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Curso Online de Escandallos y Rentabilidad en Restauración
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El curso ha superado las espectativas iniciales, mucho más completo de lo que esperaba y los temas desarrollados, además de ser muy interesantes y considero que útiles, están resumidos y explicados de una manera fácil y al alcance de cualquier persona que quiera aprender en el mundo de la hostelería. Una de las cosas que más me ha sorpendido son las múltiples herramientas que Formahostel ha puesto a nuestro alcance para aplicar estos conocimientos al negocio de cada uno de nosotros, además de la profesionalidad y total conocimientos que muestran en el desarrollo de los temarios. Lo recomiendo a todas aquellas personas que estén interesadas en crecer y posicionarse en el mundo de la hostelería.
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He quedado gratamente sorprendida con el curso, los temas que se plantean me han parecido muy interesantes, considero que he aprendido un montón, se agradece que proporcionen material para desarrollar en un futuro, la manera de impartirlo es muy cómodo, y en mi caso, por mis horarios, el poder hacerlo en horario libre es un plus. El contacto con el tutor es constante. Gracias!!
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El curso se encuentra muy bien estructurado, los conceptos estaban claros y cuenta con casos prácticos para que puedas aplicar y reafirmar los conocimientos adquiridos. El temario correcto, muy bien estructurado y bien explicado sus contenidos. Recomiendo tanto el curso como el centro.
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Curso
Online
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¡Dirige tu carrera profesional al mundo de la restauración!
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Campus online
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Tutor personal
Sí
La gestión económica de un restaurante y de una sala de banquetes, como cualquier otro tipo de empresa, necesita de una administración y de un control. Por ello, Emagister te presenta este Curso Online de Escandallos y Rentabilidad en Restauración impartido por Formahostel.
El objetivo de este curso es el de facilitar al alumno conocimientos prácticos y actualizados para gestionar con eficacia el control económico de un negocio de restauración.
Aprenderemos a identificar los tipos de costes y la relación que tienen entre ellos, a calcular y determinar el consumo mensual de un negocio de restauración y analizar los resultados obtenidos, así como las oportunidades de controlar los gastos y mejorar el beneficio.
El precio de venta de cualquier producto que vendemos en la restauración no es el resultado de una decisión arbitraria. Es una decisión razonada, analizada y basada en el control de los costes que se producen en su elaboración: desde la materia prima, pasando por la mano de obra, y finalizando por los gastos de organización, almacenaje, administración, mantenimiento de la estructura productiva y de servicio, etc.
¡No lo dudes más y realiza esta formación!
A tener en cuenta
Recibirá el Certificado del Curso, por correo electrónico en formato PDF, una vez finalizado el curso y haber aprobado la auto-evaluación final con un mínimo del 60 %, Expedido por el FORMAHOSTEL. En el Certificado del Curso, le especifican las horas, fechas de estudio y contenido pedagógico, que acreditará que lo ha superado con éxito.
El sistema está disponible para nuestros alumnos las 24 horas del día, los 365 días del año. Podrá ingresar en el horario que desee paa seguir aprendiendo. Su acceso es ilimitado durante 3 meses desde la fecha de alta.
Trendrá acceso a la Biblioteca de alumnos, donde podrá descargar manuales, plantillas en excel y ejercicios, de primera calidad.
Tendrá a su disposición profesores en línea, y realizar consultas a través de correo electrónico o teléfono. Con ellos, podrá consultar, repasar, compartir archivos y avanzar en su aprendizaje
Opiniones
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El curso ha superado las espectativas iniciales, mucho más completo de lo que esperaba y los temas desarrollados, además de ser muy interesantes y considero que útiles, están resumidos y explicados de una manera fácil y al alcance de cualquier persona que quiera aprender en el mundo de la hostelería. Una de las cosas que más me ha sorpendido son las múltiples herramientas que Formahostel ha puesto a nuestro alcance para aplicar estos conocimientos al negocio de cada uno de nosotros, además de la profesionalidad y total conocimientos que muestran en el desarrollo de los temarios. Lo recomiendo a todas aquellas personas que estén interesadas en crecer y posicionarse en el mundo de la hostelería.
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He quedado gratamente sorprendida con el curso, los temas que se plantean me han parecido muy interesantes, considero que he aprendido un montón, se agradece que proporcionen material para desarrollar en un futuro, la manera de impartirlo es muy cómodo, y en mi caso, por mis horarios, el poder hacerlo en horario libre es un plus. El contacto con el tutor es constante. Gracias!!
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El curso se encuentra muy bien estructurado, los conceptos estaban claros y cuenta con casos prácticos para que puedas aplicar y reafirmar los conocimientos adquiridos. El temario correcto, muy bien estructurado y bien explicado sus contenidos. Recomiendo tanto el curso como el centro.
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Valoración del curso
Lo recomiendan
Valoración del Centro
Celso Álvarez
Isabel
Francisco López
Materias
- Administración
- Catering
- Rentabilidad
- Control interno
- Coste
- Menú Engineering
- La carta
- Estudios financieros
- Ahorrar costes
- Negocio de hostelería
- Precios de venta
- Márgenes de ganancia
- Plan de finanzas
- Planificación de ventas
Temario
- Introducción
- Situación actual y perspectivas de la Contabilidad de Costes
- Diferencias entre Contabilidad Financiera y de Gestión
- Conceptos básicos en el control de costes
- La Cuenta de Resultados
- El coste de un plato
- Hojas de coste
- Planificación de ventas
- Poner precio al menú o a los platos de la carta.
- El menú engineering
- Los principios de Omnes para la fijación de los precios de venta
- Gestión de la rentabilidad de la carta del restaurante a través del análisis RRR
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