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Curso Online de Sistema de Gestión "F&B" - Escandallos y Rentabilidad en la Restauracion

$39

  • 3 alumnos lo han comprado
  • Express
Centro
Formahostel
Población
Valencia
Dirección
Avda. Gaspar Aguilar, 24, 13 46007 ver en google maps
Contacto
info@formahostel.es
www.formahostel.es
Mapa
Descripción
FORMAHOSTEL es un centro de formación profesional especializado en Hostelería y Turismo, que ofrece cursos dirigidos a todas aquellas empresas que deseen mejorar su competitividad y optimizar sus beneficios adaptándose a los continuos cambios del mercado. Desde una enseñanza orientada en distintos ámbitos de conocimiento como la cocina, dirección, RRHH, marketing, gestión y organización, entre otras, el centro ofrece cursos bonificados. Entre su oferta formativa encontrarás cursos a distancia sobre Finanzas en la Restauración, Restaurante 2.0 ¿Cómo pescar clientes en la red?, Planificación de Ventas, Manual Didáctico de Cocina o Servicio en Barra, entre otros, además de los cursos online sobre las áreas de hostelería, informática, gestión de empresas o fotografía y diseño. FORMAHOSTEL cuenta con un equipo de expertos en formación que se adapta a las necesidades de tu empresa y tus trabajadores. Además, el centro cuenta con cualificados programas educativos que te aportarán los recursos necesarios para mejorar tu negocio y desarrollar nuevas oportunidades en el mundo de la Hostelería.

Ventajas

  • El curso te ayudará a conocer las herramientas para la realización y análisis de costes, control de materias primas y márgenes de rentabilidad en restauración
  • Organiza tu tiempo de formación como desees, sin horarios fijos, y cuenta con las tutorías online
  • Obtén un diploma acreditativo del curso una vez finalizada la formación.

Detalles

La gestión económica de un restaurante y de una sala de banquetes, como cualquier otro tipo de empresa, necesita de una administración y de un control.


Los conceptos que explicaremos en este curso a distancia son básicos para gestionar con éxito este tipo de empresas.


El objetivo de este curso es el de facilitar al alumno conocimientos prácticos y actualizados para gestionar con eficacia el control económico de un negocio de restauración.


Aprenderemos a identificar los tipos de costes y la relación que tienen entre ellos, a calcular y determinar el consumo mensual de un negocio de restauración y analizar los resultados obtenidos, así como las oportunidades de controlar los gastos y mejorar el beneficio.


El precio de venta de cualquier producto que vendemos en la restauración no es el resultado de una decisión arbitraria. Es una decisión razonada, analizada y basada en el control de los costes que se producen en su elaboración: desde la materia prima, pasando por la mano de obra, y finalizando por los gastos de organización, almacenaje, administración, mantenimiento de la estructura productiva y de servicio, etc.


El control de todos estos costes es imprescindible para alcanzar el principal objetivo de la constitución de cualquier empresa: obtener beneficios.


Conocer las herramientas para la realización y análisis de costes, control de materias primas y márgenes de rentabilidad en restauración.



¿Qué incluye este curso?


Ejercicios tutorizados y Soporte en modalidad “On-line” a cargo del Profesor Jordi Rosell, autor del libro “Gestión del Bar y Cafetería” de la editorial Ideaspropias.


Manual


Plantillas Excel para el cálculo de Escandallos


Más de 300 pantallas.

CONTENIDO FORMATIVO
 - Introducción

- Situación actual y perspectivas de la Contabilidad de Costes

- Diferencias entre Contabilidad Financiera y de Gestión

- Conceptos básicos en el control de costes

- La Cuenta de Resultados

- El coste de un plato

- Hojas de coste

- Planificación de ventas

- Poner precio al menú o a los platos de la carta.

- El menú engineering

- Los principios de Omnes para la fijación de los precios de venta

- Gestión de la rentabilidad de la carta del restaurante a través del análisis RRR

Condiciones

Con esta oferta, válida para 1 persona, consigues un acceso al Curso Online de Sistema de Gestión "F&B" - Escandallos y Rentabilidad en la Restauracion

Cómo apuntarse

Al comprar el curso en Emagister Express, estás adquiriendo un cupón de acceso. Te enviamos los códigos de cupón y el validador. Para poder acceder al curso, debes entrar en la url del centro: www.formahostel.es El centro te facilitará el acceso al curso. Conserva tus códigos para cuando el centro te los solicite.

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