Gestión medioambiental en el engorde de acuicultura (MF0746_3) (I4215P06-03)
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En el ámbito marítimo pesquero, es necesario conocer los diferentes campos de la gestión de la producción de engorde en acuicultura, dentro del área profesional de la acuicultura. Así, con el presente curso se pretende aportar los conocimientos necesarios para la gestión medioambiental en el engorde de acuicultura.
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Materias
- Acuicultura
- APPCC
- Producción
- Engorde
- Medioambiente
Temario
- MÓDULO 1. GESTIÓN MEDIOAMBIENTAL EN EL ENGORDE DE ACUICULTURA
- Técnicas de buenas prácticas ambientales y de producción limpia en el sector de la acuicultura.
- Manual medioambiental en los procedimientos y técnicas de acuicultura.
- Análisis de los peligros.
- Puntos críticos de control.
- Acciones preventivas y correctoras.
- Monitoreo sistemático de la calidad de los afluentes, efluentes y área de producción. Criterios analíticos.
- Toma de muestras y representatividad.
- Preparación de muestras.
- Traslado de muestras.
- Criterios analíticos.
- Observación visual.
- Valoración sensorial.
- Alteración de las propiedades organolépticas.
- Legislación alimentaria sobre higiene y control de alimentos.
- Caracterización de fugas, emisiones, vertidos, subproductos y residuos.
- Codificación y etiquetado de emisiones, vertidos y residuos peligrosos.
- Lista europea de residuos (LER).
- Técnicas de gestión y tratamiento intracentro. Tratamiento de la fuente, efluentes, residuos sólidos.
- Técnicas de gestión extracentro. Gestores autorizados de residuos y subproductos.
- Significatividad de la incidencia ambiental. Identificación y valoración de impactos ambientales.
- Tramitación y registros de la evacuación de subproductos y residuos.
- Indicadores y criterios de calidad ambiental en los efluentes y zonas de influencia.
Información adicional
Gestión medioambiental en el engorde de acuicultura (MF0746_3) (I4215P06-03)