesos1
1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Leche
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Composición
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- Manejo de Equipos
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Regulación
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Higiene y Seguridad
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Tipos de queso
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Cuajada
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Salado de quesos
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Variedades de queso
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Cuajado de la leche
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Preparación de la leche
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Elaboración de queso
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Tipos y funcionamiento
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Maquinaria para la elaboración de quesos
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Proceso elaboración de queso
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Instalaciones para la producción quesera
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Prensado de quesos
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Moldeado de quesos
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Maduración de quesos
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
Temario
UNIDAD FORMATIVA 1. PROCESOS BÁSICOS DE ELABORACIÓN DE QUESOS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. TIPOS Y VARIEDADES DE QUESOS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. INSTALACIONES Y MAQUINARIA PARA LA ELABORACIÓN DE QUESOS
UNIDAD DIDÁCTICA 3. PREPARACIÓN DE LA LECHE PARA EL CUAJADO
UNIDAD DIDÁCTICA 4. CUAJADO DE LA LECHE
UNIDAD DIDÁCTICA 5. MOLDEADO Y PRENSADO DE LOS QUESOS
UNIDAD DIDÁCTICA 6. SALADO DE LOS QUESOS
UNIDAD FORMATIVA 2. MADURACIÓN Y ENVASADO DE QUESOS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. PROCESOS Y MÉTODOS DE MADURACIÓN DE LOS QUESOS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. OPERACIONES, DETERMINACIONES Y ANÁLISIS DELPROCESO DE MADURACIÓN DE LOS QUESOS
UNIDAD DIDÁCTICA 3. ENVASADO ETIQUETADO DEL QUESO
UNIDAD DIDÁCTICA 4. EMBALAJE DE LOS QUESOS¿Necesitas un coach de formación?
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