• Mi cuenta
  • Cesta
Cursos en español / EUR

Medidas de higiene en carnicería-charcutería y en la industria cárnica

Precio regular: 18€

Precio especial: 9€

Matrícula Abierta

  • 13h
  • 2 alumnos lo han comprado
  • Matrícula online
Centro
AulaTutorial
Población
Málaga
Dirección
C/Hilera,14 29007 ver en google maps
Contacto
cupones@aulatutorial.com
http://www.aulatutorial.com/
Mapa
Descripción
Aulatutorial es una escuela de cursos online a low cost y videotutoriales gratuitos, que pone a disposición del alumno el material formativo necesario para formarse en multitud de temáticas. Desde escuela de idiomas, informática, hostelería a peluquería y estética, su metodología te permite realizar tu formación de una forma sencilla y adecuada a cualquier nivel.

Ventajas

  • Al ser una formación online, podrás organizar tu tiempo como desees, sin horarios fijos
  • Al terminar la formación recibirás un diploma acreditativo.

Detalles

Si estás pensando en enriquecer tus conocimientos en el ámbito de la higiene en la empresa cárnica, esta formación que Emagister Express incorpora a su catálogo formativo te interesará.

1. Agentes causantes de las transformaciones en la carne y derivados cárnicos.

2. Alteraciones en los alimentos.

3. Principales intoxicaciones y toxiinfecciones de la carne.

4. Normativa.

4.1. Legal, de carácter horizontal y vertical aplicable al sector.

4.2. Guías de prácticas correctas de higiene.

4.3. Control oficial y sistemas autocontrol.

4.4. Pautas de comprobación e inspección.

5. Medidas de higiene personal.

5.1. Durante la manipulación y el procesado.

5.2. En la conservación y transporte.

6. Requisitos higiénicos generales de instalaciones y equipos.

6.1. Características de superficies, distribución de espacios, ventilación, iluminación, servicios higiénicos.

6.2. Áreas de contacto con el exterior, elementos de aislamiento, dispositivos de evacuación.

6.3. Materiales y construcción higiénica de los equipos.

6.4. Limpieza de instalaciones y equipos.

7. Niveles de limpieza.

7.1. Concepto de limpieza y suciedad.

7.2. Limpieza física, química y microbiológica.

8. Procesos y productos de limpieza, desinfección, esterilización, desinsectación, desratización.

8.1. Fases y secuencias de operaciones.

8.2. Soluciones de limpieza: Propiedades, utilidad, incompatibilidades, precauciones.

8.3. Desinfección y esterilización. Desinfectantes químicos. Tratamientos térmicos.

9. Sistemas y equipos de limpieza.

9.1. Manuales.

9.2. Sistemas automatizados.

10. Técnicas de señalización y aislamiento de áreas o equipos.

Condiciones

Con esta oferta, válida para 1 persona, consigues un Curso Online de Medidas de higiene en carnicería-charcutería y en la industria cárnica por cupón adquirido.

Cómo apuntarse

Al comprar el curso en Emagister Express , estás adquiriendo un cupón de acceso. Te enviamos los códigos de cupón y el validador. Con estos códigos (cupón y validador), ponte en contacto con el centro enviándolos junto con tus datos (Nombre y apellidos, DNI y fecha de nacimiento) a cupones@aulatutorial.com. El centro de formación te contactará en un periodo no superior a 72 horas (sin contar festivos o fines de semana) facilitándote el acceso al curso.

Este curso todavía no ha tenido ninguna opinión
Hola! Por tu ubicación hemos asignado EUR como tu moneda de pago.
Puedes cambiar a otra moneda en cualquier momento desde la opción en la cabecera.