Gestión de alérgenos en el sector de la restauración

Conocer las diferentes técnicas de elaboración y conservación de distintos grupos de
alimentos para la prevención de alergias e intolerancias alimentarias en restauración;
reconociendo e interpretando la documentación sobre alergias e intolerancias alimentarias; identificando los principales alimentos causantes de éstas y analizando y aplicando las técnicas de servicio en las distintas elaboraciones.

Personas desempleadas y trabajadoras ocupadas en empresas cuyo centro de trabajo esté situado en el territorio de la Comunidad Autónoma de Cantabria del sector hostelería.

Personas desempleadas y trabajadoras ocupadas en empresas cuyo centro de trabajo esté situado en el territorio de la Comunidad Autónoma de Cantabria del sector hostelería, incluidos ERTES de cualquier sector.

Tras finalizar la formación, recibirás un certificado de aprovechamiento que acreditará los conocimientos y habilidades adquiridos a lo largo de la acción formativa.

Una vez recibida tu solicitud de información, nos pondremos en contacto contigo a la mayor brevedad posible para proporcionarte toda la información que necesites sobre el curso.