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HOTR011PO COCINA DE LA PASTA, ARROCES, LEGUMBRE Y HORTALIZAS
Curso
En Zaragoza ()
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Descripción
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Tipología
Curso
-
Horas lectivas
100h
Curso dirigido a trabajadores que quieran adquirir más conocimientos sobre la pasta, arroces, legumbres y hortalizas. Con el objetivo de consolidar los conocimientos ya aprendidos y profundizar en los diferentes tipos de elaboraciones y técnicas culinarias que se pueden realizar con cada una de estas materias primas, tanto dulces como saladas. También se practicará la presentación de platos de pasta, arroces, legumbre y hortalizas y las diferentes técnicas de conservación y regeneración tanto de los productos sin cocinar como cocinados
Opiniones
Materias
- Conservacion
- Platos
- Platos de pasta
- Egumbre y hortalizas
- Materias primas
Temario
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HOTR011PO COCINA DE LA PASTA, ARROCES, LEGUMBRE Y HORTALIZAS