Grado en ingeniería de las industrias agroalimentarias

Universidad Politécnica de Cartagena (upct)

Grado

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Descripción

  • Tipología

    Título propio

  • Duración

    4 Años

El interés del Grado en Ingeniería de las Industrias Agroalimentarias deriva de la necesidad de una formación adecuada de sus alumnos en las bases teóricas y tecnológicas que les permita el desarrollo de todos los aspectos relacionados con la gestión de empresas agroalimentarias en la elaboración de proyectos, planificación, producción y estudios de marketing de productos y transformados. Este graduado está capacitado para desarrollar las actividades de transformación de productos agrarios; introducir mejoras en las tecnológicas aplicadas al control de producción, calidad, transporte y distribución de productos agroalimentarios; diseño, construcción y dirección de obras en el ámbito de la industria agroalimentaria; evaluación y estudios de impacto medioambiental, así como mediciones, valoraciones, tasaciones y peritaciones.

La importancia que tienen todos los procesos en los que están implicados estos titulados, desde la optimización de las industrias agroalimentarias hasta el procesado, envasado y conservación de los alimentos para su posterior consumo, hace que se trate de una titulación imprescindible para el desarrollo de la sociedad. De hecho, el estudio de inserción laboral de titulados recogido en el Libro blanco de los títulos de Grado en Ingenierías Agrarias e Ingenierías Forestales, indica que el porcentaje de egresados desempleados se sitúa (en el quinquenio 2000-2004) alrededor de tan solo el 10% en el conjunto de titulaciones actuales de la rama agraria.

A tener en cuenta

Competencias básicas o generales, que son comunes a la mayoría de los Títulos pero están adaptadas al contexto específico de cada uno de los Títulos. Dentro de este bloque se pueden encontrar competencias personales, competencias interpersonales, etc.
Competencias específicas, que son propias de un ámbito o Título y están orientadas a la consecución de un perfil específico de egresado. Estas competencias se circunscriben a aspectos formativos y ámbitos de conocimiento muy próximos al Título.
Competencias transversales, que son comunes a todos los estudiantes de una misma Universidad o centro universitario, independientemente del Título que cursen.

Todas las acciones curriculares del plan de estudios están dirigidas a que los estudiantes adquieran un conjunto de competencias, y por tanto, en cada módulo, materia o asignatura, se ha definido lo que se espera que un estudiante sea capaz de demostrar tras su superación. Las competencias de cada asignatura están disponibles en la guía docente de la misma y accesibles desde Plan de Estudios Organización de los Estudios y Guías Docentes.

Conocimientos de Matemáticas, Física, Química y Biología.
Capacidad de planificación y organización, trabajo en equipo y motivación por el autoaprendizaje en el ámbito de las enseñanzas técnicas.
Interés por desarrollar una actividad profesional en el sector agroalimentario.

Al finalizar tus estudios podrás trabajar en empresas, la administración pública, universidades, centros de formación e investigación, o como profesional independiente a través del ejercicio libre de la profesión.

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Opiniones

Materias

  • Trazabilidad de alimentos
  • Instalaciones agroalimentarias
  • Bioquímica agroalimentaria
  • Gestión comercial
  • Envasado de alimentos
  • Entomología agrícola
  • Proyectos agroindustriales

Temario

TEMARIO:

ASIGNATURAS

  • Calidad, seguridad y trazabilidad de alimentos
  • Diseño de industrias e ingeniería de instalaciones agroalimentarias
  • Tecnología del frío y de los procesos alimentarios
  • Construcciones agroindustriales
  • Microbiología alimentaria
  • Bioquímica agroalimentaria
  • Operaciones de la ingeniería de los alimentos
  • Tecnología de las industrias extractivas
  • Gestión comercial de la empresa agroalimentaria (1)
  • Equipamiento de procesado y envasado de alimentos
  • Fitopatología y entomología agrícola
  • Tecnología de las conservas vegetales, congelados y zumos
  • Tecnología de la postrecolección (2)
  • Proyectos agroindustriales (1)
  • Tecnología del vino y otros productos fermentados
  • Valoración agroalimentaría (1)
  • Trabajo fin de grado
  • Trabajo fin de grado (2)
  • Tratamiento del agua en la industria alimentaria
  • Acuicultura en industrias derivadas
  • Gestión de la empresa agroalimentaria
  • Gestión y política mediombiental
  • Cultivos para la industria
  • Fitopatología de la postrecolección (2)
  • Tecnología de los productos cárnicos y lácteos (2)
  • Biotecnología y aditivos en la industria alimentaria
  • Diseño de las instalaciones frigorifícas de la industria agroalimentaria
  • Tecnologías emergentes de procesado y control en la industria agroalmentaria

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