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IMF BUSINESS SCHOOL

Experto Universitario en Gestión de la Calidad y la Seguridad en la Industria Agroalimentaria

4.5 excelente 6 opiniones
IMF BUSINESS SCHOOL
Online
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Precio Emagister

4.550 € 1.365 
CURSO PREMIUM
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Información importante

Tipología Experto universitario
Metodología Online
Duración Flexible
Inicio Fechas a elegir
Prácticas en empresa
Campus online
Tutor personal
Clases virtuales
  • Experto universitario
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Descripción

En la actualidad la industria de los alimentos requiere un enfoque integrado y profesional para el desarrollo del negocio, que permita asegurar la satisfacción del cliente, la calidad y la seguridad de sus productos y procesos. Según la definición de la FAO (Food and Agriculture Organization), “existe seguridad alimentaria cuando todas las personas tienen en todo momento acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimentarias”.

Ante el derecho de las personas a que se les proporcione una alimentación segura, es preciso conocer los aspectos necesarios para elaborar los alimentos demandados por colectivos con necesidades alimenticias específicas, asegurándoles en todo momento la inexistencia de riesgo para su salud.

Es por ello que la situación alimentaria es un motivo de preocupación, principalmente en los países en desarrollo y sus consecuencias tienen efectos significativos en todo el mundo. La responsabilidad para la producción y distribución de alimentos seguros está fundamentalmente en las manos de productores y proveedores de alimentos. De aquí que corresponda al sector alimentario poner los medios para garantizar la comercialización de alimentos inocuos, entre los cuales se encuentran la aplicación de los principios en los que se basa el APPCC y el desarrollo de unas prácticas correctas de higiene. Es muy importante para quién pretenda dedicarse profesionalmente al sector alimentario tener un conocimiento general amplio de todos estos preceptos, así como de de las diversas industrias de este sector.
Por ello, Emagister.com pone a tu disposición el curso de Experto Universitario en Gestión de la Calidad y la Seguridad en la Industria Agroalimentaria.

Si te interesa conocer más sobre este curso, te invitamos a ponerte en contacto con nosotros a través de emagister.com.

Información importante

Precio a usuarios Emagister: Descuento por pago al contado. Financiación de hasta 12 meses sin intereses. Precios especiales para desempleados ¡Infórmate!

Para realizar este curso debes tener uno de estos niveles de estudios: Grado superior de FP, Grado universitario, Master, Doctorado

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Dónde se imparte y en qué fechas

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Fechas a elegirMatrícula abierta

A tener en cuenta

· ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

"Enseñar la problemática actual del sector alimentario en materia de gestión de la seguridad y la calidad de sus procesos y productos. Mostrar la variedad de modelos de sistemas de gestión actualmente existente, específicos para el sector alimentario. Explicar cuáles son los requisitos mínimos que deben cumplir todos estos modelos de sistemas de gestión. Tratar en profundidad los modelos de sistema de gestión de la seguridad alimentaria, de mayor relevancia europea e internacional: Sistemas de Autocontrol (APPCC) junto con ISO 9001, mediante la norma ISO 15161; BRC; IFS; GlobalGap; ISO 22000 y FSSC 22000. Adquirir los conocimientos fundamentales relativos a las etapas del proyecto de implantación de un sistema de gestión, sea este de gestión de la calidad, el medio ambiente, la seguridad laboral y la seguridad alimentaria. Tratar las pautas necesarias para el desarrollo del soporte documental del sistema de gestión: las normas básicas para el control de los documentos; las normas básicas para la elaboración de los documentos; las características de los principales documentos comunes a todo sistema de gestión."

· ¿A quién va dirigido?

Profesionales que quieran tener los conocimientos técnicos sobre fundamentos, aplicación y gestión de los sistemas de calidad y la seguridad en la industria agroalimentaria.

· Requisitos

Titulación Universitaria o experiencia profesional equivalente.

· Titulación

Doble Titulación: Experto Universitario por IMF y Experto Universitario por la Universidad de Nebrija

· ¿Qué distingue a este curso de los demás?

La formación en Calidad Alimentaria de IMF Business School está avalada por la Asociación Española de Licenciados, Doctores y Graduados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ALCYTA).

Preguntas & Respuestas

¿Quién quieres que te responda?

Sólo publicaremos tu nombre y pregunta

Y cual institución certifica este curso? y por cuál se matricula?
La.matrícula la he realizado con ellos. Y el experto viene certificado por una universidad
2 respuestas | Responder

Opiniones

4.5
excelente
Valoración del curso
100%
Lo recomiendan
4.3
fantástico
Valoración del Centro

Opiniones sobre este curso

H
Hector Hernández
Opinión verificada
4.0 23/07/2019
Sobre el curso: La formación la estoy llevando muy bien porque el contenido es bastante didáctico y se hace muy ameno.
¿Recomendarías este curso?:
¿Te ha ayudado esta opinión? (0)
H
HECTOR HERNANDEZ HERNANDEZ
4.0 14/06/2019
Sobre el curso: Muy organizado todo el aula virtual, además de fácil orientación, y su contenido muy didáctico.
¿Recomendarías este curso?:
¿Te ha ayudado esta opinión? (0)
B
Brenda Mancheño Sánchez
Opinión verificada
5.0 23/10/2018
Lo mejor: Un contenido y unos temarios excelentes, muy interesantes.
A mejorar: Nada.
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J
Juan Carlos Martinez Alvarez
Opinión verificada
5.0 02/06/2018
Lo mejor: He finalizado este experto muy contento y con unas expectativas cumplidas. Puedo decir que he adquirido los conocimientos que esperaba y que estoy encantado con el trato recibido por parte del profesorado, siempre atento a mis consultas y preguntas, y con el contenido interesante y muy practico a la vez.
A mejorar: Igual habría hecho falta algo más de contenido audiovisual, como vídeos o clases grabadas.
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S
Sara Lorenzo Romero
5.0 14/09/2017
Lo mejor: Lo mejor es poder gestionar tú los horarios, lo intuitiva que es la plataforma y los contenidos .
A mejorar: Algunos contenidos se repetían en distintos módulos.
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R
Raul Del moral gabriel
4.0 01/01/2016
Lo mejor: Poder seguir mi propio ritmo, sin ningún parón obligado durante el año, flexibilidad de 24 meses para finalizarlo, temario completo.
A mejorar: Dificultad para acceder a las clases vía webinar en diferido. Deberían de tener todas las clases y masterclasses grabadas para tener fácil acceso a ellas en el momento que quiera.
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* Opiniones recogidas por Emagister & iAgora

Logros de este Centro

2020
2019
2018
2017
2016
2015
Este centro lleva demostrando su calidad en Emagister
6 años con Emagister

¿Cómo se consigue el sello CUM LAUDE?

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

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¿Qué aprendes en este curso?

Calidad alimentaria
Calidad de los alimentos
Higiene alimentaria
1
Seguridad alimentaria
2
Industria agroalimentaria
2
Higiene
2
APPCC
2
Gestión de la calidad
2
seguridad
2
alimentos
2
Higiene de los alimentos
2
Gestión de la seguridad alimentaria
2
Gestión de la Calidad Alimentaria
1
Conservación de los alimentos
2
Elaboración de alimentos
2
Seguridad de los alimentos
2
Transformación de alimentos
2
Calidad en la Industria Agroalimentaria
2
Procesos técnicos
2
Agroalimentación
2
Seguridad en la industria agroalimentaria
2
Procesos de elaboración alimentarios
2

Profesores

Agustina Sánchez
Agustina Sánchez
Profesorado

Licenciada y doctora en Farmacia por la Universidad de Navarra. Su trayectoria profesional ha estado vinculada al mundo de la alimentación y en concreto al control y la seguridad alimentaria. Ha ocupado distintos puestos de responsabilidad en laboratorios de control de la calidad agroalimentaria, todos ellos acreditados por la UNE-EN ISO 17025, siendo en el último de ello la Directora Técnica de AENORlaboratorio. Durante dichos años la vocación académica e investigadora ha supuesto la participación en varios proyectos de investigación, así como la publicación de varios artículos en revistas.

María del Carmen Fernández Rodríguez
María del Carmen Fernández Rodríguez
Profesorado

Desde el año 1996 trabaja en la industria alimentaria, implantado sistemas APPCC y diversos sistemas de calidad agroalimentaria. Desarrolla funciones de consultoría y auditoría de empresas alimentarias, asesoramiento, formación e implantación de las normas ISO 9000:2000, ISO 22000, IFS, BRC. Licenciada en Veterinaria por la Universidad de Córdoba, Diplomada Superior en Seguridad Alimentaria y Salud Pública y Diplomada en Sanidad por la Escuela Nacional de Sanidad Carlos III de Madrid. Magister en Peritaje de Profesiones Sanitarias por la Universidad Complutense de Madrid.

María José Gutierrez Pérez
María José Gutierrez Pérez
Profesorado

Con más de 20 años de experiencia en el sector de la alimentación, desarrolla su actividad laboral en el campo de la asesoría, consultoría y auditoría de especialidades en el ámbito privado y público. Profesora universitaria de Facultades de Ciencias de la Salud y formadora de seguridad alimentaria en empresas alimentarias. Autora de diversos artículos y libros científicos en estos ámbitos. Doctora en Veterinaria por la Universidad Complutense de Madrid (UCM). Diplomada en Seguridad Alimentaria y en Nutrición y Dietética por la Escuela Nacional de Sanidad.

Mariló García Márquez
Mariló García Márquez
Profesorado

Formadora en varias consultorías de formación impartiendo cursos como Manipulador de alimentos, APPCC en la industria alimentaria, Trazabilidad en la industria alimentaria, Implantación de Normas de Calidad en empresas alimentarias y cursos de Prevención de Riesgos Laborales a todos los niveles, entre otros. Master en Pericia Sanitaria por la Universidad Complutense de Madrid. Master en Medio Ambiente por la Universidad Politécnica de Madrid. Técnico Superior en Prevención de Riesgos Laborales.

Temario

"Temario:

  • Materia I: Los alimentos
  • Materia II: Seguridad e higiene de los alimentos
  • Materia III: Operaciones de transformación y conservación de los alimentos
  • Materia IV: Procesos técnicos de elaboración
  • Materia V: Fundamentos de la gestión de la calidad y la seguridad alimentaria








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