Grado Medio en Cocina y Gastronomía
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He aprendido bastante. Los profesores muy atentos. Es completo. Dan facilidades de pago.
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Estoy muy contenta con la atención recibida desde el centro, ya que cuando empecé otro curso decidí cambiarme y no me pusieron ningún problema. El contenido de este curso me gusta porque siempre me ha gustado la cocina, pienso que está muy bien explicado y que la formación es muy flexible, ideal para compaginar con el trabajo.
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Todo
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Ciclo de grado medio
A Distancia
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Conviértete en un chef profesional con este completo curso
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Tipología
Ciclo medio de FP
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Pruebas libres
Prepara para pruebas libres
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Metodología
A distancia
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Duración
24 Meses
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Prácticas en empresa
Sí
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Campus online
Sí
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Envío de materiales de aprendizaje
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Tutor personal
Sí
Emagister.com añade a su variado catálogo formativo el nuevo Cocinero Profesional, una formación diseñada por el centro formativo CEAC. Un curso de modalidad de estudio a distancia (CEAC enviará a tu hogar el material didáctico), y que podrás llevar con total autonomía y flexibilidad horaria. Con esta formación te capacitarás para trabajar en el sector de la restauración.
El ciclo medio CEAC de Cocina y Gastronomía te proporciona los conocimientos y las técnicas necesarias para ejecutar las actividades de preelaboración, preparación, conservación, terminación/presentación y servicio de todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción en cocina, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
• Ejecutar las elaboraciones culinarias. • Realizar la decoración / terminación de las elaboraciones. •Ejecutar los procesos de envasado y/o conservación para cada género o elaboración culinaria. •Recibir, almacenar y distribuir materias primas.
Personas cuya pasión sean la cocina y quieran convertirla en una profesión, adquiriendo una visión completa de la cocina y su implicación en todos los ámbitos: restauración, hoteles, catering, cruceros, centros, etc.
Certificado de asistencia otorgado por Centro de Estudios Ceac FP de Técnico Cocina y Gastronomía
• Incluye vídeos procedimentales como los distintos métodos de cocción o el fileteado, así como elaboraciones básicas y modernas • Simulador de cocina. • Videotutoriales y videoconferencias con expertos. • Simulacros de exámenes. • Enciclopedia de alimentos. • Bolsa de trabajo RANDSTAD, empresa líder en reclutamiento y recursos humanos.
Uno de nuestros asesores académicos se pondrá en contacto contigo para ampliar la información del curso y cómo matricularte.
Opiniones
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He aprendido bastante. Los profesores muy atentos. Es completo. Dan facilidades de pago.
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Estoy muy contenta con la atención recibida desde el centro, ya que cuando empecé otro curso decidí cambiarme y no me pusieron ningún problema. El contenido de este curso me gusta porque siempre me ha gustado la cocina, pienso que está muy bien explicado y que la formación es muy flexible, ideal para compaginar con el trabajo.
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
Marlene González
Opinión verificadaLucero Huayhua Llacho
Opinión verificadaÁlvaro Campos
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Opinión verificadaMaría Gabriela Mora
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Opinión verificadaEquipo Docente
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 22 años en Emagister.
Materias
- Conservacion
- Pastelería
- Cocinero1
1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Repostería
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Técnicas de repostería
- Técnicas de preelaboración de alimentos
- Técnicas de conservación de alimentos
- Técnicas de dietética
- Gestión de la seguridad en la cocina
- Gestión de la higiene en la cocina
- Técnicas de atención al cliente en restauración
- Uso del utillaje en la producción culinaria
- Uso de maquinaria específica en la cocina
- Gestión de la oferta gastronómica
- Puesta en práctica de técnicas culinarias
- Técnicas de elaboración de productos culinarios
- Técnicas de servicio al cliente en restauración
- Conocimiento de terminología culinaria
- Nociones sobre cocina territorial
- Nociones sobre la historia de la cocina
- Uso del equipamiento en la producción culinaria
Profesores
Equipo Docente
Profesor
Temario
TEMARIO
Módulo 1. Preelaboración y conservación de alimentos.
Módulo 2. Técnicas culinarias.Módulo
3. Procesos básicos de pastelería y repostería.
Módulo 4. Seguridad e higiene en la manipulación de los alimentos.
Módulo 5. Postres en restauración.
Módulo 6. Productos culinarios.
Módulo 7. Ofertas Gastronómicas.
Módulo 8. Formación y orientación laboral (FOL).
Módulo 9. Empresa e iniciativa emprendedora (EIE).
SALIDAS PROFESIONALES:
• Chef
• Cocinero
• Jefe de partida: responsable de gestionar y supervisar parte del equipo de cocina compuesto por cocineros y ayudantes de cocina.
• Técnico de economato: Encargado de la preelaboración y conservación de alimentos.Información adicional
El curso CEAC de Técnico en Cocina y Gastronomía proporciona los conocimientos necesarios para que el alumno pueda desempeñar con absoluta solvencia las labores profesionales de un cocinero profesional.
Además el alumno/a dispondrá de avisos de las convocatorias de las pruebas libres.¿Necesitas un coach de formación?
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Grado Medio en Cocina y Gastronomía
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