EXPERTO EN NUTRICIÓN INFANTIL

1. MÓDULO 1. NECESIDADES NUTRICIONALES Y ESTUDIO DE LOS NUTRIENTES

1. Concepto de bromatología

2. Concepto de alimentación

3. Concepto de nutrición

4. Concepto de alimento

5. Concepto de nutriente

6. Concepto de dietética

7. Concepto de dieta

8. Concepto de ración

9. Concepto de dietista-nutricionista

10. Concepto de salud

11. Concepto de enfermedad

1. Clasificación de los alimentos

2. Clasificación de nutrientes

3. Necesidades de nutrientes: pirámide nutricional

1. Conceptos básicos

2. Anatomía y fisiología del aparato digestivo

3. Proceso de la digestión

1. Transformaciones energéticas celulares

2. Unidades de medida de la energía

3. Necesidades energéticas del adulto sano

4. Valor calórico de los alimentos

1. Definición y generalidades

2. Clasificación

3. Funciones

4. Metabolismo de los hidratos de carbono

5. La fibra dietética

1. Definición y generalidades

2. Funciones

3. Distribución

4. Clasificación

5. Metabolismo lipídico

1. Definición y generalidades

2. Aminoácidos

3. Proteínas

4. Metabolismo de las proteínas

5. Necesidades de proteínas

6. Valor proteico de los alimentos

7. Enfermedades relacionadas con las proteínas

1. Introducción

2. Funciones

3. Clasificación

4. Necesidades reales y complejos vitamínicos

1. Introducción

2. Clasificación

3. Características generales de los minerales

4. Funciones generales de los minerales

1. Introducción y características del agua

2. El agua en el cuerpo humano

3. Recomendaciones sobre el consumo de agua

4. Trastornos relacionados con el consumo de agua

5. Contenido de agua en los alimentos

MÓDULO 2. NUTRICIÓN INFANTIL

1. Cambios fisiológicos durante el embarazo

2. Necesidades nutricionales en el embarazo

3. Pautas para alimentarse bien

4. Problemas asociados al bajo peso de la embarazada

5. Problemas asociados a la obesidad de la embarazada

6. Patologías gestacionales relacionadas con la dieta

7. Otras consideraciones alimentarias

8. Productos o alimentos que deben evitarse durante el embarazo

1. Recomendaciones para después del parto

2. Alimentación durante la lactancia

3. Alimentos necesarios

1. El puerperio

2. Necesidades nutricionales en la lactancia

3. La lactancia

4. Tipos de lactancia

5. Dificultades con la lactancia

6. Posición para la lactancia

7. Duración y frecuencia en las tomas

8. Lactancia materna a demanda

9. Relactancia

10. Medicamentos

1. El calostro

2. Evolución de la alimentación

3. Consejos para la alimentación del bebé

4. Alimentos que conviene evitar en la alimentación del bebé

5. Comparación de la leche materna con la leche de vaca

6. Biberón

7. Horario

1. La energía

2. Proteínas

3. Hidratos de carbono

4. La fibra dietética

5. Las grasas

6. Vitaminas

7. Minerales

1. Alimentación tras el primer año de vida

2. Importancia de una buena nutrición en la edad infantil

3. Alimentación en la infancia

4. Ritmos alimentarios durante el día

5. Plan semanal de comidas

6. Alimentos desaconsejados

7. Decálogo para fomentar en los niños hábitos saludables en la alimentación

8. Consejos para evitar problemas durante la comida

1. Desarrollo de la conducta alimentaria y sus alteraciones

2. Principales aversiones alimentarias

3. Estrategias frente las aversiones

1. El cuidado de los dientes

2. Cómo lavarse los dientes

3. Enfermedades que afectan a los dientes

1. Definiciones

2. Intolerancia a los alimentos

3. Alergias alimentarias

1. Introducción al diseño de menús

2. Menús especiales

1. Introducción al comedor escolar

2. Importancia del comedor escolar en la comunidad educativa

3. El comedor escolar en el Proyecto Educativo de Centro

4. Propuestas de mejora