Experto en Seguridad y Soberanía Alimentaria

Módulo cero
Introducción a la plataforma virtual

Módulo I
MARCO CONCEPTUAL
Derecho a la alimentación, la seguridad alimentaria y nutricional, y la soberanía alimentaria

PILARES DEL SISTEMA ALIMENTARIO
Accesibilidad, disponibilidad, estabilidad, sustentabilidad.

Módulo II
DIMENSIONES DE LA SEGURIDAD Y SOBERANÍA ALIMENTARÍA
Las dimensiones sociales, políticas, económicas, culturales y ambientales de estos dos conceptos.

Módulo III
LA SITUACIÓN GLOBAL ACTUAL DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
Crisis de los precios de los alimentos y consecuencias.

Módulo IV
SEGURIDAD ALIMENTARIA Y DESPERDICIO DE ALIMENTOS
Propuestas de acción local para reducir la pérdida y desperdicio de alimentos.

Módulo V
SISTEMAS DE PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS
El conocimiento campesino e indígena, el modelo convencional/productivista y estilo agroecológico de producción.

Módulo VI
PATENTES DE SEMILLAS Y SOBERANÍA ALIMENTARIA
Ley de semillas, transgénicos y soberanía alimentaria.

Módulo VII
NUEVAS RELACIONES ENTRE CONSUMIDORES Y PRODUCTORES
El Consumo Responsable, el Comercio Justo y la Compra Local.

Módulo VIII
PRINCIPIOS DEL DESARROLLO DE CADENAS DE VALOR ALIMENTARIAS SOSTENIBLES
La agricultura campesina y los agronegocios en las cadenas de valor alimentarias.

Módulo IX
AGROALIMENTO O AGROCOMBUSTIBLE ¿UN NUEVO DILEMA?
El conflicto entre agricultura para alimentación humana y la producción de agro combustibles.

Módulo X
CIENCIA Y TECNOLOGÍA EN LOS SISTEMAS AGROALIMENTARIOS
El rol de sistema científico-tecnológico en los sistemas productivos alimentarios.

Módulo XI
LA MUJER RURAL Y LA SAN (Seguridad alimentaria y nutricional)
El papel de las mujeres en la seguridad alimentaria y la agricultura.

Módulo XII
PROYECTO DE FIN DE PROGRAMA (PFP)