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HOTR024PO CORTE Y CATA DE JAMÓN
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Una formación y proceso que ha sido nuevo para mi pero sumamente enriquecedor en cuanto a aparendizaje.
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Curso
En Zaragoza ()
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Descripción
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Tipología
Curso
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Horas lectivas
30h
Curso para trabajadores que ofrece una formación especializada en la materia de corte y cata de jamón dentro de la familia profesional de hostelería y turismo con el objetivo de que el alumno sea capaz de desenvolverse dentro del sector y los fundamentos necesarios para aplicar las técnicas de corte y cata del jamón conociendo la calidad, los procesos de elaboración del jamón, el material necesario para el corte, conservación y consumo tanto de la pieza como de los cortes realizados, adquirir el conocimiento de los diferentes tipos de catas existentes. los sentidos que intervienen en la cata y las técnicas de realización, considerando las características, condiciones y propiedades del jamón para un correcto corte y degustación.
Opiniones
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Una formación y proceso que ha sido nuevo para mi pero sumamente enriquecedor en cuanto a aparendizaje.
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Valoración del curso
Lo recomiendan
Valoración del Centro
María
Materias
- Corte de jamón
- Jamón
- Conservacion
- Hostelería y turismo
- CATA DE JAMÓN
Temario
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HOTR024PO CORTE Y CATA DE JAMÓN