Food Defense alineado con los estándares de seguridad alimentaria

Introducción a la Food Defense La FDA (Food and Drug Administration) Food Defense Las normas BRC e IFS Protección alimentaria Acrónimo FIRST La estructura del plan Food Defense El plan Food Defense El origen de la Food Defense Beneficios y ventajas del plan Food Defense Principios para establecer e implementar un plan de defensa alimentaria El sabotaje alimenticio Vigilantes de Barrio. ¿Quiénes son? Protocolo de comunicación en la empresa Adulteración de materias primas, productos en curso y productos finales Control de accesos y zonas protegidas ¿Qué significa ser proactivo? Requerimientos del plan Food Defense y métodos de evaluación ¿Cómo se elabora un plan Food Defense? Equipos de trabajo para la ejecución del plan Food Defense Formación de los equipos de trabajo Pasos del plan Food Defense Métodos de evaluación del riesgo en el plan Food Defense Food Defense alineado con los estándares de seguridad alimentaria Requisitos alineados con los estándares de calidad Diferencia entre Food Defense y fraude de alimentos Control de accesos Documentación de referencia Responsabilidades y formación Control de accesos Instrucciones técnicas (IT) Normas de higiene, seguridad y cuestionario de salud Análisis de peligros, medidas preventivas y de vigilancia Análisis de peligros Otros sistemas de seguridad Formación sobre accesos y Plan de Food Defense Protocolo de actuación ante indicios de sabotaje Verificación del Plan Food Defense