Universidad del País Vasco.

      Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (Álava) (Facultad de Farmacia)

      Universidad del País Vasco.
      En Leioa

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      Información importante

      Tipología Título propio
      Lugar Leioa
      Inicio 01/10/2020
      Créditos 240
      • Título propio
      • Leioa
      • Inicio:
        01/10/2020
      • Créditos: 240
      Descripción

      Son innumerables los cambios y transformaciones que hemos vivido en los últimos tiempos en materia de alimentación, y es por ello que la industria alimentaria precisa de profesionales que conozcan a fondo todas las etapas de la cadena alimentaria.
      El Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos te formará para analizar las materias primas, composición y procesos tecnológicos y biotecnológicos implicados en el diseño, la elaboración, transformación, envasado, almacenamiento y distribución de alimentos. El análisis de los productos agroalimentarios y su calidad son algunas de las materias objeto de estudio de esta titulación, así como los controles sanitarios de los alimentos que consume el ser humano.
      Esta Titulación tiene un marcado carácter experimental que incluye trabajo de laboratorio y prácticas de campo, que se completan con prácticas externas obligatorias en centros relacionados con la industria alimentaria.

      Instalaciones (1) y fechas
      Dónde se imparte y en qué fechas
      Inicio Ubicación
      01 oct 2020
      Leioa
      Edificio Aulario I, 48940, Vizcaya, España
      Inicio 01 oct 2020
      Ubicación
      Leioa
      Edificio Aulario I, 48940, Vizcaya, España

      A tener en cuenta

      · ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

      Perfil de ingreso Si te interesa el mundo de los alimentos y su producción, quieres contribuir a mejorar la calidad y seguridad alimentaria y además cuentas con conocimientos en materias como la química, tienes el perfil idóneo para el Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

      · ¿A quién va dirigido?

      Salidas profesionales Podrás trabajar en la industria alimentaria, centros tecnológicos de investigación, laboratorios o asesorías, entre otros, realizando las siguientes labores: Gestión, evaluación y control de calidad de procesos, productos y residuos de la industria alimentaria Procesado de alimentos Gestión, evaluación y control en Seguridad Alimentaria Marketing y comercialización de alimentos Diseño, desarrollo e innovación de procesos y productos alimentarios Asesoría legal, científica y técnica Restauración colectiva Docencia e investigación

      Preguntas & Respuestas

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      Logros de este Centro

      Este centro lleva demostrando su calidad en Emagister
      17 años con Emagister

      ¿Qué aprendes en este curso?

      Composición
      Ciencia y tecnología de los alimentos
      Envasado de alimentos
      Higiene
      Leche
      Tecnología de los alimentos
      Pescado

      Temario

      Biología
      Economía y Empresa Alimentaria
      Matemáticas
      Producción de Materias Primas
      Química General
      Alimentos, Tecnología y Cultura
      Análisis Químico
      Estadística
      Física
      Físico-Química
      Bioquímica
      Fundamentos de Microbiología
      Ingeniería Química
      Química Orgánica
      Alimentación y Salud Pública
      Nutrición y Dietética
      Operaciones Básicas I
      Química y Bioquímica de Alimentos
      Evaluación Sensorial de Alimentos **
      Microbiología Industrial
      Norma y uso de la lengua vasca
      Normalización y Legislación Alimentaria
      Operaciones Básicas II
      Tecnología Enzimática
      Toxicología Alimentaria
      Bromatología
      Comunicación en Euskera: Ciencia y Tecnología
      Enología
      Microbiología e Higiene de los Alimentos
      Nanociencia y Nanotecnología
      Tecnología de Alimentos I
      Ciencia y Tecnología de la Carne, Pescado y Productos Derivados
      Ciencia y Tecnología de la Leche y Productos Derivados
      Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria
      Tecnología de Alimentos II
      Ciencia y Tecnología de los Vegetales y Productos Derivados **
      Diseño e Innovación
      Productos Alimenticios Transformados y Nuevas Tendencias
      Prácticas Tuteladas
      Taller Internacional sobre Desarrollo de Productos y Procesos Alimentarios
      Trabajo Fin de Grado

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