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Curso actualmente no disponible

Grado Medio en Cocina y Gastronomía

CEAC
CUM LAUDE
4.4
7 opiniones
  • He aprendido bastante. Los profesores muy atentos. Es completo. Dan facilidades de pago.
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  • Estoy muy contenta con la atención recibida desde el centro, ya que cuando empecé otro curso decidí cambiarme y no me pusieron ningún problema. El contenido de este curso me gusta porque siempre me ha gustado la cocina, pienso que está muy bien explicado y que la formación es muy flexible, ideal para compaginar con el trabajo.
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Ciclo de grado medio

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  • Tipología

    Ciclo medio de FP

  • Titulación

    Prepara para pruebas libres

  • Metodología

    A distancia

  • Duración

    24 Meses

  • Prácticas en empresa

    Sí

  • Campus online

    Sí

  • Envío de materiales de aprendizaje

    Sí

  • Servicio de consultas

    Sí

  • Tutor personal

    Sí

FORMACIÓN PROFESIONAL

Emagister.com añade a su variado catálogo formativo el nuevo Cocinero Profesional, una formación diseñada por el centro formativo CEAC. Un curso de modalidad de estudio a distancia (CEAC enviará a tu hogar el material didáctico), y que podrás llevar con total autonomía y flexibilidad horaria. Con esta formación te capacitarás para trabajar en el sector de la restauración.

El ciclo medio CEAC de Cocina y Gastronomía te proporciona los conocimientos y las técnicas necesarias para ejecutar las actividades de preelaboración, preparación, conservación, terminación/presentación y servicio de todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción en cocina, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental.

A tener en cuenta

• Ejecutar las elaboraciones culinarias.
• Realizar la decoración / terminación de las elaboraciones.
•Ejecutar los procesos de envasado y/o conservación para cada género o elaboración culinaria.
•Recibir, almacenar y distribuir materias primas.

Personas cuya pasión sean la cocina y quieran convertirla en una profesión, adquiriendo una visión completa de la cocina y su implicación en todos los ámbitos: restauración, hoteles, catering, cruceros, centros, etc.

Certificado de asistencia otorgado por Centro de Estudios Ceac
FP de Técnico Cocina y Gastronomía

• Incluye vídeos procedimentales como los distintos métodos de cocción o el fileteado, así como elaboraciones básicas y modernas
• Simulador de cocina.
• Videotutoriales y videoconferencias con expertos.
• Simulacros de exámenes.
• Enciclopedia de alimentos.
• Bolsa de trabajo RANDSTAD, empresa líder en reclutamiento y recursos humanos.

Uno de nuestros asesores académicos se pondrá en contacto contigo para ampliar la información del curso y cómo matricularte.

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Hola buenas noches, estoy interesada en este curso, pero necesito mas información. Precios y cuando da inicio? Gracias

Usuario Emagister, Más de dos años

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Respuesta de Rogelino M. (Más de dos años)

Hola necesito información sobre el curso

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Puedes elegir tus fechas para inicier e incluye prácticas.

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Hola, para tener más información te puedes comunicar al 932933037. Un saludo,

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Opiniones

4.4
fantástico
  • He aprendido bastante. Los profesores muy atentos. Es completo. Dan facilidades de pago.
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  • Estoy muy contenta con la atención recibida desde el centro, ya que cuando empecé otro curso decidí cambiarme y no me pusieron ningún problema. El contenido de este curso me gusta porque siempre me ha gustado la cocina, pienso que está muy bien explicado y que la formación es muy flexible, ideal para compaginar con el trabajo.
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100%
4.3
fantástico

Valoración del curso

Lo recomiendan

Valoración del Centro

Marlene González

5.0
04/09/2020
Opinión verificada
Sobre el curso: He aprendido bastante. Los profesores muy atentos. Es completo. Dan facilidades de pago.
¿Recomendarías este curso?: Sí

Lucero Huayhua Llacho

5.0
23/09/2018
Opinión verificada
Lo mejor: Estoy muy contenta con la atención recibida desde el centro, ya que cuando empecé otro curso decidí cambiarme y no me pusieron ningún problema. El contenido de este curso me gusta porque siempre me ha gustado la cocina, pienso que está muy bien explicado y que la formación es muy flexible, ideal para compaginar con el trabajo.
A mejorar: Nada.
¿Recomendarías este curso?: Sí

Álvaro Campos

5.0
10/01/2018
Lo mejor: Todo
A mejorar: Nada
¿Recomendarías este curso?: Sí

Salvador Pérez Argente

4.0
01/10/2015
Opinión verificada
Lo mejor: La organización es bastante buena. El contenido es completo y el material del curso es de calidad. Los profesores son muy atentos y explican muy bien.
A mejorar: Nada.
¿Recomendarías este curso?: Sí

María Gabriela Mora

4.0
01/12/2014
Opinión verificada
Lo mejor: Muy buen curso, especialmente recomendable para quienes busquen una formación a distancia, por el tema de la flexibilidad horaria. Es un curso muy amplio en cuanto a contenidos, si te aplicas puedes aprender mucho. Tienes un profesor asignado para dudas. La plataforma virtual es una herramienta muy útil, en la que tenemos contenido de todo tipo, desde vídeos a ejercicios.
A mejorar: Hay pocas facilidades de pago.
¿Recomendarías este curso?: Sí

Sonia Martinez

3.0
01/10/2014
Opinión verificada
Lo mejor: De momento estamos haciendo el bloque teórico, aunque lo mejor del curso es que tienes prácticas en empresa aseguradas. A nivel teórico es bastante completo, ya que aparte del temario tenemos una plataforma online donde hay muchas recetas distintas, y te muestra paso a paso como realizarlas. Si terminas el curso en un año te dan una beca.
A mejorar: En el primer examen entra demasiado temario. De momento no hemos hecho nada de práctica.
¿Recomendarías este curso?: Sí

Equipo Docente

4.5
12/04/2014
Lo mejor: Dispondrás de un material didáctico de calidad, totalmente actualizado, así como con la asistencia de un equipo de profesionales de amplio bagaje en el sector.
A mejorar: .
¿Recomendarías este curso?: Sí
*Todas las opiniones recogidas por Emagister & iAgora han sido verificadas

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Este centro lleva demostrando su calidad en Emagister
25 años con Emagister

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 25 años en Emagister.

Materias

  • Conservacion
  • Pastelería
  • Cocinero
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Repostería
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Técnicas de repostería
  • Técnicas de preelaboración de alimentos
  • Técnicas de conservación de alimentos
  • Técnicas de dietética
  • Gestión de la seguridad en la cocina
  • Gestión de la higiene en la cocina
  • Técnicas de atención al cliente en restauración
  • Uso del utillaje en la producción culinaria
  • Uso de maquinaria específica en la cocina
  • Gestión de la oferta gastronómica
  • Puesta en práctica de técnicas culinarias
  • Técnicas de elaboración de productos culinarios
  • Técnicas de servicio al cliente en restauración
  • Conocimiento de terminología culinaria
  • Nociones sobre cocina territorial
  • Nociones sobre la historia de la cocina
  • Uso del equipamiento en la producción culinaria

Profesores

Equipo Docente

Equipo Docente

Profesor

Temario

TEMARIO

Módulo 1. Preelaboración y conservación de alimentos.
Módulo 2. Técnicas culinarias.Módulo
3. Procesos básicos de pastelería y repostería.
Módulo 4. Seguridad e higiene en la manipulación de los alimentos.
Módulo 5. Postres en restauración.
Módulo 6. Productos culinarios.
Módulo 7. Ofertas Gastronómicas.
Módulo 8. Formación y orientación laboral (FOL).
Módulo 9. Empresa e iniciativa emprendedora (EIE).



SALIDAS PROFESIONALES:

• Chef
• Cocinero
• Jefe de partida: responsable de gestionar y supervisar parte del equipo de cocina compuesto por cocineros y ayudantes de cocina.
• Técnico de economato: Encargado de la preelaboración y conservación de alimentos.

Información adicional

El curso CEAC de Técnico en Cocina y Gastronomía proporciona los conocimientos necesarios para que el alumno pueda desempeñar con absoluta solvencia las labores profesionales de un cocinero profesional.

Además el alumno/a dispondrá de avisos de las convocatorias de las pruebas libres.

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Grado Medio en Cocina y Gastronomía

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