GESTIÓN DEL SUPERMERCADO Y ATENCIÓN AL CLIENTE

Un supermercado es una empresa cuya gestión requiere de conocimientos específicos. Además de los propios de cualquier otra organización, se hace necesario el conocimiento de factores relacionados con la alimentación y la salud pública de aplicación obligatoria para el desarrollo de la gestión diaria. Este curso ofrece una aproximación clara y sencilla a las actividades propias de un supermercado atendiendo a estos criterios. Contenidos
LA GESTIÓN DEL COMERCIO
- Las directrices de la empresa
- Estructuración del personal
- Formación interna
- Principios de calidad y servicio excelente
LA GESTIÓN DEL ABASTECIMIENTO
- El abastecimiento o aprovisionamiento
- El surtido
- Gestión de stock
- Técnica del ABC
- Aprovisionamiento por punto de pedido
LA GESTIÓN DEL CLIENTE
- La calidad en la atención al cliente. Objetivos y costes
- La recepción y acogida primera del cliente
- Clientes, quejas y reclamaciones
- La comunicación en la atención al cliente
- Estrategias para mejorar la comunicación. La empatía y la escucha activa
LA GESTIÓN DE LAS VENTAS
- El local de las ventas
- La disposición de la mercancía. Preparación del establecimiento
- Las promociones de ventas
- Tipos de clientes. Estudio de sus necesidades y motivaciones de compra
- Control de la gestión. Ciclo de explotación, margen bruto y rentabilidad
LA GESTIÓN DE LA PREVENCIÓN Y LA SALUD
- La prevención de riesgos laborales
- Normas de seguridad y salud. La manipulación manual de cargas
- Los manipuladores de alimentos